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民族品牌河套酒业系列微纪录片《中国河套·民族浓香》第三期《酒脉承匠心》即将重磅开场。酒脉悠悠,穿越时空的漫漫长路,讲述河套酒业世代传承的匠心故事。
明代·博采众长
自明末晋商崛起,走西口盛行,异乡的酿酒技师们,怀揣着赤诚匠心,带着古老智慧与精湛技艺,跋涉千里,汇聚于丰饶神奇的河套大地。
他们与当地的酿酒匠人,取河套自产原粮,博采天下酿酒之精华,吸纳“塞上江南”之自然灵韵,酿造出令人心醉的纯粮美酒,“开瓶十里香,风吹村村醉”。
清代至民国·匠心独运
据《河套近代缸坊考》记载:“河套地区的酿酒缸坊最早出现在康熙年间”。
清道光年间至清末时期,河套平原已成为“富庶之地”,农业发展和粮食丰收为缸坊兴盛、酿酒业蓬勃发展储备了深厚的物质积淀。
清代至民国时期,套酿工艺进一步发展,形成了独具匠心的河套酿酒风格。
在河套地区,酿酒业的繁荣如同一幅生动的画卷,缸坊酒肆门前宾客络绎不绝,其中最有名的当数河套酒业的前身——“永记酒坊”和"隆记缸房"。漫步于街头巷尾,便能嗅到“套酿”所独有的淡雅酒香。
作为这片土地上的瑰宝,河套酒业见证了历史的发展与变迁,承载着民族的荣耀,延续着“一生只为酿一瓶好酒”的千古匠心。
时至今日,河套酒业依旧秉持匠心精神,将一粒粒粮食酿成滴滴甘露,不断续写着民族品牌的辉煌篇章!
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