后生仔睇容桂V5丨逃离城市喧嚣，这家“村咖”如何过成“诗与远方”的生活？

见惯了城市的高楼大厦

在没有天花板的“村咖”里呆上20分钟

也是另一种“公园二十分钟效应”~

远离容桂闹市

主理人黄先生经营的这间

隐藏在村子里的美式复古咖啡店

没了城市喧嚣，咖啡口感也多了几分静谧感

在出发之前，容桂君知道阿美咖啡开在村里，但真的走在弯弯绕绕的村子小路上时，还是生怕一不小心错过了。
看着阿美咖啡原生态的门头，像是在这个安静的村子里，主理人黄先生和阿美咖啡等候着每位路过和来访的朋友。

因为店铺名字，吸引了很多来往顾客；也因为店铺名字，主理人黄先生时常被顾客打趣“女朋友是不是叫阿美”，最后无奈地张贴了店铺名字的由来。

店门口装修保留了原生态的旧宅感，一辆或几辆机车随意摆放在外面，街头感扑面而来，让路过的客人脚步不自觉走了进去。

店铺分为室内室外，庭院是露营风格，户外露营座、复古绿色圆椅，阳光透过院子里的树斜射在水泥地板上，惬意的时光仿佛梦回童年时代。店内以美式复古风为主，大面积的深色装修很有质感。一件一物都充满了主理人的想法。重机车头盔、机械手表、棕色皮质沙发、老物件......细节满满的复古调调，一下子穿越到美剧里的西部世界，随手拍一张，成年人的故事感已上线。


虽然阿美咖啡开在村里，但主理人黄先生对咖啡的品质和口感有着严格的要求，并持续致力于研发新品。接下来，他还计划进一步探索特调咖啡的研发。黄先生自豪地表示：“店里六七成的顾客都是老顾客。”这里已经成为村子里年轻人喜爱的聚集地。

除此之外，黄先生还热衷组织各种钓鱼或露营等野外活动，生活之外，还有自由、治愈，踏进阿美咖啡的每个顾客，都可能成为这些野外活动的成员。
相比经营咖啡店，黄先生更希望可以和顾客们成为朋友，不管是闲聊、分享生活还是参加活动，黄先生都乐在其中。

*顾客留下的店铺速写图

几乎每个客人都不可避免地会问：“为什么会选择在村子里开店呢？”对此，黄先生坦言，他深受日剧《深夜食堂》的启发，被剧中那份独特的温馨氛围所打动。

因此，他希望在商业气息不那么浓厚的地方，开一家充满人情味和温暖氛围的咖啡店，让客人们在喧嚣之外找到一处宁静的角落，品味生活的美好。黄先生的这个决定，不仅是对自己梦想的追求，也是对客人们提供一份特别体验的承诺。

于是，在咖啡店的选址上，黄先生早有打算。“旧房子、带院子、清净、远离城市喧嚣”造就了黄先生回村里开店的想法。

虽然黄先生对开设店铺已有初步的想法，但在选址过程中他仍然非常谨慎，不辞辛劳地跑遍了整个容桂地区进行考察。最终，得益于他做路亚钓具生意的朋友慷慨相助，将一处旧仓库分给他，黄先生才得以在那里开设了自己的咖啡店。
旧仓库的院落中有个小巧的池塘，紧挨着池塘的那面墙被青苔覆盖得满满当当。黄先生回忆起准备工作时提到：“光是清洗那面墙，我就花了一个星期的时间。”尽管如此，他依旧对这个地方情有独钟，“但这里的环境特别安静，我非常喜欢。”黄先生没有假手于人，一个人承担起了搭建咖啡店的全部工作，在这个小村庄里打造出了他心目中的理想咖啡店。

*改造前

这里远离了城市的喧嚣与繁华，村子里的宁静氛围与自由自在的生活方式，深深吸引着从小在容桂长大的黄先生。他选择在这里扎根，不仅是为了实现自己的咖啡店梦想，更是为了扩大自己的社交圈子，享受这份乡村独有的宁静与自由。

谈到开咖啡店的初衷，黄先生表示，“之前在容桂，过了夜里九点，想喝咖啡却找不到一家在营业的店”，就这样，黄先生开起了一家营业到夜晚的咖啡店，有时还会开到凌晨一两点。咖啡不再是白天的专属，“夜猫子”们也能在这里找到归宿。独具特色的阿美咖啡店，吸引了很多当地年轻人驱车前来，也因为黄先生不刻意去划分顾客与朋友边界的营业风格，这里汇聚了各行各业的人，咖式社交成为店铺新宠。2024年2月，主理人黄先生不再满足于仅仅经营一家咖啡店，于是他和朋友们共同成立了阿美合作社。在这个合作社中，有一些特殊的成员被称为“阿美合伙人”，他们原本只是店里的顾客，后来逐渐发展成了朋友。
这些“阿美合伙人”来自不同的领域，有的做刺青，有的玩路亚，有的从事名表行业，但他们都有一个共同点：热爱咖啡和美式复古文化。他们致力于将小众圈层的力量扩大，希望能够影响更多志同道合的朋友，共同分享这份热爱。“生活文化不再是一种单一穿着风格，更是一种生活方式”，在黄先生的细心经营下，阿美咖啡逐渐成为朋友间聚会的秘密基地，远离喧嚣，享受生活。接下来，黄先生计划与合伙人携手踏上一段探索之旅，前往不同的城市，寻找创意与灵感的源泉。他们希望通过这次旅行，能够汲取各地的新颖想法和独特元素，并将其带回容桂。
这些新的创意将为阿美合作社注入新的活力，推动合作社在多元化活动方面不断迈进，吸引更多人一起感受和参与，共同创造一个更加丰富多彩的美式复古咖啡文化体验。在容桂“内卷”的潮流中，有的人选择了下沉到村子里贡献自己的力量，利用废弃的房子，结合乡村简单纯粹的自然生活优势，打造出不一样的容桂“诗与生活”。

在容桂这座城市的繁华背后，还隐藏着许多不为人知的宝藏店铺。它们或许是一家历史悠久的小吃店，或许是一家风格独特的咖啡馆，又或许是一家手工艺品店，散发着独特的气息，记录着这座城市的点滴岁月。

下期“后生仔睇容桂”栏目，我们将继续深入挖掘容桂的魅力，探寻那些隐藏在街头巷尾的宝藏店铺。我们将倾听容桂年轻人与这座城市的故事，感受他们对生活的热爱和对梦想的追求。或许在他们的讲述中，你会发现更多关于容桂的美好与独特。

图片来源 | 77isen.、xixim、Jc-、Lunatic_Fox、猎星_Hunting star、寻找美食的野生博主、丸童、Ten Ten Pig、凤梨好酥Hannah、鲸鱼

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编辑丨思敏审校丨周俊良、黄加浩、郭灿鸿







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