占领市中心，会员店逼退大卖场
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在零售行业腾笼换鸟的当下，品牌之间的竞争愈发激烈，会员店场地争夺的“战火”也从城市近郊蔓延至城市核心区域。
记者丨赵述评 胡静蓉
沃尔玛关闭超半年后，在原址入驻的盒马X会员店即将开张。10月10日，北京商报记者走访看到，盒马X会员店建国路店的装修已接近尾声，据工作人员透露，门店将于10月20日正式开业。
随着大卖场的撤退，新零售品牌迎来了新的发展机遇，会员店品牌之间对城市中心区域的场地竞争也越发明显。诚然，中心地段能使品牌更接近核心消费客群，不过，品牌在布局中心区域的同时，还是要综合考量租金支出与门店效益等因素，才能实现效益最大化。
盒马加速拓店
北京第二家盒马X会员店进入开业倒计时。北京商报记者走访盒马X会员店建国路店看到，卖场外侧已挂出“盒马X会员店”的招牌，内部正进行最后的装修，现场有货车在卸货，还有盒马配送员取货、准备配送。盒马App显示，目前该门店已可接受线上下单，最快1小时内可送达。
北京商报记者看到，盒马在门店附近设置了推广点，向周边居民、上班族进行开业前的预热及会员卡推广，会员卡价格与此前的门店一致，为258元/年，现场有不少消费者咨询开业时间。盒马工作人员告诉记者，该门店面积近2万平方米，预计将于10月20日正式开业。
今年以来，盒马加快新店布局的速度，6月30日，盒马在全国范围内同时开出12家新店；9月盒马迎来开店潮，全国平均每天开出一家新店，北京区域同样加快布局，年底平均每月开出一家新店。
盒马官网显示，建国路店开业后，盒马X会员店在全国将达到10家，北京区域的另一家则在南四环，其他门店分布于上海、南京、苏州等地。
“替换”大卖场
值得注意的是，此次即将开业的盒马X会员店原为沃尔玛大卖场。今年3月，北京商报记者走访该沃尔玛门店看到，超市内出现货架空置、商品促销情况，有内部人士透露，沃尔玛超市的租赁合同已到期，门店原址也将有新超市品牌入驻。不久后，便传出该门店被盒马接手、将打造会员店的消息。
传统零售的式微为新零售品牌带来了机会，大卖场的撤出也为品牌提供了更多拓展空间。除上述盒马X会员店入驻沃尔玛原址之外，不久前，位于望京广顺北大街、通州阳光新生活广场的两家家乐福撤走后，均被盒马接手，开设盒马鲜生门店。目前盒马鲜生望京广顺北大街店已于9月中旬开业，盒马鲜生通州阳光新生活广场店也将在年内开业。
在零售行业腾笼换鸟的当下，品牌之间的竞争愈发激烈，会员店场地争夺的“战火”也从城市近郊蔓延至城市核心区域。
不止于盒马拿下北京CBD区域的大面积场地，不久前，fudi第四家会员店落户海淀五棵松万达广场，fudi朝阳三间房东路店、窑洼湖店都位于社区周边，fudi还表示，将在2024年开通北京全球送服务；麦德龙中国副CEO陈志宇曾表示，未来会员店会更多抢夺城市中心的位置；山姆预计今年还会再开出2-3家新店，明年预计会开6-7家新店。
接近核心消费客群成为会员店布局时新的考量因素。零售行业专家孟奇表示，当下消费人群两极分化程度越来越高，线下零售商越来越依赖于地段来吸引目标人群，“所以仓储会员店的选址转变为接近消费能力更强、消费意愿更高的群体，以及消费人群相对更为密集的地段”。
考量成本与效益
会员店替换大卖场背后，更大的区别是运营模式的转变。以沃尔玛、家乐福等传统卖场为例，以往消费者到商超常以“一站式购物”为目的，这类面积大、商品品类齐全且种类丰富的大卖场具有体量优势，能够满足消费者的需求，因此得以迅速成长壮大。随着直播电商、社区团购、社区小店的发展，消费者绝大多数的购物需求已被拆解，大卖场自然势头渐弱。
“会员店的核心优势是精选单品，以较少品项数、低毛利率、高效供应链、高频复购率获得竞争优势。对于盒马来说，还有线上渠道这一大优势。”中国百货商业协会秘书长杨青松表示。据了解，盒马今年 3 月宣布，在“3 公里 30 分钟送达”的基础上，新增了“5 公里 1 小时送达”的配送服务。据透露，除1小时送达服务之外，盒马 X 会员店建国路店还将提供半日达服务，开业后将辐射更大范围的居民。
无论是大卖场，还是会员店，CBD区域的成本都是一大挑战。杨青松指出，一方面企业应继续加强线上能力，提高销售规模；另一方面，可在毛利较高的现场加工和堂食上，扩大面积和品类，周边办公群体具备相关需求。
孟奇表示，线下零售的重新洗牌提供了机会，对于中高端定位的会员店而言，更需要在品质和服务方面做出差异化内容，这意味着综合成本的提升、坪效压力的增大。“企业要在做好成本控制的前提下，在客流、客单价等方面做业绩提升”。
编辑丨林琴 图片丨北京商报