【蔬食科普】你吃的香蕉够熟吗？(附香蕉食谱及搞笑香蕉艺术)
从小俺就爱吃香蕉。但从前，只吃黄澄澄的香蕉，有芝麻点的熟香蕉俺一概不吃。几个月前开始尝试生食，才得知，香蕉一定要吃熟的！生香蕉里含有大量不宜消化的淀粉质，而熟香蕉易于消化，热量比其他水果高，因此非常适合用于短时间内快速补充能量。
日本东京大学教授山崎正利利用动物试验，比较了香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨子、柿子等多种水果的免疫活性，结果证实其中以香蕉的效果最好，能够增加白血球，改善免疫系统的功能。
山崎教授的试验也发现，香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。黄色表皮上出现黑色斑点的香蕉，增加白血球的能力要比表皮发青绿的香蕉强8倍。
所以从现在开始要吃熟一点的香蕉唷! 题图展示了香蕉成熟的不同阶段，当达到第7个阶段，香蕉皮均匀布满黑色斑点时，才是熟透的标志。
香蕉不会使白血球盲目增长只有在数量少的时候才会大幅度加。因此，专家们研究认为，香蕉具有的免疫激活作用比较温和 , 在人体状态健康时并不会使免疫力异常升高。但对病人、老人和抵抗力差的体弱者则很有效果。
下面，让我们来一起看看香蕉对健康的好处，看完这篇文章，相信你会对香蕉刮目相看。香蕉含有三种自然糖类——蔗糖，果糖和葡萄糖，还有含有纤维。一只香蕉可以提供即刻的、持续的大量能量。两只香蕉就能提供足以支撑90分钟耐力训练的能量。难怪香蕉是世界顶级运动员的第一水果！
不妨饭前或者运动后吃一根香蕉，易于消化，又能获取大量营养。不过，香蕉并不只是给我们提供体育锻炼中需要的能量，它还帮助我们克服和预防大量的疾病，因此将香蕉纳入我们的日常饮食中是必须的。
忧郁：根据医学期刊MIND最近对饱受忧郁折磨的人们的调查，很多人吃了一只香蕉以后就感觉好多了。这是因为香蕉含有色氨酸，这是一种蛋白质，我们的身体会将它转化为血清素，血清素帮助我们放松，提高我们的心情，通常来说就会让我们感到更开心。
经期低落：忘掉药片吧——吃一只香蕉。它含有的维他命B6能稳定血糖水平，改善你的心情。
贫血：因为还有丰富的铁，香蕉可以刺激血液中血红素的生成，因此可以帮助解决贫血。
血压：这种独特的热带水果含钾量非常高，含盐却很低，因此对抗血压非常完美。正因为它的帮助如此之大，美国食品药品监督管理局已经允许香蕉产业做出官方声称，宣传这种水果降低血压和中风风险的能力。
脑力：通过在早餐、休息、午餐时间吃香蕉来提升他们的脑力，Twickenham学校（英格兰）的两百名学生在他们今年的考试测验中得到了帮助。研究显示，富含钾的水果可以帮助学习，因为它让学生们更提神。
便秘：因为富含纤维，把香蕉纳入饮食中可以帮助恢复正常的肠动力，帮助克服便秘问题，不用寻求泻药的帮助。
宿醉：治疗宿醉最快的方法之一就是做一杯香蕉奶昔（直接将熟香蕉和水或豆奶搅拌）。香蕉缓和我们的胃部，提升我们耗尽的血糖水平，还可以舒缓身体系统，补充水分。
烧心：香蕉对身体有一种天然的防酸效果，如果你有烧心的毛病，可以试试吃一只香蕉来缓和。
孕吐：在两餐之间用香蕉当零食，可以帮助我们保持血糖水平，避免孕吐。
蚊虫叮咬：在去拿驱蚊乳之前，试着用香蕉皮的内部擦拭受感染的部位。很多人惊讶地发现这对减缓肿胀和刺激很有功效。
紧张不安：香蕉富含维他命B，可以缓和神经系统。你平时工作紧张吗？而且超重吗？奥地利心理学协会的研究发现，工作中的压力会导致人们暴食巧克力、薯片一类的安慰性的食物。从5000个医院病人来看，研究者发现肥胖症更可能出现在高压力工作中。报告做出了结论，为了避免恐慌引起的对食物的渴望，我们需要控制我们的血糖水平，可以每两小时食用高碳水化合物的食物作为零食来保持血糖稳定。
溃疡：因为它柔软和平滑的质地，香蕉被用做膳食食物来对抗肠部紊乱。通过覆盖胃膜，香蕉也能中和过多的酸度，减少刺激。
温度控制：很多其他文化都把香蕉视作一种“凉性”水果，因为它可以降低怀孕妈妈的体温，缓和她们的脾气。比如，在泰国，孕妇们吃香蕉，就是为了确保他们的宝宝生下来时有一个较低的体温。
因此，香蕉的确是很多疾病的天然药品。当你把它跟苹果相比时，它有四倍的蛋白质，两倍的碳水化合物，三倍的磷，五倍的维他命A和铁，还有两倍的其他维他命和矿物质。它还富含钾，是我们身边最优价值的食物之一。所以，也许是时候改变那句有名的俗语了，应该说，“一天一香蕉，医生全走掉！”
了解了香蕉的好处，一起学习几道素食星球的香蕉食谱吧。回复关键词“香蕉”，你将接收到“最受欢迎的香蕉核桃全麦蛋糕”、数种不同口味的“香蕉奶昔”和“香蕉燕麦煎饼”的做法。
最后，一起来欣赏一些用香蕉创作的搞笑艺术，祝你今天好心情！饿了可以吃香蕉，嘿嘿~~
◇◇今日主编：Hazel◇◇
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