碧昂丝跨界送蔬食外卖 主打健康环保新饮食 | 素食资讯
28日，碧昂丝和她的健身教练，运动生理学家Marco Borges宣布，两人将成为22 Days Nutrition的生意伙伴，并推出「蔬食外卖」服务。
碧昂丝自从和老公JAY-Z在2013年接受「22天纯素饮食计划」的挑战之后，就努力养成每天以蔬食为主餐的习惯；而这项计划最大的目标，也就是相信习惯的养成或戒除，通常需要21天的时间，在第22天，新的习惯将水到渠成。
外送服务的点子，则是出自于Borges的一群好友、同事和客户群的要求，他们喜爱Borges设计的美味餐点，除了天然低脂、低糖、低盐，更保有「全食」（whole food）的风味，像是蔬菜、豆类、谷物和各种香辛料。餐点内容由外送服务包办，只需要简单加热，替消费者省去烦恼，也更容易在22天之内上手。
外送菜单之一：法式炖蔬菜意面配青酱（Ratatouille Pasta with Pesto）
「我将这一切归功于Marco，他做出了榜样，也感谢我自己接下这个挑战。」碧昂丝说，「他是我所认识的人当中，最有活力的朋友，而这一切都是因为他决定选择一个简单的健康生活。他想到一个完美的计画，吸引人们去选择更有营养的饮食。你仅只需要尝试，如果我做得到，相信大家都可以。」
Marco Borges是一名运动生理学家，也是22 Days Nutrition的创始人和畅销书Power Moves的作者，从事健康教练生涯超过20年。
22 Days Nutrition
Borges的资历深厚，在健身领域已有20年经历。他表示，22天素食饮食计划不是要让大家都成为素食者，而仅仅是提供更健康的饮食选择，让人们更有精力、更富足。
「和碧昂丝合作我感到荣幸，也很兴奋能跟更多人分享，以蔬食为主的全食饮食，其实有很多好处。」Borges说。
「我们都知道蔬食的重要和好处，但在现实生活中，习惯往往是最大的敌人，我们的选择也因此而受限，背离最健康的生活型态。藉着提供更健康、更美味的蔬食，22天纯素饮食计划要让改变习惯这件事更容易。」
22 Days Nutrition的“蔬食外送”网站
一周外送一次的餐点是100%蔬食，食材均为有机、非基因改造、「无麸质」（gluten free）、不含黄豆及乳製品。每餐价格为9.76至16.5美金。
本文来源：台湾环境资讯中心
图片来自：ABCNews & 22 Days Nutrition
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◇◇今日主编：Hazel◇◇