健康简易的纯素冰淇淋DIY

这是素食星球的第32期内容，微信号vegplanet，感谢阅读。

如果你正在寻找一种更健康的冰淇淋好在炎炎夏日享受美味，尝试着自己动手吧。用椰浆就行！本期主打介绍——花生椰子冰淇淋。这种不含奶的纯素冰淇淋含有椰浆中的健康脂肪（中链甘油三脂）和生巧克力（可可）粉的抗氧化功能。其中木糖醇是天然代糖，卡路里含量几乎为零，而且对血糖没有影响。木糖醇帮助坚固免疫系统、防止蛀牙，经常使用还可减少耳鼻喉感染。最棒的是，这种清凉爽口的甜点每份的含糖量低于5克。

如果家里有一台冰淇淋机，就可以省去重复手动搅拌的工序了。一般的网上商城可以买到冰淇淋机，价格在100-300元不等。制冰愉快！

原料

· 400ml 低脂椰浆一罐（进口超市或淘宝可购，售价10元左右）

· 3汤匙花生酱

· 2匙半生可可粉

· 2-3包木糖醇（或使用白糖等其他甜味剂）

做法

1.把所有原料混合放入搅拌机或食物处理器内直至搅拌均匀润滑。

2.将液体倒入冰淇淋机并按说明操作，直至像奶油一样润滑。

4人份

每份含145卡路里，10克脂肪，3克蛋白质，5克糖（或更少，这取决于所用花生酱的不同）。

照片来源：VeganBanking.net

简易冰淇淋DIY

1.将香蕉剥皮切块后放入碗中，冷冻一晚，次日就可以享用香浓美味的香蕉冰淇淋了，味道不输超市的冰淇淋，而且纯天然哦。

2.雪芭类冰淇淋制作起来也很简单，通常程序就是：将水果和适量糖一起搅拌成浓稠糊状，冷冻至半凝固，取出用电动打蛋器中速搅打蓬松，再冷冻至半凝固，再取出搅打，这样的工序重复三四次即可。

3.冰棍就更简单啦。拿绿豆冰棍来说，将绿豆加水煮烂至开花以后加入糖，晾凉以后倒在冰棍模子里就行了，吃的就是那份嘎嘣脆。

让绿豆软烂开花的秘诀就是，高压锅压完后不要马上揭盖，利用锅内余温继续闷40分钟。

提示：

肠胃虚寒的朋友，请慎食冰品。另外，晚上肠胃消化功能减弱，不宜过食冷饮。

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