为了一碗汤底吊了10小时的越南河粉，我一个礼拜去了这家店3次！
一家欢迎你参观后厨的餐厅
北大高材生辞去同仁堂CIO职位去开餐厅，找来了两位在香格里拉酒店有十几年工作经验的大厨。三个爱较真的技术控，在一个70平的房间里搞研发。
他们用十几种蔬菜花10个小时吊出最正宗的越南河粉汤底，味道比牛肉汤底还鲜，为了这碗汤河粉，有人一周去吃了3次。
他们还汇聚了全世界各地的素食美食，汉堡、意面、河粉、咖喱、天妇罗……让你一次过足瘾！
看见大白了吗？
一周去了3次那位就是我们素食星球的大当家Hazel，她还把我们全都带来一起分享美食。
左掌门觉得如果发现了好吃的，我只闷头吃，不吱声，良心会受谴责的~
所以我觉得有必要再去一次，给大家好好介绍一下这家店！
店内装修是极简的北欧工业风，一进来就会让人觉得简单、轻松。
装修是由老板Raymond一人设计的，他说：“我想做一个专业的餐厅，所以装修很克制，有时候要做减法才能表达出真正的东西，满满的设计感不会太流畅，看起来随意的其实背后可以蕴藏很多东西。”
店铺一共有三层，一层、二层是就餐区，三层是一个对外开放式的厨房。我们去的时候正好赶上厨师们备餐。
我们不禁感叹：“厨房好干净！食材好新鲜！调料好讲究！”
三楼是一间开放式的厨房，厨师们正在为食客们准备午餐。
左掌门参观了厨房，真的超级干净，工具调料、食材，都井然有序的摆放着。
这一大锅南瓜是为藜麦南瓜沙拉准备的食材。
打开调料箱，你能看见ZEROGO的调料都很考究，土耳其的鹰嘴豆、南美的藜麦、越南的椰子油、加拿大的枫糖浆、饭爷的杏鲍菇酱……怪不得菜那么好吃~
厚厚的一本菜单简洁又精致，翻开第一页是餐厅的介绍，之后是按照超级碗轻体系列、亚洲粉面系列、意大利面系列、汉堡帕尼尼、披萨、甜点分类的菜单，翻了几页你大概就会知道为什么ZEROGO是一个环球健康素食餐厅了！
每次看菜单都恨自己眼睛大肚子小
出门用餐厅定位的专业吃货+信息管理专业的技术控Raymond，从北大一毕业就进入了全球最大的管理咨询公司埃森哲（Accenture）做管理咨询，就是《我的前半生》里贺函的工作~
由于工作性质Raymond需要经常到处去出差，这倒也方便了他吃遍全世界的伟大计划。
在埃森哲工作的六年里，他满世界地飞，满世界地吃，然后用吃货+高材生的脑子牢牢记住这些味道。当遇到另外两位技术控主创的时候，就把世界各地的经典素食还原、集结到了北京！
如果美食的世界只有一种语言，那就是以心传心
为啥叫ZEROGO呢？曾在埃森哲工作、在普华永道做管理咨询总监、在同仁堂做CIO的他可以说是达到了人生巅峰之后，扭头一转放下所有资源去创业了，这是个ZEROGO（从零开始）。
让每一位食客来到店里都觉得很轻松，吃到好吃无负担的健康美食也是ZEROGO！
Raymond和他的主创们研发出了一套轻食系列，瘦身轻脂，又能营养平衡，又能吃饱，美味。每个都会写好卡路里，想减肥的吃货可以来哦！
我们尝到了轻食系列中好评最高的南瓜藜麦超级碗，沙拉汁特别正宗，鹰嘴豆特别好吃，推荐大家点一份！
第一次去的时候左掌门最喜欢、印象最深的就是这道马来西亚娘惹汤面，我尝到的是在“星球最权威吃货”Hazel的建议下的改良版本了。味道相当正宗，颜色也饱满，大家也都喜欢吃，强烈推荐！
因为大家每次吃饭都是一样菜只点一道，然后点很多种一起分着吃。所以基本一道菜只能吃一口，遇到好吃的总是意犹未尽。第二次来的时候我终于独吞了一碗！
真的好好吃啊~
还有什么好吃的？让我来给你讲讲我们第一次去的时候都吃了什么~
『 云南石屏夜市烤米线 』
这是Raymond三年前，在到处都是烤鱿鱼的云南石屏夜市，找到的一道素食。发现它做法独特又好吃，就把它的味道带回了北京。
“研发菜品时，我拿出烤米线的照片，再描述味道，厨师就能做出个八九不离十了，然后再一起调整。夜市的有点油，现在是改良过的味道。”
口味的确很棒，有点辣，有点重口，不过稍微有一丢丢咸，喜欢重口的朋友要点一份。
『 越南汤河粉 』
吃素以后就没法吃正宗的越南汤河粉了，因为是牛骨汤熬制的。吃货Raymond一定要研发出来正宗口味的越南汤河粉。最后主创们终于用10几种蔬菜，外加10个小时熬出了比牛骨汤更鲜，而且不腻的素高汤！
别看样子清清淡淡，高汤的味道却鲜美得极有内涵，小辣椒也够辣。这是我们探店时最喜欢的一道美食了，星星包说味道真的很正宗，也是Hazel和小菲的最爱。
