吃不到李嘉诚投资的10亿汉堡？那试试这个让人意想不到的纯素汉堡！

►  前段时间那个火遍了整个朋友圈的10亿汉堡，勾的迷妹馋虫都出来了，可惜不在国外吃不到~

但是对于吃货来说，最大的动力就是美食！吃不到，我们就自己做一个。这次的食谱做法比较复杂，可是花心思做出来的美食真的，巨！好！吃！

这么诱人的汉堡，

有没有一种奥尔良堡的感觉呢

猜猜是用什么做的？

戳视频，

看教程先～

👇

（视频时长：3:10）

背景音乐 —— 

Maroon 5,Kendrick Lamar - 

Don't Wanna Know

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=c0338cp7pnd&width=500&height=375&auto=0

觉得视频不清晰的小伙伴可以进入

腾讯视频的网页

搜索“星球食验”

就可以看高清版视频啦~~

也欢迎小伙伴们来b站（bilibili）

刷弹幕哦！

纯素奥尔良汉堡

汉堡胚

高筋面粉......180g

酵母......3g

盐......3g

糖......10g

植物油......20g

黑芝麻......10g

水......120g

夹层

面粉......80g

水......105g

豆浆......110g

paparika辣椒粉......3g

孜然粉......2g

黑胡椒......1g

海盐......1g

菜花......1个

番茄辣椒酱......145g

植物油......15ml

生菜......适量

美乃滋

嫩豆腐......300g

松子......70g

柠檬汁......半个

第戎芥末酱......半茶匙

盐......适量

黑胡椒......适量

1.将汉堡胚所需的所有食材倒入碗中，混合均匀，揉成面团，在碗中放置1~2个小时，等待发酵，大约发酵到两到三倍大；

2.用手揉面，排出空气，将面团分成两份，揉成汉堡胚状，表面喷一些水，静置40-50分钟，烤箱预热200摄氏度后，将发酵好的汉堡胚放入烤箱中，烤15分钟即可；

3.菜花洗净，取中间部分切成片状备用，剩余的菜花掰成小块；

4.将面粉、水、豆浆、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒和海盐倒入平盘中，混合均匀后放入切好的菜花，使菜花均匀的裹上调好的面糊，放入烤箱中，230度预热，烤25分钟；

5.将番茄辣椒酱和油混合搅拌均匀，烤好的菜花取出后，均匀裹上番茄辣椒酱，再次放入烤箱中，预热230度，烤25分钟；

6.开始制作美乃滋，将松子、嫩豆腐、柠檬汁、第戎芥末酱、盐和黑胡椒放入搅拌机中，搅拌成糊状；

7.将汉堡胚切成两半，抹上美乃滋，放上洗净的生菜叶子，放上烤好的菜花，盖上生菜，最后盖上顶层的汉堡胚，就可以开动啦~

1.美乃滋中的松子用腰果替代味道会更赞哦；

2.paparika辣椒粉可以在淘宝上买到，番茄辣椒酱在超市就有哦；

3.汉堡胚可以自己做，也可以用其他纯素面包代替。

好啦，

小伙伴们不要忘记晒图哦~

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- Show time -

汉堡胚食谱来自于

微博小伙伴@秋子0417，

这是她用素腊肉制作的汉堡~

小伙伴如果有什么

想吃的、想学的美食，

或者自己有得意之作想要分享给大家，

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爱你们 ♥

- 星球食验往期食谱 -

内容编辑均为素食星球原创

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食谱来源：

微博@秋子0417、hot for food

编辑出品：素食星球

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今日编辑：迷妹Lyn

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