每周一书：《轻断食》
阅读改变人生，为了督促自己每天坚持阅读，同时也将阅读心得与更多的人分享，所以我在喜马拉雅创立了《每周一书2016》的语音栏目。因为有用户希望看到文字版本，所以在每周二，我会将上一周的合集分享给大家。
记得我在第24期“大巴的理财心得”当中曾经提到过《轻断食》这本书，我也曾经说过，现在我晚餐几乎已经不吃了，结果这句话就引发了很多的反响。
有人说根本不可能做到晚上不吃；也有人说晚上不吃是有害健康的。那实际情况到底是怎样的呢？这一期我就跟大家好好聊聊《轻断食》这本书，以及我的节食经历。
首先，我并不是因为看了《轻断食》这本书而选择节食的，其实早在2009年我就开始尝试通过控制饮食来达到身体健康的目的。
那时候我还在外企工作，一日三餐都是由公司全包的，配餐的标准也很高，再加上我胃口不错，所以就慢慢发胖了。后来在每年的例行体检当中，我发现自己的某项血脂指标偏高，于是，我开始紧张了，尝试用各种方法让自己更加健康。比较常规的方法当然就是增加运动量以及控制饮食，也就是少吃多运动。
对于控制饮食，刚开始我采用的是减少每餐进食量的方法，结果感觉好像每餐都没有吃饱，随时随地都很饿，再加上同事提供的零食诱惑，最终以失败告终。后来，我看了很多相关的资料，决定采用传统的方式：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。
早餐尽量搞得花样丰富一些；中午就放开了吃，可以吃到八九分饱；晚上就只喝粥，直到2014年我才开始慢慢转变成晚餐不吃的。
2015年，我看到《轻断食》这本书，可以说，这本书让我的节食生活有了理论依据，也令我更有信心让自己变得更加健康。以我的理解，健康跟理财是一样的，方法并不是关键，最重要的是坚持，找出适合自己的养生方法或是理财方法，然后坚持下去，最终一定会有所收获。
1节食和长寿
搜索《轻断食》作者麦克尔莫斯利的资料才发现，他是执业医师，同时还在2012年与600人共同实践并且拍摄了一期纪录片，片名叫做《节食与长寿》，在优酷网可以搜索到这个视频。如果我没有记错的话，我应该是在2013年曾经看过这个纪录片，我一直对养生和长寿的话题比较感兴趣，但我没有想到的是，纪录片和书的作者竟然是同一个人。
有人问我，你还这么年轻，为什么就开始关注健康和长寿了？
我的回答是，我这辈子必须要活得精彩，要做出一番事业，但是我没有足够的资金，也没有别人聪明，要怎么办呢？那我就要比别人更加勤奋！但问题是，聪明的人比我还要勤奋那又该怎么办呢？那我就跟他们比时间吧。
聪明的人可能30岁就开始创业了，然后40多岁成就一番事业，但是，成功的太快也是有风险的，很多30岁的人看起来像40岁，甚至还有的人英年早逝。这都不是我想要的结果，我要用时间来弥补我所缺失的那些东西。我没有本钱，也没有别人聪明，那么我就用更长的时间来积累本金和智慧。只要我身体足够好，哪怕60岁再创业也不迟，这就是我关注健康和长寿的真正原因。
其实有时候，年龄和衰老程度并不一定是完全一致。要评定自己的衰老程度，有一个很简单的方法，也不需要用到什么器材。你可以通过闭上双眼，用不常用的那只腿，单腿站立来测试。通常来说，55岁的人可以支撑8秒，二十岁左右的人可以支撑40秒。
这是什么原理呢？身体的平衡功能是由内耳决定的，在你老化的同时，内耳结构也会衰老，而你的平衡性就会随之降低。当然，这种测试也不是完全精准的，我通过多次练习，支撑时间可以超过1分钟。
2断食传统
有没有想过，人的身体本身就是为了应付断食而设计的。
首先，对于绝大多数的野生动物而言，三餐吃不饱是一种生活常态。而进化到原始人类的时候，食物仍然是很匮乏的，很少一天进食四五次。经常是捕杀一次猎物，大吃一顿，然后长时间没有食物，这个生活片段从电影《疯狂原始人》当中也可以看到。我们就是在这样有一餐没有一餐的条件下，经过几千年时间，造就了如今的我们。
