年的味道就是家乡的味道,这些驻京办让你的胃比人先到家
无论是无法留存的传统吃法,还是“混搭”的新吃法,美食都是一种信息传递。它代表着“家乡的味道”、“妈妈的味道”,记忆中的味蕾都是情感的开关,牵动着我们的心弦。
而各地驻京办的美食切切实实的让这种滋味变得有了厚度,所以在岁末年初,小爱也想送给爱粉们属于他们自己的家乡味道。
不煽情啦,上次爆款驻京办美食,大家表示都没看够,所以咱们麻利儿的上续篇。
山东驻京办餐厅 齐鲁苑
坐标:马甸桥
人均: 83元
适合娃吃菜品:德州扒鸡、醋溜黄花鱼、黄瓜虾仁水饺、海鲜狮子头、胶东喜饼、海鲜面
山东驻京办餐厅在鼎鼎有名的七省驻京办大院,也算驻京办餐厅里的翘楚。菜单很厚一本,估计不重样可以吃一个月,但是胜在物美价廉,而味道又正宗,十分适合带娃,因为菜品基本都适合娃吃。
德州扒鸡,光闻到味道就会让人有想吃的冲动,整只鸡甚至连骨头都酥了,鸡肉非常入味,但是又不软烂,恰恰好的口感。鸡皮香嫩多汁,而鸡肉还保有水分,一点不柴,味道都入进去了,真心是一口接一口停不下来。
崂山菇清炒味道相当赞,虽然未曾吃过这个蘑菇,但入口就能吃出蘑菇的新鲜感,非常鲜嫩,小块的蘑菇简直有入口即化感,搭配的炒肉也鲜嫩爽滑,甚至连配菜的青葱都觉得嫩得好吃极了。
醋溜黄花鱼十分道地,鱼先炸后炖,炸的相当透,鱼头的骨头基本都炸酥了,一筷子下去不用撕鱼肉就分开了,而边角的鱼肉吃起来相当酥脆。焦溜丸子,个个都有乒乓球大小,丸子比较弹,嚼起来外焦里嫩,用丸子汁拌饭,极其下饭。
海鲜打卤面极鲜,配菜十分丰富,白菜、香菇、木耳、肉丁、鸡蛋和蚬子肉,面条筋道弹牙,而汤十分鲜美,一碗面下去,妈妈再也不用担心我挑食啦。
武大郎烧饼,一口下去先是淡淡的甜味,面粉的香味在舌腔里四散,而后透出浓郁的椒盐香味,再加上新鲜芝麻烤过之后的喷香,烧饼虽小但着实满口余香。
在这里还可以买到正宗的山东章丘大葱、潍坊萝卜、甚至山药,把家乡的味道打包回家。
Tips:
地址:马甸桥南路2号七省大院山东宾馆1楼(马甸桥西北角)
电话:010-82003266
浙江驻京办餐厅 浙江食府
坐标:安贞
人均:124元
适合娃吃菜品:西湖醋鱼、东坡肉、笋干老鸭煲、酸甜炸虾、片而川、嘉兴迷你小粽子、山药泥
浙江省驻京办位于北京市浙江大厦,餐厅整体装饰古朴大方,环境优雅宁静,适合带小宝宝来用餐。浙江菜讲究精巧细腻,而由于是省办,所以这里的菜式海纳百川,囊括了浙江省各地菜品,如杭州、温州、萧山、舟山、绍兴……到底是不是样样精通,那还需要你来试一试。
享有“西湖第一珍馐”美名的西湖醋鱼一定得尝,酸中带甜的口感让味蕾都雀跃了起来,鲜嫩的鱼肉搭配浓稠的汤汁,一口下去仿佛自己已经置身于西湖的美景中。
而东坡肉最大的问题,就是太好吃了。它晶亮丰腴,入口即化,完全颠覆了人们对于肥肉过于油腻的印象。曾经苏东坡的《炖肉歌》里这样形容它:“慢着火,少着水,柴火罨焰烟不起,待它自熟莫催它,火候足时它自美。几块肉下肚,毫无压力,真正是香气绵长,入口即化”,汤汁很像鲍鱼汁,可以给娃拌饭吃。
清淡好消化首推笋干老鸭煲。选用上等麻鸭,配以当年鲜笋干与金华火腿,煲制而成,浓汤味香、鸭肉滑嫩、笋干鲜香、脆嫩、火腿干香、口味咸鲜、香味浓郁,非常适合给娃喝。
