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苹果用热水一泡,用纸擦出血印?!难道是...
来源:都市现场,萧山论坛
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近天,萧山网友「丑八怪的诱惑」发帖说:
把苹果泡在刚烧开水的盆里,然后吃了个午饭回来 ……
用纸一擦就变成这样。
难道 是染色 ? 还能吃吗?
这是正常现象,花青素降解的表现
这是苹果皮里的花青素在高温条件下被降解的表现。 花青素属于一种非常重要的天然色素, 高温和冷置会被析出 ,在北方,因为天气寒冷,一些人才会用热水浸泡苹果,大家对此现象已经见怪不怪了。
小科普:关于苹果
早上金苹果,中午银苹果,晚上毒苹果,是真的吗?
这是瞎扯。
人的消化和吸收功能不受我们定义的「作息时间」所限制。
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编辑:裴丽阳、小西瓜