现如今，我们的物质极为丰富，人们根本不用担心吃不饱。但我们的身体仍然会告诉我们，为了应付可能的饥荒，所以我们要在有食物的时候拼命囤积。于是我们一天至少吃三顿正餐，然后在正餐之间还有下午茶、小点心、冰淇淋、碳酸饮料等等，只要是高热量的食物，都会令我们的身体兴奋。
这样，我们摄入的多余热量就转化为身体当中的脂肪，囤积起来，以备饥荒时期的到来。但现实是我们已经完全远离了饥荒年代，甚至都不需要去打猎，运动的机会就更少了。于是体内的脂肪就越来越多，身体的各个器官都被脂肪包围，透不过气来，最终演变成各种疾病，像心脏病、高血压、脂肪肝等等。
基于这个理论，我认为，身体所发出的饥饿信号带有一定的欺骗性，可能身体目前的能量是充分的，但为了应对可能到来的饥荒，身体会让你摄入更多的能量。
过去我有胃病，我很怕饥饿的感觉，因为我觉得有饥饿感就代表胃已经空了，如果胃里面没有东西，胃壁之间就会直接摩擦，让胃病加重。但实际上，如果胃一直是满的，特别是在晚上胃里面还填满了食物，胃就根本没有时间休息，最后就累垮了。
现在，我反而很喜欢饥饿的感觉，特别是晚上的饥饿，这令我早上醒来时，头脑会特别的清醒。另外，饥饿感也让我吃东西更香，俗话说得好，饥饿才是最好的调味品。
3循序渐进
某种意义上来说，断食就是对身体的一种刺激，在这一点上跟锻炼的效果是一样的。锻炼也是对身体的一种刺激和拷打，从而提升身体的免疫力，所以，锻炼的过程是很难受的，这也是锻炼很难坚持的一个原因。
我经常跟人说，人的身体是很犯贱的，如果你让你的身体一直处于舒服的状态下，那么一段时间后，就会经常感到腰酸背痛。但是，如果你坚持锻炼，让身体时不时的难受一下，反而会觉得神清气爽。
同时，锻炼也需要循序渐进，如果单次的运动量过大，过程就会很难受，让人很容易放弃。特别是长期不锻炼，身体已经出现问题的人，更加需要从缓和一点的运动方式开始，如果操之过急，反而会损伤身体。
断食也是同样的道理，不是轻易能够做到的，饥饿的感觉让人很难受，甚至会因为低血糖而头晕，所以，一定要根据自己的身体状况来调整断食的节奏。
我刚开始节食的时候，只是将晚餐调整为吃半饱，并且不吃肉食，坚持一段时间以后，我又将晚餐由吃饭改为喝粥。因为粥是很容易消化的，所以一到晚上，肚子就会咕咕叫。再后来，我就慢慢习惯了这种饥饿的感觉，即使晚上不吃，我也觉得很舒服。现在我的断食策略是早餐和中餐正常吃，晚餐不吃。
但是，按照《轻断食》书中的建议，是每周挑出两天时间只摄取不超过600大卡的食物，其余五天就可以正常饮食，放开了吃，只要不是严重过量就行了。这种断食策略也是作者在多方尝试以后总结出来的。
其实，每个人都可以总结出适合自己断食方法，只要方法得当，就既能够享受断食所带来的益处，也更容易持之以恒的坚持。
4断食的回报
轻断食的好处远远不止是减肥，其实我的体重一直是比较标准的，即使偶尔超标也没有达到肥胖的标准。对我来说，轻断食所带来的最大好处是，让我能够随便吃喝，又不用花太多时间锻炼的情况下，还能够保持健康的身体。
其实我是一个很贪吃的人，喜欢甜品，也喜欢垃圾食品，像冰淇淋、曲奇饼、芝士蛋糕之类的都是我的最爱。在轻断食之前，我总是要特意克制自己的食欲，这个过程是非常痛苦的。而现在，我只需要晚餐不吃，偶尔在周末再断食一天，这样，我在平时就可以放开了吃，只要不吃坏肚子就行。
另外，轻断食还让我节省了保费。过去我曾在文章当中介绍过一款消费型保险，买保险之前先要体检，然后再根据体检结果来决定你的保费，身体状况越好，保费越便宜。（想要了解这款保险，可以在理财巴士微信公众号回复“保险”2个字）
当时，为了获得最佳的体检结果，我还特意提前用一个月时间去调理自己的身体，所谓的调理，其实就是轻断食。在这一个月的时间里，除了断食之外，我还很少吃猪肉和牛肉这一类的红肉，只吃少量的去皮鸡肉和鱼肉，多吃青菜、多喝水。
