赏偶戏、品美食、逛博物馆，这座低调小城不只是“海丝”起点

小爱絮语：泉州，一座有味道的低调古城。1000多年前，它是中国古代海上丝绸之路的起点，郑和下西洋的起锚地，虽然当年的辉煌已不复存，那原汁原味的闽南风情却让人着迷。讲述千年传奇的博物馆、独具风情的海边渔村、吃上个把月都不重样的闽南美食，无不吸引着本文作者@樱桃妈，在她眼里泉州是一生中至少要来一次的城市。

文、图/@樱桃妈

一千多年前，由于环城遍植刺桐树，“刺桐”成为这座城市的别称。

此后四个世纪，这里成为与埃及亚历山大港齐名的世界第一大港，这里云帆遮日、蕃商云集，“市井十洲人”、“涨海声中万国商”，意大利商人雅各将这里誉为“光明之城”；马可波罗在这里启航护送蒙古公主阔阔真远嫁伊儿汗国，完成他的世纪之旅；郑和的船队以此港为重要的起锚地和途径地，身为穆圣后裔的郑和更是来这里拜谒圣墓，为自己寻找精神上的寄托…

这就是泉州，联合国教科文组织唯一认定的海上丝绸之路起点、全国首个东亚文化之都、世人公认的“世界宗教博物馆”。

今年国庆假期，我们来到这里，度过了难忘的四天四夜，亲自见识到她那些仍然“活着的”、充满“穿越感”的历史遗存，多元包容的宗教和文化，还有传说中吃上一个月也不重样的各种美食…

玩

在泉州

泉州“世界宗教博物馆”的头衔绝非浪得虚名。10-14世纪，当泉州发展到鼎盛时期，这里聚居着数以万计来自亚洲、非洲、欧洲的各国商人、传教士、使者、旅行家、贵族和平民。

他们从这个城市获得了丰厚的商业利益，留下了各自的宗教文化，一座座标志着不同文明、显示不同艺术魅力的外来宗教建筑，与中国固有的儒教、道教和“中国化”的佛教建筑，交相辉映、异彩纷呈。

大开元寺

隐藏两座博物馆的千年古刹

地址：泉州市鲤城区西街176号

门票：免费

“此地古称佛国，满街都是圣人”，泉州的第一站必是位于古老西街的大开元寺，进门迎面看到的这幅由朱熹所撰、弘一法师所写的对联便是古泉州的生动写照。

大开元寺建于唐武则天垂拱二年，至今已有1300多年的历史，是福建省内规模最大的佛教寺院。东西两塔是大开元寺最有名的景点，高40多米，是我国最高的一对石塔，曾经历八级大地震而不倒。

园内没有想象中的拥挤人流，门外是热闹的西街市井，门内是古朴庄重、清幽肃静的佛寺园林。

此时和孩子一起变身“大侦探”，找一找那些在别的佛教寺院不曾看到的文化融合景象：

东西塔上的阿修罗、猴行者、西方金刚神等各种异域特色的精美石雕；

大雄宝殿梁槽间的24尊飞天乐伎，有的手持文房四宝，有的手持南音乐器，融中国飞天、印度妙音鸟、欧洲安琪儿等中外造型艺术于一体；

殿前月台须弥座的72幅狮身人面青石浮雕以及殿后廊的两根古婆罗门教青石柱，同为明代修殿时从已毁的元代古印度教寺移来…

最令人惊奇的是，大开元寺竟然藏着两座博物馆——弘一法师纪念馆和泉州古船博物馆。

弘一法师人生最后的14年就在泉州，纪念馆门前矗立着他的汉白玉塑像，馆内还有大量的图片、手迹。

泉州古船博物馆隶属于泉州海外交通史博物馆，陈列着1974年被挖掘出来的泉州湾后渚港的古代木帆船，是大开元寺里最吸引孩子的去处。

出土海船由12道隔舱板将全船分为13个舱，所有的舱壁钩联十分严密，水密程度很高。悄悄说一句，这项“水密隔舱福船制造技艺”已被联合国教科文组织列入“急需保护的非物质文化遗产名录”。

博物馆不大，但原样复原的木船残骸足以震撼，让人“穿越”到13世纪泉州造船技术鼎立全球的辉煌时代。还有可以闻各种香料味道的可爱机器、用船上发现的象棋来填字组诗和古船问答，三个游戏互动环节乐趣十足。