蟹粉狮子头肉质鲜嫩,肉粒较大,还添加了火腿,汤底的味道也不错。对啦,来这里吃饭,地下车库免费停车。
Tips:
地址:北京市北三环安贞西里三区26号(安贞桥西北)
电话:010-64437766
广西驻京办餐厅 那兰酒楼
坐标:潘家园
人均: 73元
适合娃吃菜品:沙蟹汁焖豆角、竹筒芋头、脆皮鱼、流沙包、蟹汁冬瓜、腐乳炒空心菜
广西驻京办餐厅干净而清爽,餐厅布置都是当地特色,服务员也都穿着广西风格的服饰,而所有食材都是从当地空运而来,新鲜而地道。这里提供免费的罗汉果茶,在这雾霾的冬天,一杯喝下去,十分舒爽,还能清肺润肺。
舌尖上的中国推荐菜——沙蟹汁焖豆角,是用海滩上那种特别多的小螃蟹,拿它捣碎做酱,非常鲜美。菜中捣碎的沙蟹汁里还能看到一些细小的螃蟹腿和蟹肉,焖出的豆角非常鲜美,肉感十足,咸鲜口,甚至比大肉菜都出彩。
老友浸猪杂,酸笋和猪杂煮成一锅,猪杂处理的相当干净,火候正好,猪肝粉嫩、生肠爽脆,大肠炖得软烂,酸辣带着独特味道的酸笋,好这口的一定不能放过。
干锅黑山羊,羊肉是带皮烧的,这样处理后,羊肉焖烂之后才会又软糯又有嚼头,吃起来满嘴胶原蛋白。黑山羊肉质很细腻,完全不膻,鲜香爽辣,堪称绝妙下饭菜。
有妈妈爱吃的,当然娃也不能忽视。尝尝芋头扣肉,荔浦芋头和肉的组合,芋头绵软,浸着肉香,口感扎实,而松软的香芋已经完全入味,和扣肉一起入口的时候,仿佛融化在口腔中,完全中和了肉的油腻。而脆皮鱼,用鲈鱼主打,鱼炸得酥脆,用混合洋葱和小丁豆豉的汁做浇头,味道相当赞。
Tips:
地址:朝阳区华威里26号广西大厦(潘家园立交桥西南侧)(广西大厦店)
电话:010-67796688
福建驻京办餐厅 八闽食府
坐标:安贞
人均:178元
适合娃吃菜品:荔枝肉、肉燕、佛跳墙、花生汤、鸭骨莲藕汤
八闽食府是四星酒店的中餐环境,明亮宽敞,门口有土楼做装饰,很有福建的感觉,刚好让娃见识下在邮票上见过的土楼到底是什么样的。
福建闽菜的特点是注重调汤,有“一汤十变,百汤百味”之誉,以汤调味,其中最具代表性的要数“佛跳墙”了。用料十分实在,海参,鲍鱼,鱼翅,鱼唇,干贝,蛏子一应俱全,火候熬制十分到位,汤汁鲜香浓郁,一口下去,舌头都要鲜没了。
荔枝肉是酸甜口的,没有娃不爱的,肉丸里包裹了整个马蹄,担心娃肉吃太多上火的麻麻可以放心让娃享用啦。肉鲜嫩不腻,炸得火候刚刚好,而浇汁的酸甜比例刚刚好,爽口也不甜腻。再来一碗鸭骨莲藕汤,精致的汤盛在古朴的陶瓷小罐里,喝一口是柔柔的滋润,淡淡的清新回味。
在这里还外卖生肉燕的,打包回家,等馋这口的时候,自己可以煮一碗鲜美而富有嚼劲的肉燕汤当夜宵了。
Tips:
地址:安贞西里三区11号福建大厦3楼(近安华桥)
电话:010-64428833
湖北驻京办餐厅 湖北味道
坐标:中关村
人均: 107元
适合娃吃菜品:珍珠圆子、武昌鱼、莲藕排骨汤、粉蒸肉
湖北味道,在北京吃到如此水准的湖北菜,属实“难得”,整体环境优雅,绿椅子白桌布,环境特别小清新范儿。菜品并未因搬到北京而被同化,菜味很正,红薯叶子、面窝都能让你真正吃到家乡的味道。
清蒸武昌鱼,十分适合给娃吃,鱼的新鲜度很高,肉质十分鲜美,似乎咀嚼在口中会有江水的味道,没有过多的调味料,吃到了食物原始的味道,这才是烹饪的极致。
