饭堂开放日丨走进厨房，品味生活
厨房
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是中国人尤其是中国女人倾注无数心血的地方
它承载着一个家庭的温情和希望
在家时
我们随时都可以尝到母亲准备的可口饭菜
离家后
我们只能从食堂饭菜中找寻母亲的味道
饭堂的叔叔阿姨们就像母亲一样
即使做出的饭菜味道不同
但却流露出同样的温馨
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由共青团惠州学院委员会、惠州学院后勤基建处主办，惠州学院学生会承办的惠州学院第二届饭堂开放日在周末顺利举办。
参与者们积极参加了此次活动
想知道他们跟饭堂有着怎样的故事吗
请往下看
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----丨工作篇丨----
忙碌的一天从卖早餐开始
洗白白之择菜、洗菜篇
战战兢兢之切菜篇
力大无穷之打饭篇
干劲满满之打菜篇
心灵手巧之糕点篇
叔叔和阿姨耐心指导篇
我有点洁癖之打扫篇
经历了一上午的体验，同学们心里满满的收获
----丨中苑饭堂一楼丨----
张浩霖
咳咳，我的，感想，嗯。
其实先前从来没有想过自己会在饭堂体验饭堂叔叔阿姨的工作，很高兴参与了这次开放日。因为开放日是个难得的机会，也是一个很有意义的活动。
除了基本的工作体验，休息时间里和叔叔阿姨们的谈话，也让我更了解了饭堂，思考起这些“悯农人”的不容易……
事实上，开放日这天的体验是远远不及叔叔阿姨们平日的辛苦的，在窗口帮忙卖饭菜的我只能默默在心里向这些起早贪黑、一心一意为学生服务的叔叔阿姨致敬。希望开放日越办越好吧，同时也祝福这些真心奉献的人儿收获属于他们的美好。
----丨中苑饭堂二楼丨----
陈耀
首先很开心能参加这个校园饭堂开放日，这个活动虽然只有短短的一个上午，却让我收获了很多东西。
今天早上我早早地起了床，跟着大伙们的脚步一起到饭堂里面择菜，切东西等。刚开始觉得很兴奋，可是到打菜的时候，就觉得特别辛苦。饭堂里面真的太热了，又不能开风扇，因为怕把菜吹凉。
那时候我就觉得阿姨叔叔们特别辛苦，特别在炎热的夏天，每天在高温的环境下工作而且还重复着枯燥的工作，觉得他们特别不容易！在这里我想深切地跟他们说一句:"叔叔阿姨们，你们辛苦啦！"
希望学生会以后多多开展这些关于饭堂的活动，也希望这个活动能越办越好！
----丨北苑饭堂丨----
曾小兰
上学期就听舍友念叨着饭堂开放日了，今天有幸能和北苑饭堂的叔叔阿姨一起干活。
早上6点半集合开始我们的饭堂后厨体验，我一直以为是先吃早餐才开始干活，不是的，阿姨说他们都是九点多才吃早饭的，晚上要八点才吃晚饭，问她不会饿吗，她说没办法啊，要等学生吃完了，他们才有时间吃饭。没有按时吃饭对他们的胃伤害挺大的。
在后厨，我帮忙切菜，洗菜，要洗的菜真的很多，她们真的很辛苦。
经过一上午的饭堂生活体验，我真真切切地体会到叔叔阿姨在饭堂工作的辛苦。我有一个建议就是我们可以在吃完饭后尽量不要留残渣在饭桌上，方便阿姨清理。
----丨教职工饭堂丨----
邱惠珠
今天去教职工饭堂的工作虽然出了点小插曲，但还是很圆满的完成了。到了饭堂的内部和叔叔阿姨们一起工作，才懂得了每一餐饭的来之不易，今天很开心能和一起去的小伙伴们一起工作，感觉小伙伴们都很棒，每个人都很勤奋努力，认真学习叔叔阿姨教的内容，还是非常开心能有这样的体验。
想对饭堂的工作人员还有承办部门的工作人员说“你们辛苦了”，希望这个活动能持续下去，越办越好。
民以食为天 食以安为先。为保持饭堂的整洁和卫生，为惠院学子创造良好的就餐环境，饭堂对此作出了相关规定，饭堂的叔叔阿姨们，每天都在为我们能有好的就餐环境而努力着。
Part1 饭堂的卫生清洁工作
每日工作：
每周工作：
每餐一打扫，每天一大扫
每周进行全方位的大扫除工作
一个美誉饭堂的建设，不仅要从外在去完善，还要从内在去改进，比如从点滴的餐具、厨具的卫生工作做起。
Part2 饭堂的餐具、厨具清洗和消毒工作
一、清洗方法
采用手工方法清洗的步骤：
1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。
2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。
3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。
二、消毒方法
将洗好的餐具放入餐具消毒柜中，启动蒸汽或红外线等热力消毒进行消毒。
1、煮沸、蒸汽消毒保持温度100度，时间10分钟以上。
2、红外线消毒一般控制温度120度，时间10分钟以上。
三、保洁方法
消毒后的餐饮具不应使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。消毒后的餐饮具及时放入餐具保洁柜内，以便使用。
饭堂
永远以最真诚的态度
只为更好的用餐体验
更安全的就餐环境
多些体谅
多些宽容
你的焦急，饭堂的努力方向
请你耐心见证
走进饭堂，走进这个大家的厨房
感受到了空气中淡淡的关怀
切肤到平淡后的辛辛劳作
体会到了饭菜里满满的温馨
这，就是我们的饭堂故事
而她还将继续下去
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供稿：校学生会生活部
版面：校学生会新媒体中心丨黄泽楷
封面：校学生会新媒体中心丨蔡晓敏