淋上青柠汁，撒上小辣椒，加上配菜，你的胃准备好被征服了吗？
『 日式铁板咖喱乌冬面 』
素食星球给出好评100%，大家都超喜欢吃，美中不足是每个人只吃到了一小口，下次一定要自己去点一份搂着吃！如果你既喜欢咖喱又喜欢乌冬面的劲道，不要错过它。
『 咖喱米饭 』
大家也很喜欢这道咖喱米饭。咖喱泡着米饭也很好吃，旁边的泡菜也走心。咖喱有三种口味选择，泰国黄咖喱、泰国红咖喱和日式咖喱。
值得一提的是，Raymond考虑到中国很多素食者不吃葱蒜，研发时也尽量不使用葱蒜。所以现在店内的菜品除了泰国黄咖喱和红咖喱是有葱蒜的，其他都没有，不吃葱蒜的朋友可以刨除这两道然后甩开腮帮子吃了。
『 丸子很酥的节瓜青酱意面 』
这道菜口味比较清淡，它俘获了小菲的胃，不过像我这种偏好重口味的人，对它并没有啥特殊感觉，但是意面里面的丸子特别好吃！可惜只吃到了一丢丢，人多丸子少啊~
左掌门觉得这是一道“看你喜好”款。
『 酸酸甜甜的红菜头冷汤 』
这道汤名字起得太形象，左掌门只能说，汤如其名啊~小面包蘸着汤蛮好吃~
菜团儿说，一般的红菜头汤会有一些“土腥味”，但是这道汤没有，不错。
『 绿色女神秋葵菠菜披萨 』
不喜欢秋葵的左掌门对它无感。如果你喜欢秋葵可以来试一下。这款是薄底披萨，颜色搭配很清新精致，小番茄烤得很地道专业。
这是很走心的一道菜，是比较挑人的一款，列入“看你喜好”款。
『 南瓜饼烩蓝莓和甘蓝酱 』
这个南瓜饼和平时吃的不太一样，甜甜咸咸的，里面有很多纤维，用蓝莓腌的紫甘蓝是个亮点，不错不错。
『 浓香芒果南瓜热汤 』
吃到这的时候大家已经有点饱了，味觉有点迟钝，不过还是觉得不错，汤底有芒果颗粒。
『 堪称绝配的焗蝴蝶意面 』
韩国酸菜配西式蝴蝶面，再用素芝士焗。口味真的是非常独特，这是Raymond非常力推的一道原创创意菜品。
不过我们并没有很接受这个独特的味道，但是在大众点评上一查，发现有人超级喜欢这个味道。这就是萝卜青菜，各有所爱吧~同样纳入“看你喜好”款。
『 小清新的日本天妇罗 』
这道菜大家都喜欢，不油，面糊挂的恰到好处，不会很厚重，的确小清新，推荐！
『 不落俗套的番茄酱意面 』
这道菜我们都还没吃过（真的是吃不下了），但也是Raymond非常推荐的一款。
Raymond说，它虽然看起来平常，却是用一锅新鲜的番茄熬出来的番茄酱。炒面的时候再加上风干小番茄。
一份面就要两个大西红柿熬出的酱。味道相当好，价格又实惠。所以我就推荐一下喽，如果哪个朋友去吃了记得告诉左掌门味道如何~
熬制番茄酱
PS：我们还吃了一些正在研发中的汉堡类菜品，并且给出了我们的意见，由于正在改良，这次就先不推荐啦。相信过段时间我们又有更多好吃的了。
ZEROGO连开业仪式都没有，营业不到一个月已经吸引到了很多食客到店用餐哦~
ZEROGO还有工作餐可以吃哦~在望京工作的朋友们有福利了！
Raymond说：“我们本来想做工作餐，因为周围都是写字楼，做工作餐肯定稳赚。后来发现团队的基因并不适合做工作餐，三个技术控对菜品的细节要求太高，厨师很多工序都省不了，那怎么给上班族提供健康饮食呢？于是我们提供了一个午餐特价的组合餐，也希望大家一起传播出去，不会太贵，也不会赔钱。”
周末到啦
赶快和朋友一起吃吃吃吧
最后左掌门再告诉大家一个
好消息
凭此文到店就餐
可享受20元优惠哦
最后让我贴心的附上地址👇
地址：望京东园七区 保利中央公园底商 保利好食界8-1号(保利好食界最东边东南把角)
乘车：地铁望京东站C口出，然后咔咔就是走。
价格：人均80￥，工作餐人均50￥
BTW：如果你知道哪里有好吃、有特色的素食餐厅or素食友好餐厅，记得给左掌门留言，让我带你们吃遍全世界~！
— 关于作者 —
左掌门，个头不小，体重不轻，却总被误认为南方姑娘的东北丫头。有点怂。不熟悉的人觉得她温柔，熟悉的人说她蠢萌。脑洞是特产，爱笑是特长。用意念减肥。美食一定要重口味。
素食星球原创出品
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文&编辑 | 左掌门
图 | 小菲、Raymond
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