非遗过大年 || 青田糖糕：侨乡市民记忆里的专属年味
#非遗过大年#
大家都知道，在咱们青田，有很多能够勾起我们回忆和乡愁的年味和年俗，并被列入非物质文化遗产项目。为弘扬本土优秀的传统文化，营造过大年的喜庆氛围，从今天起，本平台将陆续推出《非遗过大年》系列。
首先来看
侨乡市民记忆里的专属年味
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“十二月糖糕送过年”，青田糖糕是一种传统年糕，历史悠久，是青田人过春节或娶亲人家必备的食品和聘礼，它还上过人民日报呢。
（糖糕留香久 滋润游子心）
青田人管蒸糖糕叫“炊糕”，好像喜庆气氛就是炊糕炊出来的。
青田糖糕是以糯米为主料，五花肉、冰糖为配料，根据不同喜好配以红枣、花生、芝麻调制出多种口味。
色泽金黄带红，香气诱人，吃起来美味可口，甜而不腻。
过年吃糖糕，特别是做糖糕时那热气腾腾的气氛，最令人向往又回味无穷。
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来源：青田传媒集团
编辑：胡萝北
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