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一日一蔬|五彩杂蔬糙米饭,健康美味的快速充电饱
食谱及图片|Jessie@素食星球读者
彩色杂蔬糙米饭
烹饪时间:20分钟 |份数:1人食
今天给大家带来一道午餐,
不仅健康美味,更是快速的充电饱。
尽力摆脱搭配失衡,油腻的外餐,
从点点滴滴做起。
食材
青茄子 | 一根 |
西兰花 | 半棵 |
酱油 | 1/2勺 |
梅子粉 (酸甜) | 适量 |
亚麻籽油 | 5-10g |
糙米 | 按需煮 |
番茄酱or辣椒酱 | 适量 |
做法
1. 糙米提前用米和水1:1的比例泡一晚或数小时,然后用电饭煲煮好饭。
2. 起油锅,倒入西兰花快炒,翻炒几下后加酱油和适量水,盖上锅盖。约三分钟后,开锅盖捞起搁置。
3. 倒入茄子,利用炒完西兰花的酱油和油水,继续翻炒茄子,盖上锅盖焖煮约3-5分钟,而后关火,盛出。(注意:如果盖锅时锅中油水不多,适量加水)还可以加入其他蔬菜,例如:蘑菇、胡萝卜、彩椒等。
3. 最后,盛出煮好的糙米饭,摆盘,撒上梅子粉增加风味,且可搭配番茄酱或辣椒酱。
碎碎念
今天的食谱来自素食星球读者Jessie,素食星球的读者中不乏做菜高手,而且颜值爆表!期待大家多多投稿一日一蔬,秀出咱们吃的草,也秀出你自己:)尤其是会做菜的男同学们,欢迎来稿,据说吃素的男生很抢手~
今日编辑:丽琴
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