最终，我的体检结果是最优体质，保费也是按照最低费率来计算的。要知道，在这之前，我的血脂还是有一点问题的，但经过一个月的调理，已经恢复正常。
当然，在书中还总结了轻断食更多的好处，比方说，保护大脑抗衰老、改善情绪抗抑郁、控制糖尿病、远离癌症等等，这些都是作者经过多方实验得到的最终结论。
总的来说，轻断食就是通过短暂的严格限制热量的摄取来欺骗身体，让身体以为遇到了饥荒，调动储备能量来应对，从而在逆境中让身体更健康、更强壮，也就是说，让身体越挫越勇。
5马上开始
如果你没有生病，如果你不是那些不适合断食的人群，例如：孕妇、儿童等等，现在就可以马上开始实施轻断食计划。当然，你也可以找到一大堆的借口来拖延，就像拖延之前的那些计划一样，比方说，等清空冰箱以后再开始、吃掉罐子里最后一块饼干后再开始等等。
但不管怎么样，一旦你决定开始了，我就建议你，大大方方的告诉亲朋好友，让他们来监督和配合你。说实话，我刚开始要实行晚餐不吃的政策，家人还是比较反对的，一来是觉得会影响健康，二来晚餐是很多家庭聚会的时间，于是我就在晚餐时间跟家人同坐在餐桌前喝点汤之类的。
要记住，制定轻断食计划也不要太死板，遇到特殊情况可以灵活处理。比方说，某个晚上公司聚会吃大餐，也就不必特意忍住，可以调整一下计划，晚上聚餐照吃不误，然后安排周末断食一天。这样，既享受了美食，又完成了轻断食计划。另外，在开展断食之前，先记录一下自己的体重、BMI值、目标体重等等，这样可以了解自己的进展。
在轻断食的过程当中，最主要的任务就是战胜饥饿感。其实我们不用担心偶尔出现短暂的饥饿感，那是无害的。对于一个基本健康的人来说，身体即使长时间不进食都没有问题。现代人容易把进食的快感当成是饥饿的反应，比方说，刚吃完饭不久，如果看到好吃的，还是会有想吃的感觉，这种感觉就是进食的快感，而不是饥饿。
即使是面对真正的饥饿感，我们也不必惊慌失措，饥饿感其实是有弹性的，只要坚持一会，饥饿感就会消失。要知道，抵御饥饿是我们身体的本能，只是因为我们长年累月的吃吃喝喝而丧失了挨饿的技能。
总之，鼓起勇气，在断食日好好克制自己，找点事情做让自己分心，要不了多久，大脑就能重新设定，将饥饿感取消掉。
6后记
我曾经看过一条12字健康真言，也就是“管住嘴、迈开腿、多喝水、勤洗睡”，意思是，如果你想要拥有健康的体魄，就必须养成良好的饮食习惯，常运动，多喝水，还要注意清洁，保持良好的作息时间等等。这里的每一项看起来都很简单，但对于绝大多数人来说，要坚持做到却又是非常困难的。
而轻断食就是针对“管住嘴”所做的一项变革，一个人要随时随地管住自己的嘴，不受美食的诱惑是很困难的，但一周只用两天时间来约束自己，其余五天放开了吃，这样相对来说会比较容易接受。
通过轻断食，我越发了解饥饿，懂得如何驾驭饥饿感，最后轻断食不再是一种节食的方法，而更是我的一种生活方式。慢慢的，我会自然的选择更加健康的食物，比方说我会特意减少肉类的摄取，而增加蔬菜水果的食用，垃圾食品的诱惑也没有以前那么大了。
更重要的是，我不是特意在抗拒美食，而是我的身体做出的自然选择。我最终的目的是要甩掉饮食的坏习惯，养成良好的饮食习惯，从而让我的消化功能越来越好，整个人也更加有活力。
在探索健康养生的道路上，我从未停止前行，我之所以推荐《轻断食》这本书，是因为它给我的节食生活找到了科学的理论依据，让我更有信心的坚持下去。
当然，仅仅靠“管住嘴”还是不够的，“迈开腿、多喝水、勤洗睡”也是保持身体健康的关键所在。如果我们暂时还做不到比别人更成功，那就先做到比别人更健康吧。只有这样，当事业机遇降临的时候，我们才有足够的身体本钱去把握住机遇，实现人生的腾飞。
理财巴士发布日期：20160223
点击阅读原文查看文章目录
↓↓↓↓↓↓↓