零起点健康烘焙：新手变身“烘焙达人”&食谱书推荐
买不到健康无添加的素食面包和甜点吗？其实自己在家动手并没有你想象的那么难！素食星球整理了过往的所有烘焙甜点食谱（以及不用烤箱就能制作的甜品），回复关键词“烘焙”（注意“焙”字是“火”字旁哦，读音为“被”）就可以接收，还有详细的食材替代建议！即使不用黄油和鸡蛋，也可以在家轻松做出美味的甜品了！
一般的烘焙食谱中，如果用到牛奶，都可以用豆奶（或椰奶），或自制的杏仁奶代替（回复“杏仁奶”查看食谱）。而鸡蛋的替代品呢？全部都在下面这种表里！赶紧收藏起来，烤甜点的时候可以随时查阅！
另外，向喜欢甜品但又追求健康的朋友们推荐两本健康烘焙食谱书。一起拥抱少油少糖无胆固醇的健康甜品，让更多的蔬菜、水果、坚果等天然食材走进你的面包和饼干里吧！^_^
写给烘焙新手的小贴士：
1. 京东商城常年有多种烤箱促销，大家可以根据产品评价和个人喜好来选择型号和功能，根据家中人数选择烤箱的尺寸等。
2. 其他需要预备的基础烘焙工具有：量杯、量勺、烤盘、带柄硅胶刮刀、9寸以上的大号碗（用来搅拌）、打蛋器等。除了量杯量勺和烤盘是必需的以外，其他工具不必一次备齐，可以先将就，等立志成为“烘焙达人”后再备置，避免购买后半途而废，嘻嘻。这些工具都要长期使用，建议选择不锈钢或原木质地的高品质工具。
3. 任何食谱，都可以根据自己的口味来实验和调整，比如不喜欢太甜，就可以适当在原食谱的基础上略减少糖的用量，不喜欢太油，就可以用等体积的香蕉泥/苹果泥或者椰浆代替油的用量……祝你成为一位健康、幸福的烘焙达人！
《健康绿色烘焙书》
作者：【韩】全洙美
当当价格：27.5元
只用豆腐、山药、植物油、蔬菜等绿色食材，不用担心动物性食材带来的消化不良和高热量，比一般的烘焙甜点更绿色、更健康，而且非常美味，满满的幸福感。
最详尽的分解步骤图示，方法简单，轻易上手，烘焙时间比一般烘焙减少一半。达人轻松收入新配方，新手也不用担心，只要一步一步跟着学就能很快学会。
作者全洙美是韩国资深烘焙达人。现在经营着一家以自然式烘培为主的工作室兼咖啡坊，并经常为关注健康饮食的人们举办自然式烘焙课程。《健康绿色烘焙书》在韩国出版以来广受好评，获百万粉丝追捧的同时，也改变了不少烘焙爱好者的烘焙理念。
内容简介：
★蛋糕：有大尺寸适合做生日蛋糕的配方，也有平日享用的方便小蛋糕。
★饼干：有可爱造型适合包装做礼物的配方，也有简单方便携带的小饼干配方。
★少量饮料：还有几款应景的美丽又好喝的饮料配方。
★自然式厨房小技能：穿插不少绿色小技能，比如淘米水的新用法，果蔬如何清洗等。
《盛装健康的家庭烘焙》
作者：赵美莲
当当价格：34.5元
人们越来越注重饮食健康，所以烘焙达人赵美莲的烘焙食谱一时间人气暴涨。因为，她的食谱中没有面粉、黄油，真正实现了健康烘焙的理念。用水果来增添甜点的甜味儿，用蔬菜和坚果烘焙出不同风格的甜点！
作者认为，为自己所爱的人亲手制作这些面包、蛋糕、曲奇，看着他们放心地品尝，是一件无比幸福的事情。她想与更多的人分享这些洋溢着幸福的食谱，因此有了这本《盛装健康的家庭烘焙》，你将分享到最健康、最幸福的食谱，你将学到很多有益的烘焙技巧。
今天是11月25日，国际素食日（ International Vegetarian Day，又称“国际无肉日”，International Meatless Day）。此节日由印度一个服务穷人和被压迫人群的社会团体Sadhu Vaswani Mission创立于1986年，渐渐发展为一个世界性节日，对于动物权利人士是一个重要的日子。这一天，世界各地许多屠房停宰，饭堂、医院、监狱等会供应全素食。
其他的国际性素食节日还有：10月1日世界素食日（World Vegetarian Day）9月27日“拥抱素食者日”（Hug a Vegan/Vegetarian Day"），11月1日世界纯素食日（World Vegan Day），以及每年10月一整个月都是“素食宣传月”（Vegetarian Awareness Month）。
邀请你的朋友和你一起吃一天素食吧！^_^