天后宫

当地百姓的心灵家园

地址：泉州市鲤城区天后路1号

天后宫供奉的妈祖大概是最令人亲近的神仙，给小姑娘讲述了林默娘的传说后，她便抱着要去看美丽姐姐的心情一路欢歌。来不及细细品味漂亮的山门和独具特色的闽南建筑，已被殿前殿后悠闲下棋的老人和养满小乌龟的池塘小小地触动了一下，这不是庙宇高堂，它只是周围百姓休憩的心灵家园。

泉州海外交通史博物馆

讲述海上丝绸之路的传奇故事

地址：泉州市丰泽区东湖街425号

开放时间：08：30-17：00，周一闭馆

在泉州的日子至少有一天要留给博物馆。泉州海外交通史博物馆，是国内唯一以此为专题的博物馆。我们在泉州的最后一天，“刺桐-古泉州的故事”展览刚刚开幕，是我们在泉州看到的最好的展览。

展览中将泉州的历史、港口、海船、桥梁、建筑、生产、文化、习俗、宗教全部囊括其中，并且布展精美，有丰富的互动环节。按照这个展览来设计“海丝”之旅真是再合适不过。

闽台缘博物馆

海峡两岸寻根之旅

地址：泉州市丰泽区环渠路城北路

四层楼高的建筑外观恢弘大气，目前有“闽台缘”和“乡土闽南”两个展览。

相比于讲述大陆与台湾自古关联的“闽台缘”展览，我们对闽南人家拜年、看花灯、婚庆、求神拜佛各种有趣风俗的“乡土闽南”更感兴趣，展品全部是搭建的实景，绝对是拍照的好去处。

清净寺

我国现存最早、最古老的伊斯兰教寺

地址：泉州市鲤城区涂门街108-112号

当我们身处只剩残垣断壁的清净寺，仍仿佛看到匍匐满地的阿拉伯商人在虔诚祈祷，感受到那种强大的时光气场。感受完历史遗迹，可以前往位于泉州海外交通史博物馆旁边的伊斯兰陈列馆，了解伊斯兰的文化、风俗以及在当地的交流融合情况。

泉州博物馆

方言里探寻古语起源

地址：泉州市鲤城区西湖街

泉州博物馆就在闽台缘博物馆的隔壁，主要介绍泉州的历史文化习俗，其中比较有趣的是闽南语部分。闽南方言由中原古汉语融合古越族语言而成，被誉为古汉语的“活化石”，至今保留着大量的中原古音，展览中有互动装置播放闽南各地方言，颇为有趣。

除了上面说的，泉州还有埋葬穆罕穆德两位弟子的灵山圣墓，有目前世界上仅存的摩尼教创始人石雕造像，有我国现存最大的道教石雕清源山老君岩，还有儒教的府文庙、传说中的南少林，和闽南地区香火最旺的关帝庙。

自然山水

感受当地惬意生活

除去寺庙、博物馆，来泉州还可以爬一爬兼具人文景观和自然景观的清源山和九日山。我们借着夜晚清凉夜探清源山，在半山的天湖旁边观景品茗，感受当地人的惬意生活。而九日山以宋代的祈风石刻而闻名，由袁腾飞打造的纪录片《袁游》就是从这里开始他的寻找“海丝”之旅。

渔村风俗之旅

品位独特南国味道

还有大名鼎鼎的“惠安女”，虽然前往惠安的崇武古城可玩的并不多，但被列入第一批国家级非物质文化遗产名录的惠安女服饰，非常值得妈妈们和小姑娘们一试。我能想到最便捷的方法，就是前往当地的照相馆，迅速圆梦。

图片来自于网络 

还有仍然生活在泉州的阿拉伯后裔，最有名的便是“戴簪花圈、插象牙筷”的蟳埔女。她们生活的蟳埔村，距泉州市区10公里，以蚝壳房和蟳埔女的头饰而闻名。如果时间充裕，一定要亲自去蟳埔村戴上特有的花圈头饰，体验不一样的风俗民情。

