这份备忘录请收好，万一哪天穿越进《梦华录》了呢？

一部热播剧《梦华录》又引得我们梦回宋朝
有人问：现代人穿越回古代在哪个朝代生活最宜居？有人答：宋朝！必须是宋朝啊！

单拿“吃”来讲一日三餐是从宋朝才开始流行起来的煎炒烹炸到了宋朝才开始普及的灌汤包、东坡肉、涮火锅、刺身在宋朝你都能尝到！如果这些还不能打动你“外卖小哥”总行了吧？在宋朝酒店饭菜已经可以有外送服务了不多说了小编先带着《关于宋朝的生活备忘录》穿越了你随意😍

《关于宋朝的生活备忘录》

01

一上来当然要恭喜你🤗

在宋朝

“四大发明”你能见全乎了

对世界文明产生重大影响的中国古代“四大发明”，除了造纸术，有三样——活字印刷术、火药、指南针——或是宋人发明创造，或是宋人将其推升至更为精湛的阶段，广泛使用于实际生活。

02

在宋朝

你或许有幸与这些大文豪照面

“唐宋八大家”宋人占了六席，除却韩愈、柳宗元，其余六位均为北宋人：欧阳修、苏洵、苏轼、苏辙、王安石、曾巩。

中国国家博物馆藏：苏轼像

03

在宋朝

你会用上名为“交子”的纸币

交子，人类历史上最早的纸币，出现于宋。1023年，宋仁宗出台政策，禁止商人自由发行交子，且在成都设益州交子务，主持交子发行。官交子，便是我国最早由政府正式发行的纸币，比美国（1692年）、法国（1716年）要早六七百年；而益州交子务，被学者认为是世界最早的中央银行。

04

在宋朝

一日三餐能吃饱

你习以为常的一日三餐制，可是从宋朝流行起来的哟！宋以前，多数人一日两餐，早上饱一顿就得捱到下午了，其间饿了垫口点心；宋以后，多数人一日三餐。英国是从1786年才有了“lunch（午餐）”的概念。

05

在宋朝

煎炒烹炸能吃香

中餐精华在于煎、炒、烹、炸，这四种烹饪手法全都普及于宋。此外，烧、烤、爆、溜、炖、腌、卤等复杂的烹饪技术，也是在宋朝成熟起来的。

06

在宋朝

我们能聚在一桌吃饭了

在北宋，现代意义上的“饭局”出现了，围坐一起的合食制取代分餐制，流行了起来。公筷，也随之诞生了，讲究又文雅。

清明上河图卷（局部）-画中酒楼

07

在宋朝

火锅涮起来！🤤

你现在品尝到的灌汤包、火腿、东坡肉、涮火锅、刺身、油条、汤圆、爆米花等美食小吃，都是发明或流行于宋代。东坡肉想必大家都很熟悉了，涮火锅在那会儿叫“拨霞供”，刺身即生鱼片，是传入日本后的称法，在宋代叫“脍”，苏东坡、陆游、欧阳修、梅尧臣等宋朝大文豪都是鱼脍的忠实爱好者。

08

在宋朝

家有厨娘可是了不得

在宋代，流行的是女大厨，大富大贵之家以聘请女厨师烧菜为时尚，市井中经营私房菜的饭店，也颇多手艺高超的厨娘。那时厨艺了得，气质不凡的厨娘，绝非寻常人家能聘得起的。

09

在宋朝

川菜也流行

（附上美味秘方）🤫

到了宋朝，川菜脱颖而出。那时叫“川饭”，没有辣椒（辣椒尚未被引进中国）。不过宋人对麻辣的追求不亚于今天的四川人，他们以姜与芥菜营造辣味，以胡椒增添麻感。

宋太宗曾问大臣苏易简：“食品称珍，何物为最？”苏易简说：把姜、蒜、韭菜切碎，捣成泥，兑上水，加胡椒，加盐，混合均匀，是无上的美味。这个苏易简就是四川人。

10

在宋朝

终于可以叫“外卖”了哦！😝

穿越到汴京街市，你一定不难看见饭店的外卖小哥在街巷穿梭送餐，《清明上河图》中就能寻见他的身影。饭店伙计若是服务不周，被客人给了“差评”，则会受到店老板叱责，或者被扣工资、炒鱿鱼，“一有差错，坐客白之主人，必加叱骂，或罚工价，甚者逐之”。

