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一日一蔬|五彩杂蔬糙米饭,健康美味的快速充电饱

2015-09-03 Jessie 素食星球


食谱及图片|Jessie@素食星球读者

彩色杂蔬糙米饭

烹饪时间:20分钟 |份数:1人食

今天给大家带来一道午餐,

不仅健康美味,更是快速的充电饱。

尽力摆脱搭配失衡,油腻的外餐,

从点点滴滴做起。



食材

青茄子一根
西兰花半棵
酱油1/2勺
梅子粉 (酸甜)适量
亚麻籽油5-10g
糙米按需煮
番茄酱or辣椒酱适量



做法

1. 糙米提前用米和水1:1的比例泡一晚或数小时,然后用电饭煲煮好饭。

2. 起油锅,倒入西兰花快炒,翻炒几下后加酱油和适量水,盖上锅盖。约三分钟后,开锅盖捞起搁置。

3. 倒入茄子,利用炒完西兰花的酱油和油水,继续翻炒茄子,盖上锅盖焖煮约3-5分钟,而后关火,盛出。(注意:如果盖锅时锅中油水不多,适量加水)还可以加入其他蔬菜,例如:蘑菇、胡萝卜、彩椒等。

3. 最后,盛出煮好的糙米饭,摆盘,撒上梅子粉增加风味,且可搭配番茄酱或辣椒酱。



碎碎念

大家好,我是Jessie。平面模特是我的职业。我最热衷的东西还是阅读、语言(粤普英意)和艺术。走上素食这条道路其实不艰辛,且饶有趣味。我还研究过营养学,给自己也做过很多科学实验,欢迎感兴趣的同学加我的微信id:jessiesin1129 、INSTAGRAM: JESSIES1129


今天的食谱来自素食星球读者Jessie,素食星球的读者中不乏做菜高手,而且颜值爆表!期待大家多多投稿一日一蔬,秀出咱们吃的草,也秀出你自己:)尤其是会做菜的男同学们,欢迎来稿,据说吃素的男生很抢手~



今日编辑:丽琴

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