图片来自于网络

赏

在泉州

如果说各种景点已让人眼花缭乱，那有两项活动作为文化遗产的“活化石”，更是来泉州必刷的项目，这就是观看木偶戏和欣赏南音。

• 木偶戏

泉州的悬丝木偶戏，始于汉，晋时随中原四大家族南迁落户泉州，延续千年传承至今，目前仍保存700余出传统剧目和由300支曲牌唱腔构成的独有剧种音乐“傀儡调”，形成了一整套精湛规范的操线功夫，以及独具特色的偶头雕刻、木偶像造型艺术与制作工艺。2012年入选联合国教科文组织保护非物质文化遗产优秀实践名册，是传承保护优秀的典范。

泉州木偶剧院分为两处，古城内通政巷是旧的团址，每周二、四、六和周日的下午4点至5点，免费为游客展示木偶表演。新的木偶剧院位于丰泽区泉山路，每月会在“泉州市木偶剧团”微信公众号上发布当月公益演出的时间，票价只有20元。

如果赶不上也可以考虑包场，价格依然公道。这里还会不定期地引进国外知名的木偶剧团表演，刚刚结束的泉州国际木偶节，更是有来自13个国家和地区的31个木偶剧团齐聚泉州，简直是木偶戏爱好者的圣地。

我们在古城旧团址，有幸赶上木偶戏团即将退休的老师傅们为我们表演了《小沙弥下山》、《若兰行》和《元宵乐》三个经典剧目，四十多年的艺龄，终一生，从一事，用娴熟的技艺呈现着木偶的一颦一笑、复杂的手势甚至杂技，让我们既赞叹又感动不已。当然最后别忘了带精美的木偶回家，和小朋友在家里玩一出剧。

• 南音

南音，是现存历史最悠久的传统古乐，素有“集历代古乐之精华，蓄宋元南戏之雅韵”的美称。泉州南音起源于晋、唐时期，由中原传至福建闽南地区，具有深厚的汉族文化积淀，保留了古代中原的古风古味。

而今在泉州的街头巷尾，甚至在当地中小学生的课堂，都再现着敦煌壁画《伎乐图》的盛景。泉州表演南音的场所很多，南音艺苑是最官方的演出场地，由泉州南音传承人蔡雅艺创建的“南音雅会”会不定时举办一些演出。

我们选择了步行前往府文庙，这里每晚19:30到23:00都有免费的南音表演。演员身着汉唐服装，右琵琶、三弦，左洞箫、二弦，执拍板者居中而歌，与汉代“执节者歌”的表现形式一脉相承。南音曲调优美、节奏徐缓、古韵悠长，用娓娓道来的方式述说着或情思或衷肠。

演出场地里摆着茶具茶桌，观众可以随意坐下来喝茶听曲，如果喜欢，还可以点曲儿，费用200元左右。虽然闽南语的唱词听不太懂，但沉浸在委婉深情的古乐声中，给孩子讲讲“脚踩金狮、横抱琵琶”的典故、观察一下宫灯龙伞的锦棚布置，穿越感呼之欲出，古风雅韵的感知潜移默化。

吃

在泉州

如果说一座城市有美景、有好戏，还有美食，那简直堪称完美。我们在泉州的四天四夜，每一顿都是精打细算，生怕浪费了多品尝一道美味的机会。在这里，不仅仅可以品尝到闽南风味、古早味道，更可以见识世界风味的混搭。

• 牛肉羹、牛排

比如泉州到处可以吃到的牛肉羹、牛排。牛排连着筋骨的肉，香气中夹杂着南洋地区的肉骨茶味道，而牛肉羹汤柔滑鲜美，配上一碗当地特有的咸米饭，温暖的味道从舌尖直达喉咙。推荐庄府巷的东兴牛肉店、涂门街的好成材牛排馆。

• 面线糊

泉州的传统小吃，也是每个泉州人早餐的心头之爱。柔柔糯糯的面线，配上浓郁的大骨汤与海蛎、香菇、虾仁等佐料，还可根据各自喜好加上肥肠、鱿鱼、牛肉、油条、醋肉等配料，撒上胡椒粉，一口汤一口面，热腾腾的实在享受。老记面线糊和后城面线糊最为有名。

• 烧肉粽

在泉州精髓在于它的蘸酱。中山路侯阿婆肉粽，也是《舌尖上的中国》推荐的地道闽南小吃之一。店里的“招牌干贝肉粽”，馅料丰富，香菇、干贝、海蛎、五花肉与卤蛋，淋上秘制的花生甜辣酱，再配上一碗肉燕汤，真是无比满足。