莲藕排骨汤,这是湖北正宗的粉藕,拉着长丝,但是口感是软面的,入嘴是糯糯的感觉,这在北方是绝对吃不到的,整个汤头都是清甜的,在冬季喝最合适的不过了,清心爽口。
另外特色菜珍珠圆子和粉蒸肉也值得一试,都是恰到好处的味道,不会觉得油腻,爱肉食的宝,一定最爱。
Tips:
地址:中关村南大街36号湖北大厦1楼
电话:010-62108377
海南驻京办餐厅 海南食府
坐标:安定门
人均: 133元
适合娃吃菜品:三杯鸡、红烧东山羊、蘑菇肉片、陵水茄子煲、椰子饭
海南食府以漂亮的珊瑚和海螺点缀装饰,一进门就可以感受到浓郁的海岛风,所有的食材都是空运而至,保证了原汁原味的海南菜味道。
空运而来的文昌鸡有白切和三杯鸡两种做法,三杯鸡应该算是吃过最省心的啦,不用挑骨头,肉质鲜嫩,而入味又刚刚好。红烧东山羊,羊肉带皮烧,软嫩不柴,而红烧口味偏清淡,可以吃到东山羊的鲜美。
海南椰子饭,外面一圈白的是椰肉,椰肉和糯米饭紧密结合,米饭自带椰子的清甜,色泽白净,硬软相间、椰香浓郁、清甜爽口,娃会爱上它吧。
Tips:
地址:安定门外大街188号海南大厦1楼
电话:010-64269558
宁波驻京办餐厅 宁波宾馆中餐厅
坐标:和平门
人均: 104元
适合娃吃菜品:菜泡饭、阳春面、宁式鳝糊、蟹黄豆腐、宁波汤圆
在北京要想吃到那么接近宁波味道的菜真的不易,宁波宾馆算是最最最不容错过的,环境很好,非常地道的浙江菜,食材新鲜,不管是香油盐巴等调味的凉菜,或是酱油烧的甜咸香上色入味等都拿捏适度。
宁式鳝糊要趁热入口,酱油烧得香且入味,肉质也很鲜嫩,吃到嘴里有惊艳的感觉。
蟹粉豆腐煲,嫩豆腐配以蟹粉,再用虾仁蘑菇配菜,用高汤调汁,爽滑鲜美,特别适合娃的一道菜。酒酿圆子甜糯,可以给娃做饭后甜点。值得一提的是,这里的米饭是北京吃到的为数不多的好米饭,米粒饱满入口有清香,且干湿适当。
Tips:
地址:新壁街8号宁波宾馆B1楼(近出入境管理所西侧)
电话:010-66080608
常州驻京办餐厅 常州宾馆餐厅
坐标:朝阳门
人均: 107元
适合娃吃菜品:狮子头、大煮干丝、砂锅鱼头汤、东坡肉
常州宾馆餐厅内部装饰以乳白和浅金色为主,环境干净亮堂,服务员的细声细语,特别有江南风情。菜品是正宗的淮扬菜,主打清淡。
一菜成名就是砂锅鱼头汤,经过千锤百炼的砂锅一枚,用鳙鱼熬制的奶白色的鱼汤,分量很足,丝毫不会感到油腻或者会有土腥味,在这“白、浓、厚、鲜”的汤里只喝得到鲜美。
Tips:
地址:朝阳门外大街吉祥里113号楼1楼
电话:010-65535588
安徽省驻京办餐厅 安徽大厦中餐厅
坐标:惠新西街
人均: 132元
适合娃吃菜品:腊八粥、胡适一品锅
正宗的徽菜,说到徽菜,不得不说臭鳜鱼,这里的做法保持了鳜鱼的本味原汁,肉质醇厚入味,同时骨刺与鱼肉分离,肉成块状,是徽式风味名菜的代表作。
当然胡适一品锅最适合孩子吃,物料十分丰富,鸡肉、排骨、蛋饺、鱼丸一应俱全,汤鲜味美,值得一试。
Tips:
地址:北四环路惠新西街1号安徽大厦
电话:010-64956088
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