CBA激战正酣，容桂这家企业全力为赛事“助攻”，保障后勤团队舌尖上的安全与美味
2021-2022赛季中国男子篮球职业联赛常规赛第三阶段部分比赛（CBA第三阶段常规赛）于2022年3月1日-22日在顺德举行。
在比赛期间，球员和现场的工作人员能否吃上放心安全的美食，做好食品安全保障和后勤供应，至关重要。
位于容桂的佛山市满誉餐饮服务有限公司经过现场考察、模拟试行、现场试餐三个环节的考察，从多家配餐公司中脱颖而出，成为顺德赛区的餐饮服务供应商，每天为赛事后勤团队送去400多份营养餐盒。
赛事安排紧凑，如何让运动员和工作人员快速、安全地吃到热气腾腾又有营养的饭菜？一起走进佛山市满誉餐饮服务有限公司，来了解一份餐盒从生产到配送的全过程。
生产、配送、疫情防控全链条严格把关
为CBA供给高品质营养餐盒
据满誉餐饮服务有限公司总经理刘侃介绍，满誉采用中央厨房的生产模式，生产设备全面自动化，配置有国内最先进的全自动米饭生产线、全自动前处理设备、全自动菜品智能熟化设备、全自动餐具洗消一体机等。
与此同时，满誉餐饮有专门的配送人员、配送车辆和保温设备，能有效地保证餐品的送达时间及饭菜的温度、卫生及品质。
从2月26日开始，满誉餐饮每天要为后勤团队配送午餐和晚餐。为了确保工作人员能够吃到安全、美味、温热的饭菜，满誉餐饮在做好生产、配送、疫情防控等各环节工作的基础上，尤其注重保温措施。
与此同时，区市场监督管理局容桂市场监督管理所积极发挥职能作用，加强监督检查，确保配餐安全，在每餐次用餐前，会对餐品进行全面的检查，确保餐品安全万无一失。
满誉餐饮还十分注重菜品研发，设立了一个厨师小组，针对赛事定制菜单，保证一周午晚餐不重样。每餐提供2-3款套餐，满足不同人群的用餐口味。
红焖羊肉、卤鸡翅、菌菇牛肉、红烧日本豆腐、时令蔬菜配上米饭、自制小菜，便是配餐服务的其中一款营养套餐。
为了满足来自不同地方的CBA球员和相关工作人员的口味需求，整个配餐菜式会有辣和不辣两种，能够满足不同人群的用餐口味，每次用餐后，会有专属工作人员收集反馈各种数据，并在第一时间反馈给生产部门进行调整。
系咪望见都
流晒口水呢~
在食品卫生方面，满誉会对进入生产车间的食品进行取样，确保食品新鲜。同时，要求配送员工安排一天一次核酸检测，确保员工的身体健康，并且每天对配送餐具、配送车进行消毒。
容桂餐饮企业发展转型升级
带着顺德美食走得更远
佛山市满誉餐饮服务有限公司成立于2019年，是一家实力雄厚，管理制度完善的专业团餐配送服务公司，坐落于“世界美食之都”的凤城顺德。
目前服务顺德多所学校以及多家企事业单位，也为隔离防疫点、重大活动和大型展会等进行配餐，经验丰富。
满誉扎根佛山、服务顺德，以这个城市特有的美食文化底蕴结合现代化的生产工艺，实现餐品供应的标准化、规模化、自动化，是目前佛山市规模最大，设备最先进的配餐公司。
刘侃表示，容桂工业产业基础深厚，企业数量多，由于配餐服务更加安全、高效且成本可控，越来越多企业选择配餐服务，满誉餐饮的企业配餐业务量也在逐年上升。
近年来，容桂积极推动第三产业发展，今年更提出要以“六个镇”为抓手，促进第三产业协调发展，打造宜业宜游的活力容桂。
作为餐饮经营者，刘侃感受颇深。他认为，容桂越来越重视餐饮行业发展，出台政策扶持行业发展，同时不少餐饮经营者与时俱进转变经营思路，从家族式管理向现代化管理转变，这样更有利于餐饮企业走出去，从而将顺德美食带出去，更好地推广顺德美食品牌。
顺德作为世界美食之都，
顺德美食为CBA赛事全力“助攻”，
并借着这股东风再次“出圈”，
必然不负所望！
来源 | 珠江商报、顺德城市网、容桂宣办、容桂电视、佛山市满誉餐饮服务有限公司
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