容桂老城记 | 这家曾没有招牌的老店，在容桂营业了无数个“24小时”

容桂人的24小时食堂

不变的容桂味

“你肚子饿不饿？我煮碗面给你吃啊？”

这句港剧里的经典台词，

是许多容桂人的儿时回忆。

小小的一碗面，

承载着无数人

 对家的那份记忆味道。

在繁华的容桂街巷里，有一家从不歇息的面店，陪伴着容桂人度过三十多个春秋。这家面店不大，也不豪华，外观看起来甚至可以用“破旧”来形容。没有环境，也没有招牌，却唯独有着自己的味道和情怀。今天，就让我们走进这家的容桂老店——

闸北面店。

No.One

24小时的深夜食堂

原来的闸北面店坐落在北闸大街，叫做“北闸面店”。店铺门口没有招牌，开店之初甚至连名字都没有。熟悉这里的街坊邻里来来去去，每到饭点宵夜时间，会来这里点上一碗云吞面，重温那熟悉的味道。
破裂陈旧的天花板，几把旧式吊扇和几张桌椅，一张木桌上放着酱油、辣椒酱、大红甜醋等调味料，便是这个街坊小店所有的配置。一进门，好像来到八九十年代的容桂。
旧木桌上摆满喝完的烧酒瓶，是店里唯一的装饰。
但哪怕环境再简陋，光线再昏暗，小店里永远有人坐着低笑聊天，永远有食客寻味到此 。
一流的味道，亲民的价格，再加上老板娘熟练的烹饪手艺，闸北面店成为本地人心中24小时的食堂。小店几十年如一日，从早到晚，无论你想什么时候来，它总为你亮着灯。

No.Two

属于容桂人的味道

左煮粥，右云吞。这是闸北面店的特色。就算店子里坐满了客人，也丝毫不会影响阿姨有条不紊的烹饪。

“猪润粥，系度食！”“好嘅，自己稳个位坐住先。”你来我往，无需过多的言语，进来的便是熟客。这里的云吞全部坚持纯手工现包现做，所有食材都是从附近市场买回来。卖多少，包多少，保证云吞新鲜的口感。云吞皮薄饱满，一嘴咬下去，肉嫩且有嚼劲，满满的肉汤从云吞皮中爆出，唇齿留香，让人感受到满足的滋味。

种类齐全的食材，让人一时不知从何下手。客人选择好心水的食材，看着阿姨熟练的投入滚烫的粥底中，不一会儿，一碗新鲜滚热辣的生滚粥就出炉了。没有复杂的烹调方法，也没有十分高端的食材，这里却总能煮出最新鲜，最足分量，和在你记忆中最熟悉的味道。

小时候跟着爸爸去吃面，爸爸总会匀出一小碗给自己，碗里满满都是肉。长大后，回到熟悉的位置，还是那碗熟悉的面，还是记忆中熟悉的味道。
一碗热腾腾的面，陪伴着容桂人无数个日与夜，也保存着这个城市的味觉记忆。

No.Three

始终如一的老味道

如今，告别岁月沧桑，曾经的面店正式搬迁到附近的容奇大道中农业银行旁边。它也从原来的“北闸面店”改名为“闸北面店”。岁月在变，面店也在变。就餐环境变好了，有自己的招牌了，面店的名字也变了……
但是，无论怎么变，总有一种味道从未改变。它能够俘获你的胃，久不能忘。对于不少容桂街坊来说，一碗云吞面，

便是心中最牵挂的味道。

闸北面店，不仅是容桂人的的24小时食堂，它见证了容桂岁月更迭，也守候着每一个容桂人。
无论你什么时候来到面店，阿姨总会亲切地问你想吃点什么，而那份属于容桂人的记忆味道，始终在这里等着你。

图片来源 | 顺德漫游

编辑 | 念响新媒体 

往期推荐阅读 ●●

// 1

｜首个引领“顺德家电”产业高质量发展示范区！容桂将打造i创家电小镇

// 2

// 3

声明：1.如需转载本微信公众号发布的原创图文，请在后台联系小编处理。2.除标注原创的图文外，本微信公众号发布的图文版权均归原作者所有；如因来源不详，而无法标记来源和署名的，版权仍归原作者。3.凡本微信公众号发布的图文侵害到相关著作权所有人，或原作者不希望转载，请及时联系[e-mail]，我们将予以删除。