去西湖吃素食，说不定会遇到白娘子哦（内含福利）｜探店
杭州的小伙伴们有福气啦~ 终于实现了边欣赏西湖美景，边享受素食的心愿了，想想就觉得好惬意呢~
春节刚过，就听说西湖边新开一家临湖素食餐厅的消息：地处西湖十景之一柳浪闻莺附近，环境一流，菜品也非常高大上，自此便一直心心念着：去这么美的环境里吃一顿美好的素食，该是一件多美的事情啊！
可能是冥冥中的神秘力量感知到了我的心愿，前几天素食星球杭州粉丝群就接到总部的任务：去临湖素食探店！当然除了吃吃吃，我们此行的最大使命就是多了解、作评论、提意见！
临湖素食之缘起
1918年农历的正月十五，李叔同正式皈依佛门，剃度不久，他的日本妻子从上海赶到杭州，寻遍了杭州的庙宇，最终在一座“虎跑”的寺庙里找到了自己出家的丈夫。
几个人一同在岳庙前临湖素食店，吃了一顿相对无言的素饭。临别之时，薄雾西湖，两舟相向。
日本妻子：“叔同”
李叔同：“请叫我弘一。”
日本妻子：“好的，弘一法师，请告诉我什么是爱？”
李叔同：“爱，就是慈悲！”
就是这段故事，这种强烈的画面感，感动之情久久无法忘怀，为了纪念这一刻，为了爱就是慈悲，临湖素食就此诞生。
店家秉着“用慈悲与爱待人、做事”的原则，并将其融入到每一道菜品中。看似简简单单的素菜，放到嘴里，却能品尝出店家的用心与细腻。
坐落在西湖景点，在民国1929年建造的庭院里，临湖素食的环境自然是一大亮点。探店当天已是夜幕降临，美景无法尽揽，特意问店长要来几张室外景色的照片，就供大家一饱眼福吧！
再来看看室内的就餐环境，也毫不逊色哦~
现在重点来了，我们都当天都吃了啥？
小二，上菜！
冰镇鲜蔬
这道蔬菜拼盘不仅颜值高，也极富创意！厨师独具匠心，用温水和干冰制造出冰气十足的感觉，又有些仙雾升腾的意境，让上菜的过程也变得有趣，我们最爱吃的是有机胡萝卜，久违小时候的胡萝卜味道……拼盘配了两种酱汁（一种是酱油，还有一种是芥末酱油），牛油果沾芥末酱油的味道刷新我对牛油果的认识（我是怀着好奇且忐忑的心情试吃，这个味道~）
松茸汤
虫草花，干松茸、新鲜松茸、榆洱、200克纯净水，经过3小时炖制而出，需在出餐后5分钟内使用最佳，简单的食材，浓浓的菌菇味，一股暖流瞬间通向全身，味蕾都大开了，先喝汤还可以养胃哦~
泰汁沙拉
经典的泰式味道：酸、辣、鲜爽、可口，是夏日的必点菜，朋友可以试试看~
廿味豆干
廿味代表20的意思、有12种中草药和8种秘制调料卤制3小时而成。
夫妻素片
有榆耳、杏鲍菇，花生碎、芝麻点缀，脆爽可口、勾起食欲，同去的一位小伙伴说，这顿晚饭最爱的就是它！
糖醋藕夹
这道菜酸酸甜甜吃起来很爽口，老少皆宜，关键是藕与糖醋味的完美结合，每片藕片的厚度都是5毫米左右，藕夹中的馅量、均以克恒重，过油时间以秒计时，而食材用量、烹饪时间，都是厨师多次试验并请顾客、工作人员多次试吃后确定的最佳。如此用心，只为奉上这一道美味！
临湖酥排
这个炸酥排外酥里嫩， 接收不了糖醋藕那么甜口的小伙伴可以尝尝这道菜，沾上开胃汁和白芝麻，完美搭配啊，一起同行的小伙伴们都说超级好吃呢~
黑松露豌豆
可不要小瞧了这道菜！这可不是普通的炒豌豆！这道菜无论是卖相还是口感绝对都是一流的，豌豆虽然我们经常见到，但是这道菜里面的豌豆是经过精挑细选的~每颗豌豆的大小、颜色、饱满度都有要求！黑松露的鲜味和豌豆的鲜甜、清香味恰到好处的融为一体，视觉味觉都超级享受。
烤菌菇拼盘
第一次吃到了这么多奇奇怪怪的菌菇类，云南的蘑菇就是好不一样啊~松茸菌、牛肝菌、羊肚菌、鸡纵菌，用黑胡椒碎和橄榄油大火煎扒出锅，彻底品尝了一次菌菇的美味。
三杯茄子
这是吃过的最好吃的茄子，没有之一！因为它虽然过过油，但是没有那种油腻腻的感觉！反而感受到了一丝清香和醇厚。
手工原味豆腐
吃下去第一口就让我想起小的时候豆腐店里刚做出来的豆腐的味道，问了店家才知道原来这居然是他们手工做出来的！软嫩香滑,简直质朴到了极致。
太阳有机公社时蔬拼盘
这里的菜都是有机蔬菜哦~有机蔬菜直接供于太阳公社（老板寻觅考察了多家有机农场才敲定的），原材料很好，用菌菇吊出来的汤底不能抢了蔬菜本来的鲜味，更是凸显蔬菜的本味。
绿红豆糕
颜值很高，豆味很正，细腻清香，不甜，入口即化，受到在坐小伙伴（特别是女同胞）的一致好评！吃完了简直意犹未尽，我们又强烈要求店长再上了一份...
刀削面
一份有颜又有料的刀削面，配上独家手工XO酱，那味道，绝了！老板，可以再来一碗吗？
梅干菜炒饭
正宗的江南炒饭，梅干菜+香米，香糯可口，干香四溢，也超级好吃！
从原材料的选购到加工，都能够感受到两个字“用心”，没有去刻意做仿荤菜，菜品味道简单、醇正，追求食材本真的味道，人均消费100左右，在西湖景区这个价格，真的很公道！
餐厅的菜多适合3-5人吃，我们浩浩荡荡12个人，所以老板每道菜都上了双份，保证每位小伙伴都能尝到这些美味必点菜，多谢老板的贴心！
现在，敲黑板的重点来啦！
素食星球的粉丝或朋友
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文&图 | 临湖素食
编辑 | 菜团儿
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