WeChat ID vegplanet Intro 国内最具影响力的潮流素食生活方式品牌，全球素食爱好者的社区。 近几日，有几位朋友发来留言询问，为什么吃了一段时间蔬果昔，没有肠胃通畅，反而肚子胀气，总想放屁，严重还便秘？这是怎么回事呢？ 仔细询问这几位朋友的饮食习惯和每天大致饮食内容后，发现罪魁祸首并不是蔬果昔本身，而和进食顺序和他们吃的其他食物有关。 有关进食的顺序，之前曾经介绍过，水果是消化速度最快的食物30分钟-2小时就能消化完，而油脂、蛋白质和精制碳水化合物需要3-4个小时甚至更长时间才能消化完。所以水果一定要空腹吃，不要再饭后吃水果啦。一位朋友每天吃很多豆类、粗粮和全麦馒头，这些食物在体内消化没结束，马上接着喝蔬果昔，水果无法消化，停滞在胃里就会发酵产生气体~ 另外，对于消化功能不佳的朋友，蔬果昔中水果的搭配也需要注意。 具体的搭配规则如下： 1. 甜的水果（如香蕉、无花果、椰枣、柿子、木瓜）之间可以相互搭配，可以与生菜和芹菜搭配。 2. 半酸的水果 （苹果、杏子、草莓、蓝莓、樱桃、葡萄、桃、梨、李子）可以与甜的水果或酸的水果搭配，但不要两种同时搭配，可以与生菜或芹菜搭配。 3. 酸的水果（柚子、柠檬、橘子、猕猴桃）最好与半酸的水果但不要和甜的水果搭配，可以与生菜或芹菜搭配。 4. 蛋白质（坚果、种子、芽菜和牛油果等），可以放入沙拉菜中，但不要和甜的淀粉质（红薯、南瓜）搭配。每次最好只吃一种蛋白质，消化更容易。 5. 淀粉质食物（甜菜根、椰子、萝卜、红薯）最好与绿色沙拉菜搭配，不要加入西红柿，不要与蛋白质和水果搭配。 6. 瓜类（西瓜、甜瓜等）最好单独吃，与其他食物间隔至少半小时。 7. 水果作为一餐单独吃（消化结束之后再吃其他食物），或者与生菜、芹菜搭配。 8. 每次搭配的水果不要超过5种。 图片来源：FullyRawKristina 如果你也遇到了同样的问题，建议先看看医生，排除肠道感染和寄生虫等问题的可能性。医生也会查看你是否对一些食物过敏，以及你肠道的菌群是否正常。或许你之前吃的抗生素杀掉了你肠道里的有益菌群，那么你或许需要补充一些益生菌。 下面介绍几种常见的可能造成你胀气的食物。列出这些食物并不是代表它们不健康，只不过如果你的肠胃比较敏感，消化功能较弱，需要少量摄取或适当规避它们： 1. 十字花科蔬菜：西兰花、卷心菜、紫甘蓝、羽衣甘蓝和其他十字花科的植物营养价值很高。不过，对于某些人来说，这些蔬菜中富含的高纤维会导致胀气，彻底煮熟煮软它们或者每次吃得适量的话，可以减轻这种状况。 2.豆科植物：豆类富含蛋白质，但也可能是导致你胀气的原因。不过，通过浸泡，然后丢弃浸泡豆子的水，可以减少豆类的这个特质，煮熟豆类之后，可以再冲洗一遍。你也可以在煮豆类的时候加些海带或苏打粉。减少每次摄取的份量，时间长了，你的消化系统会慢慢适应。 3.面筋（麸质）：有的人对小麦、大麦和黑麦中的面筋过敏，更有相当一部分人会因为面筋产生消化问题，对于这些人，需要避免这三种谷物和其他含有麸质的食物。 4. 糖：水果中含有的糖是供给人体的天然能量来源。不过，浓缩果汁和汽水饮料中含的糖可能超过你消化系统的吸收能力。一个香蕉只有14g的天然糖，而600ml的汽水里的精制糖分（而不是天然糖）是香蕉的4.5倍。 多余的糖进入你大肠后会发酵，于是产生气体。 5. 牛奶：许多人有乳糖不耐受症。想要判断自己是否是其中一员，试着避免乳制品一段时间，留意腹胀和胀气的症状是否有缓解。 最重要的，注意和体会身体的感受，吃那些让身体愉悦，消化轻松舒服的食物，减少或避免那些难以消化的油腻食物和精制加工食物。吃得适量，不要追求过饱。半饱或七八分饱刚刚好！^_^ （如欲转载，请征得许可，谢谢！） ◇◇今日主编：Hazel◇◇ 我们相信，素食拥有治愈人类和改变世界的力量。希望通过分享素食的美好和乐趣，为人类、动物和地球的和谐健康而努力！欢迎你一起加入这股改变世界的潮流！ 欢迎投稿和推荐，可直接回复信息或发至me@hazelzhang.com Scan QR Code via WeChat to follow Official Account