极简食谱 | “3步快手下饭菜”，有它我能吃下1斤米饭！
干锅花菜可是湘菜馆的超人气下饭菜，出口感脆，焦香四溢。每次吃这道菜，都想和老板说再来一份儿米饭，真的不是我能吃，实在是因为它太下饭了。
地道香辣干爽的菜花不是只在饭馆才可以吃到，自己做的更美味呦。今天，我们就和左掌门学学这道只要三步就能搞定的“销魂下饭菜”吧！
快快快来学啦~
极简食谱
干锅菜花｜第1期
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【 食材 】
散菜花 / 500g
姜片 / 10g
红尖椒 / 50g
干辣椒 / 3g
料酒 / 10ml
生抽 / 20ml
盐 / 2g
油 / 30ml
糖(可以不加) / 5g
【 做法 】
① 散菜花洗净沥干，撕成小朵，红尖椒去蒂，斜切片，干辣椒切节；
② 锅中放油，烧至6成热，下姜片煸炒至有点焦黄，散发香味，然后放入干辣椒节，再把菜花放进去爆炒，然后加入红尖椒；
③ 炒到锅子快干时淋入料酒和酱油，继续炒到汁水收干，然后加盐和糖起锅。
▍小贴士
1.菜花最好用散菜花，也可以用菜花干，吃起来比较有嚼劲儿。
2.做这道菜的过程中不要添水哦。
亲爱的小伙伴们，
素食星球“极简食谱”第一期推出喽！
想让忙碌工作的你，
无论是清晨起床后，
还是晚上下班回家后，
都能快速地吃上温暖、可口的饭菜。
第一期我们推出了干锅菜花，
下一期我们会推荐给大家快速上手的早餐哦~
【 聊一聊 】
还想吃啥快手菜，报菜名🙋？
素食星球原创出品
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食谱来源 | 《幸福素食》
食谱制作 | 左掌门
视频拍摄 | Lyn
剪辑 | 小菲
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