【素食花园】初秋食物，花生和藕

立秋已一周。早晨感觉微微凉，天亮也晚了。提醒大家早睡早起，饮食与作息都重要。年轻时大都透支过，熬夜晚睡耗散的精力，不易养回，年轻时就该早早爱惜身体。素食星球的主页君们在养成早睡早起的习惯，欢迎大家一起来！

《黄帝内经》里讲，秋季养肺。立秋后，花生、莲藕、梨、百合......都成熟了。巧的是，这些蔬果都是白色，入肺经。

现在的花生很嫩，适合做水花生，非常简单。准备适量花生，洗净后下锅，放清水没过花生，加适量盐，开大火煮开，关中火再煮半小时左右。如果喜欢重口味，可以加喜欢的香料，放进去一起煮。主页君觉得清甜的花生味挺好。我家前两天刚煮过，一家人晚饭后一起剥着吃～

深秋后的花生硬实了，家里储备些过冬。你可以炒花生给爱喝小酒的爸爸下酒；可以将炒熟的花生打碎，备一些花生末，做下厨辅料；可以炖四红暖汤（花生、红枣、红糖、红豆）在冬天暖胃暖心；甚至可以做花生酱、花生糖，假如你用心的话，食谱好多变......

上周末星星包介绍了莲藕一身宝，的确是呐！荷花好漂亮，荷叶蒸饭香，莲心可煲汤，莲藕吃法多……看不到荷花、摘不到荷叶的同学们，来看一道莲藕的甜点，你在诸多饭桌上遇见，家里做起来也简单，只需要一点耐心～

所需食材：

糯米、藕、红糖、红枣、糖桂花（可省略）

做法：

1. 糯米洗净后浸泡2-3个小时，藕洗净去掉外皮

2. 用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，填紧实

3. 糯米填满后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定

4. 把糯米藕放入锅中，加清水没过莲藕，放入红糖和红枣，大火煮开后转小火，煮至藕微软

5. 煮好后，捞出晾凉后切片。如果有桂花糖，洒上一些多层香。

（PS: 桂花糖的做法也简单，十一桂花开的时候提醒大家做吧～）

如果你觉得这篇文章有用，请推荐给其他对素食好奇的朋友！

如果你喜欢这篇文章，就点个赞让我们知道吧！^_^

◇◇今日主编：丽琴◇◇