清明上河图卷（局部）-注意看右下角小哥

11

在宋朝

逛吃逛吃的夜生活开始了

直至宋代，宵禁之制才被突破，汴京成为“不夜城”，灯火通明，笙歌不停。除了昼夜迎客的酒楼茶坊，夜市上还有各色饮食小摊，瓦舍勾栏里上演着文娱节目。《东京梦华录》里记，朱雀门外街巷，“街心市井，至夜尤盛”；潘楼东街巷，“北山子茶坊，内有仙洞仙桥，仕女往往夜游，吃茶于彼”；马行街铺席，“夜市直至三更尽，才五更又复开张。如要闹去处，通晓不绝。”热闹之处，彻夜不眠啊！

12

在宋朝

洗澡可是很方便的哦

在宋朝，沐浴之事从贵族走向了大众。清洁文雅的宋人将浴堂叫作“香水行”。如果你行走在宋朝街市，看到门口挂一个壶，便是香水行了。在宋朝，长年不沐浴的士大夫是要受取笑的，有个名叫窦元宾，出身名门，才华很好，但因不常洗澡，同僚就叫他“窦臭”。

13

在宋朝

终于可以在自家门口买东西啦

直至唐代，长安还保留着古老的“坊市制”，就是居民区与商业区分开，有坊墙相隔，居住的街道是不准摆摊开店的。到了宋代，原来束缚商业自由的坊市制彻底瓦解了，人们沿河设市，临街开铺，一种如《清明上河图》长卷那样，更富有商业气息与市民气味的生活方式，从此兴起。

14

在宋朝

饮茶，饮的是艺术

宋人喝的不是茶叶，而是茶饼。把茶饼碾成茶末之后，下一个步骤就是击拂点茶，点茶出现的泡沫凝聚，宋人以“乳饽”“沫饽”“英华”“乳花”“粟花”“琼乳”“雪花”“白花”“凝酥”等华丽意象的词语唤之。再用茶膏在乳饽之上题一字作一画，犹如水之丹青，这便成了陶冶情操的观赏艺术：茶百戏。

15

在宋朝

男子头戴花

你可别大惊小怪🤪

宋人爱茶，也爱花。宋朝流行“簪花”的时尚，即将鲜花戴于发髻或帽冠之上，男女皆然。

16

在宋朝

“马路杀手”也犯法

中国历史上第一条真正意义的交通法规，诞生于宋。十二字，“贱避贵，少避长，轻避重，去避来。”就是说路遇老翁老妪，或者挑着担子的人，先给他们让一让道。

宋朝还出现了关于飙车的“限速”规章。宋法典中明确规定：城内街巷和人多处，不许骑快马驾快车，除非十万火急，否则就要受打板子的刑罚。宋代兴礼让而厚风俗，由此可见。

17

在宋朝

我劝你经商

宋朝是中国古代历史中唯一一个长期不实行抑商政策的王朝。不论什么时辰都允许外商进城，并在市场上自由买卖的景象，对于宋朝之前的人而言，是不可想象的。宋太宗曾下令要求大臣们学习理财求富之道，宋神宗则下达过“政事之先，理财为急”的诏令。包拯、王安石等都是很有经济头脑的官员。

18

在宋朝

天青色，一见倾心

宋代，“中国陶瓷的伟大时期”。1987年，当宋代沉船“南海一号”重见天日时，船上装载的近六万件出口的瓷器，令世人惊叹。宋瓷，是当时远销海外的抢手商品，亦是宋人精神映照，将优雅内敛的极简美学体现得淋漓尽致。“天下宋瓷，汝窑为魁”，汝窑瓷器最别致在其“雨过天青”的天青色，可惜传世稀少。

19

在宋朝

词是用来唱的“流行音乐”

在宋代，每一首词的词牌都代表一种曲谱，词是用来演唱的。宋词是音乐文学。如今曲谱已经失传，我们能读到的仅留文字。彼时风靡的“流行音乐”，是婉约派词人柳永的词，“凡有井水处，皆能歌柳词”。

20

在宋朝

说走就走的旅行，安排！

宋人热爱旅游。寄情于山水的士大夫自不待言，寻常百姓也有出游的兴致。洛阳的牡丹天下闻名，花开之时，“士庶竞为游遨”“都人士女必倾城往观，乡人扶老携幼，不远千里，其为时所贵重如此”。

当然，说宋朝宜居，因她跟现代生活更为接近。所以，最好的生活还是此时，此地，此身。

愿君徐徐赏之，煦煦惜之。
你最喜欢宋朝的什么？😍快来留言分享！

来源  |

青春上海

更多精彩，点击查看～

要加强现代农业科技推广应用和技术培训，把种粮大户组织起来，积极发展绿色农业、生态农业、高效农业。

——习近平2022年6月8日在四川考察时的讲话

（来源：学习强国）