北京商超硬核保供应——物美、家乐福、菜鲜果美、超市发在行动
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春节期间蔬菜和日常食品的稳定供给备受关注。
01
北京物美
冬储菜充足，日供量数千吨2-3次配送到店
1月28日，北京商报记者到访北京物美三里河店，店长刘兆文表示，“北京物美菜品供应量较之前出现3倍增长，少部分菜品出现断缺，但冬储菜品不受影响。”
北京物美三里河店店长刘兆文接受北京商报记者采访（孔文燮/摄）
北京商报记者注意到，物美三里河店货台上冬储类菜品充足，少量豆角、黄瓜等菜品缺货。刘兆文表示，近两天市民购买量加大，北京物美菜品日常供应量为700吨，现在出现3倍增长，已经快速协调物流等，让菜品尽快配送到店。
据了解，物美超市菜品供应采取一日两到三次配送，每日下午两点半左右会有两车货到店，以保证市民购买需求。北京物美超市还通过菜品专项跟进，即时调整菜品供应。“目前菜品价格保持平稳的市场价格，不会因为疫情而出现波动。”刘兆文表示
02
北京家乐福
23家门店严防控、不涨价
1月28日，家乐福接受北京商报记者采访表示，北京23家家乐福门店，持续保障供货稳定，尽全力保障不断供、不打烊。
据了解，目前家乐福各门店运营正常，米粮油等基本民生商品供应稳定，每天按门店所需积极多次调货，全力保障平稳运营。“我们会持续增派车辆、增派人员，保证门店有充足供应量，今日北京到货160吨蔬菜，我们还会继续加大采购量，确保顾客能买到可心的蔬菜”。家乐福相关负责人表示。
“将尽全力确保家乐福货架上有商品，不断供、不打烊，确保北京市民可以过一个好年”。家乐福负责人表示，“自疫情开始，家乐福门店入口全部配置体温检测仪、免洗洗手液、消毒告示、通风系统检测报告等，把安全放在首位。”
据悉，在卫生防疫方面，家乐福卖场区域、寄包柜、商铺公共区域，每日两次消毒。手推车、购物篮、扶梯、直梯每两小时消毒一次。收银部为防范重点区域，收银机台配备免洗消毒液，在收银员接触钱币后随手消毒。收银员下机后及时清洁双手。此外，每日对所有卫生间，空调滤网进行清洁和消毒2次。
按照部署，卖场工作人员一律佩戴口罩，通过体温检测。并对废弃口罩定点存放严格管理。建议进入超市顾客务必佩戴口罩并在进入卖场前接受体温检测，在超市不同位置张贴温馨提示，每家店配备额温检测枪。超市服务中心配备酒精免洗消毒凝胶和一次性口罩，方便顾客使用。
值得一提的是，家乐福负责人表示，店内消毒液、洗手液、口罩等商品不断货不涨价。
03
北京“菜鲜果美”
白菜土豆销量增5倍，拓宽渠道量足价稳
1月28日，北京商报记者探访生鲜超市“菜鲜果美”北京科荟路店，总经理王兴水表示，“菜鲜果美通过拓宽进货渠道，加大采购量来保证菜品供应，请广大市民放心。”
菜鲜果美总经理王兴水接受北京商报记者采访（孔文燮/摄）
菜鲜果美在北京有7家店，其中5600多平方米科荟路店是面积最大的一家。“菜鲜果美北京科荟路店的日均客流量在5000人左右，近日来人均客单价增长1-2倍，仅正月初一一天就卖完三天的量。”王兴水表示，为保障供应，已指派采购经理到河北玉田、内蒙古、张家口蔬菜等产地加大采购量，今天下午就有5车白菜运来，“货台不会空，供应不会出现问题，请广大市民放心”。
据了解，目前菜鲜果美的白菜价格涨幅10%，水果涨幅3%-5%。白菜、土豆、萝卜等大众化菜品销售量增长3-5倍。
值得注意的是，菜鲜果美在京东到家、美团、饿了吗等线上平台的销售量大增，其中菜鲜果美小程序出现了白萝卜、菠菜、茴香等部分菜品缺货情况。“销量增加的主要是蔬菜、水果、米面、粮油、方便面等，从初一到初五，光蔬菜每天就售出15-20吨，同比增长1-2倍。”王兴水表示，如果大家都不恐慌，理性采购，而不是囤货，三倍、五倍地购买，那么就不会使货物的价格增长。
04
北京超市发
低于采购价出售大白菜，十种菜品实施控价
1月28日，北京商报记者在超市发右安门店走访时发现，该店蔬菜销售正迎来高峰期。该店店长张楠向北京商报记者介绍，春节期间蔬菜进货量是去年同期的3倍。“超市发通过原产地直采方式保证蔬菜供应，并以低于采购价的1.39元／斤的价格销售。”张楠告诉记者，希望消费者理性消费，春节期间家庭室温较高，不利于大白菜等蔬菜的储藏，容易造成对商品的浪费。
超市发右安门店店长张楠接受北京商报记者采访（闫岩/摄）
北京市商务局相关负责人表示，北京市扎实推进“菜篮子”工程建设，建立了较为稳固的生活必需品货源供应基地和渠道，同时还建立了完善的粮油、肉蛋、蔬菜等生活必需品政府储备制度和应急投放网络体系，能够保障市场供应需求。目前，正积极安排协调调度市场资源，加大供给。希望群众不信谣、不传谣，不抢购，不囤积，合理购买和消费蔬菜等生活必需品。