我和春天有个约会：4道轻断食排毒食谱让您拥抱自然健康 | 蔬香食悦

春天

Spring我和春天有个约会

匆匆滑过热闹非凡的春节

郁郁葱葱的春季缓缓而至

一番美食会友过后

肠胃变得疲倦不已

和着大自然绿意渐浓的节拍

2步轻松回归身心灵健康

step1：轻断食，让翠绿的鲜蔬唤醒身体的活力

step2：拥抱大自然，与春天共同起舞

轻断食唤醒身体的活力

1｜果蔬露（2杯分量）
材料：

菠菜叶（或其他菜叶）适量、香焦2条、芒果1个、过滤水2杯

作法：

1.将所有材料放进搅拌机打至幼滑。

2｜担担面（4人分量）
材料：

面（西葫芦2条、胡萝卜1/4条）
面酱（生芝麻酱1/2杯、生杏仁酱1/2杯、藜麦面豉酱4-6汤匙、生椰子调味酱、生豉油、意大利黑醋、冷压芝麻油、花椒粉、辣椒粉适量）

上桌时配合食用（杏仁碎少许：催芽及风干、芝麻粒少许：催芽及风干、香菜、香芹少许（切细粒）

作法：

1.将西葫芦和胡萝卜用旋转切菜机（用中刀片）削成粗面。

2.担担面酱材料拌匀成浓酱。

3.上桌前将酱与粗面拌匀，加入杏仁碎、芝麻粒、香菜、香芹，即可享用。

tips：

将拌了酱的担担面放10分钟，让面出少许水，口感更似担担面。

3｜温柔沙拉
材料：

芥蓝（只有叶子）适量
调味料：

玫瑰盐少许、生芝麻酱少许、生杏仁酱少许、意大利黑醋、面豉酱（鹰嘴豆发酵半年）

作法：

1.将芥蓝叶用玫瑰盐抓一下出水。

2.将牛油果剥皮切粒，然后和芥蓝拌匀，放入其余调料拌好即可食用。

4｜蛋糕杯（8个分量）

材料：

生椰子粉/杏仁粉1杯、生可可粉1杯、椰子花糖1/2杯、车前子壳粉2汤匙、椰青肉1/2杯、椰子油1/4杯、珊瑚草酱1/4杯（以干珊瑚草泡水软后，放入搅拌机打至幼滑）、低温云呢拿精华油8-10滴

作法：

1.将生椰子粉/杏仁粉、生可可粉、椰子花糖、车前子壳粉倒在大碗拌匀，备用。

2.椰青肉、椰子油、珊瑚草酱、云呢拿精华油放进搅拌机打至幼滑成浆。

3.将2的椰青浆逐少放进1的干料，慢慢搅匀至黏在一起。

4.椰青浆混合物倒入小蛋糕模，压实即可。

5.加少许水果做装饰即可享用。

轻断食·食谱是之前参加生食体验学会的，与食物静静地相处，静静地感受，慢慢地感恩之心油然而生，感受对食物的爱，吃时亦会好感动。小编有幸帮忙厨房，大家制作过程不说话，不交谈，每一位都很专注用心，其中绿色的沙拉，有一个好浪漫的名字，叫做温柔的沙拉～ 没有加热过，只是用手轻柔的拌匀，那种带着爱心做饭，感觉好不一样，诗燕老师说，手是可以传递能量的，当我们静下来，感受食物，也能感受自己，感受周围，感恩~感动无处不在，爱无限扩大...我们每天都吃饭，可是我自己就没有好好对待过我的食物，狼吞虎咽的❤请好好珍惜我们的每一餐饭菜，好好为家人做好每一餐饭菜！

春游拥抱大自然

春游

Spring我和春天有个约会

踏青、赏花

散开头发

光着脚丫

踩在柔软的草地上

感受生命绽放的喜悦

晒晒太阳

学会放慢脚步

体会大自然所奉献的一切

食谱：周兆祥博士

摄影：清宁

请好好珍惜我们的每一餐饭菜，好好为家人做好每一餐饭菜

～爱自己，和春天约会吧～

◇◇今日主编：清宁◇◇