甜蜜暴击！吃货们快来，青田这个地方超甜~

红糖飘香·康养祯旺

今天早上

祯旺乡上垟村弥漫着

阵阵浓浓的甜香

青田·祯旺乡首届红糖文化节开幕

四面八方闻香而至的游客与当地村民一道

共同经历这场传统“甜蜜农事”

祯旺乡“知味红”首届红糖节在上垟村举行，旨在更好地保护开发红糖产业，弘扬红糖文化，提高祯旺乡红糖的知名度和美誉度，促进农业持续增效、农民持续增收，着力推进祯旺生态经济高质量绿色发展。

这项甜蜜事业每年出产优质红糖4万斤，年产值80万元以上，上垟村每年可以收到入股分红8万元，同时为村里提供就业岗位，带动村庄消薄致富。

开幕式&签约仪式

开幕式上，知味红糖工坊企业主与陈须村签订甘蔗代种协议书，慈溪结对祯旺乡帮扶小组签订红糖产品供销协议书，协议签订后，在2019至2022年，帮扶小组将协助每年销售红糖及系列产品二万斤，而销售额的百分之十助力结对村消薄。

品尝红糖美食

现场制作了

以红糖为原材料的传统美食

让游客和村民们一饱口福~

体验砍甘蔗

上垟村流转了40余亩土地用于发展生态产业。因土壤肥沃、水源丰富、阳光充足、生态环境优异，该区块吸引了企业老板前来投资，发展甘蔗生态园＋红糖工坊模式的“甜蜜”产业。

环境超美~

现场体验制作红糖

工人师傅告诉小编

想要好的红糖

除了原材料要好

制作工艺也很重要~

01甘蔗压榨出汁

甘蔗的含糖量超高

因此在榨汁过程

附近一直有蜜蜂飞舞

02甘蔗汁熬制

甘蔗汁倒入第一口大锅中，大火熬制

然后将滚烫的甘蔗汁倒入第二口锅中

依次往下，次数由锅决定

而每个地方使用多少口锅熬煮甘蔗汁

是历史上传承下来的

这就是连环锅法

祯旺乡的红糖需要经过九口锅

那个浓郁程度可想而知~

03红糖粉

若是要制作成红糖粉

只需将红糖浆盛出来放置容器中

由两人不断搅拌进行降温

大约十分钟后便逐渐变成了粉末

是不是很神奇呢！

买买买！

好东西当然要买走

和亲朋好友分享啦~

小编好羡慕在场的游客们

可以吃到好吃的

 (ˊᵒ̴̶̷̤ ꇴ ᵒ̴̶̷̤ˋ),哇~

记者了解到

甘蔗生态园是今年刚引进的项目，除了专业的制糖师傅是从义乌请来的，种甘蔗、收甘蔗、榨甘蔗、包装红糖这些工作都是上垟村村民来做，从而还带动了村集体增收和低收入群众的增收，下一步祯旺乡将依托甘蔗园和红糖工坊，以及吴畲的红色教育基地，进一步推广祯旺乡全域旅游。

天冷啦

快来一份祯旺乡的红糖

暖一暖~

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来源：青田传媒集团 项沁豪 章一聪

编辑 ：心心

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