【健康甜品】简单美味の黑豆布朗尼

健康纯素无面粉版黑豆布朗尼（你的朋友一定尝不出来是黑豆做的！）

纯素、不含麸质，只需要一个大碗和大约30分钟的准备时间。 健康，简单，又美味——最棒的下午茶甜品！

原料：

1罐 420g的罐装黑豆，洗净沥干（或1又3/4杯煮熟沥干的黑豆）

2大个“亚麻鸡蛋”（2.5汤匙亚麻籽粉+6汤匙水）

3汤匙椰子油，融化（或其他植物油）

3/4杯优质可可粉（1杯=240ml）

1/4茶匙海盐

1茶匙纯香草精

半杯生糖（raw sugar，非精制的糖。可用黑糖或红糖代替）

1.5茶匙泡打粉

一小把碎核桃或半甜巧克力片，用以点缀

做法：

1. 将烤箱预热至175摄氏度。将12个常规大小的玛芬模具中喷或者抹薄油。

2.准备亚麻鸡蛋，将亚麻籽粉和水在碗里混合，静置10分钟。

4. 将所有原料（除了点缀用的核桃或巧克力）放入料理机或搅拌机，搅拌均匀，如果面糊太干，可加1-2汤匙水，再次搅拌。面糊比普通奶油糖霜稍稠一点，但并不稀。

5. 将面糊用勺子转入玛芬模中（如果你不想用玛芬模，也可以直接放入抹了油的普通8寸面包模中，抹平），用勺子或手指将表面抹平。

6. 点缀以你喜欢的原料：核桃或巧克力。

7. 烤25分钟左右，或者直至表面干燥，边缘与模具分离。并且将牙签插入蛋糕拔出后没有豆泥粘在牙签上。

8. 取出烤盘，放在烤架上晾凉30分钟，然后将蛋糕取出（如果是用平底面包模烤的，均匀切成大小相等的块状），可用叉子小心地将蛋糕取出。蛋糕的中心会有一点湿润，不过不必担心，这款蛋糕的效果就应该是湿润柔软的。

9. 吃不完的蛋糕，请放入密封盒里，冷藏可以保存更久。

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◇◇今日主编：Hazel◇◇