吃货们要管住嘴：小龙虾的头能不能吃？现在有说法了！惊出一身冷汗

天气一天比一天暖和了，

要到吃"麻小"的季节啦！

对于小龙虾的喜爱，

想必各位吃货自然不必多说，

虾头里的"虾黄"对于很多小龙虾热爱者来说，

更是美味中的上品。

最近，一篇关于“小龙虾千万不能吃头”的文章

引起了众多人的关注

文中称，

小龙虾的头是最脏的地方，

堆积着排泄物和寄生虫。

这可吓坏了爱吃小龙虾的小伙伴！

那么，小龙虾的头到底能不能吃呢？

快来一探究竟！

龙虾头到底能不能吃？

小龙虾该怎么吃？一手拿着虾身，一手抓住虾头，轻轻扭一下，令虾头与虾身分离，然后再吮吸一下虾头里的汁，挑出虾黄慢慢品味，很入味。接着就是剥开尾巴壳，吃肉。

小龙虾所有的器官都集中于头部。其中包括有胃、肝脏、心脏、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。

简单来说，

吃虾头等于吃了虾的排泄物、

半消化的虾食，喝了虾尿。

其次，如果小龙虾所处的生长环境不好，虾头会富集重金属、寄生虫的污染。总而言之，虾头是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

另外，市场上大都只是对小龙虾进行简单清洗，而小龙虾头部、鳃里很难被清洗干净，虾头也就成为了小龙虾最脏的地方。

综上所属，小龙虾的头部

大家还是不要吃了。

鱼头能不能吃？

中国人崇尚以形补形的饮食之道，

吃"头"补头，

就像小时候总有人说多吃鱼头可以变聪明。

这是真的吗？

接下来一起来了解一下吧！

▼

事实上，鱼头的营养价值还是很高的。但是，随着环境污染，有科学实验表明，鱼头是各种残留的重金属和有毒化学物质富集区，其有害物质残留量是鱼身肉的5至10倍。

所以，对那些喜欢吃鱼头的小伙伴们

鱼头虽鲜美，但也不宜多吃哦。

来源：网络

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