• 绿豆饼

我最喜欢的是天后宫左右两侧的正泉茂绿豆饼和秉正石花膏。绿豆饼真是无比好吃，完全让我忘记了来天后宫本来的目的，切记一定要买天后宫门口左侧的那家，而对面的几家都是山寨版。

• 石花膏

是一种生长在礁石上的食用海藻，加上自己喜欢的时令水果、红豆、绿豆、芋头、薏仁、莲子、银耳、仙草等，最后再加上冰糖水，就是来泉州特别是酷暑时节最离不了的解暑甜汤-四果汤。

还有一道非常下饭好吃的菜肴姜母鸭，我们在清净寺附近的斯丹姜母鸭找到了最地道的味道。

大开元寺所在的古老西街，林立着很多老字号的小吃店，比如亚佛润饼皮王，已经有100多年的历史，薄薄的皮内夹着芽菜、螺旋藻、花生碎和胡萝卜，十足的配料散发着鲜香的味道，适合做饭后小吃。海丝金凤的元宵圆、芋头泥、蒜蓉枝，不得不推荐泉州的芋头小吃，号称这里的冰激凌，甜糯爽滑，只嫌自己胃口不够大。

这里还有一种重口味的小吃土笋冻，主料是一种蠕虫，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，据说味美甘鲜，营养丰富，但我们实在不敢尝试。泉州的小吃数不胜数，菜头酸、萝卜糕、海蛎煎、鸡腿怣…怕是吃上一个月都不会重样。

住

在泉州

泉州相比于厦门，物价不高，气候温暖，一年有七成要穿短袖。而最适合旅行的季节就是冬季，相比于寒冷的北方来说，非常宜人，是元旦、春节及寒假带娃出行的好去处。而我们选择的九月底至10月初，酷暑难耐，每天都有要中暑的感觉，极大延误了出行的日程安排。

在泉州住宿主要选择老城区和新车站商业区，推荐泉州酒店和万达文华酒店。我们选择了泉州酒店的南馨楼，虽然是老牌五星，硬件上略有陈旧，但地理位置真是无敌。出门就是东兴牛肉店，步行5分钟到府文庙听南音，10分钟到大开元寺和木偶剧团旧址，周边还有数不清的小吃美食。

酒店服务和饮食也很不错，赠送的手绘地图和四果汤，有24小时营业的餐厅，如果对老字号的苍蝇馆子比较介意的话，在酒店里也可以吃到非常地道的面线糊、泉州卤面、醋肉等等。在古城里，还有一些古厝民居提供住宿，感兴趣的也可以好好研究一番。

泉州，一个低调至极的城市，经常被人忽视它是福建省GDP排名第一的城市。没有厦门时尚的外表，却有着最丰富的内涵。在这里，可以看得到中原文化，也听得到东南沿海的声音；可以看到传承延续的中国，更能看得到古往今来的世界。泉州，不愧是人生中至少要来一次的城市。

参考行程

DAY 1：上午大开元寺（含弘一法师陈列馆和古船博物馆），中午在西街、中山路侯阿婆肉粽、海丝金凤等小吃店品尝美食，下午木偶剧团旧址观看演出（非每日都有）

DAY 2：上午泉州海外交通史博物馆（含伊斯兰陈列馆），下午蟳埔村看蟳埔女和蚝壳房

DAY3：古城内清净寺、关帝庙、天后宫、德济门遗址，吃斯丹姜母鸭、正泉茂绿豆饼和秉正石花膏，晚上府文庙欣赏南音

DAY4：闽台缘博物馆、泉州博物馆（对面有西湖公园），傍晚可去清源山喝茶吃饭(如时间富裕可单独安排一天爬山）

DAY5：崇武古城、洛阳桥（以牡蛎筑基和船型桥墩为特色）

谁

是樱桃妈？

家有6岁女宝的职场妈咪一枚，坚信育儿先育已，陪伴孩子一起成就内心充盈的自己。热爱看展、看剧、行走世界，大手牵小手享受有趣、有梦、有品位的亲子生活。

撰稿：樱桃妈

排版：李唯

审核：王悦

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