一日一蔬｜世界上有很多种莲藕汤，这个是素的！

► 从小就喜欢莲藕汤。小时候的莲藕汤，自然是排骨莲藕汤。至今吃素已经5年了，妈妈有时候打电话来还会很心疼地说：“不吃肉也好，不过可以放一些骨头，补一补。”

妈妈就是这样，总是想要把一切最好的都给你。记得小时候，唯一的鸡腿是给小孩子吃，连小姨做月子，最好的东西也还要留给我吃。在这样的环境下长大，慢慢的一切都变成习以为常的，好像就是理所应当的世界应该围绕着你转。当你读了更多的书，再去看自己的父母，慢慢就觉得他们很多观念都很落后。

但是这并没有让你变得比别人快乐。当长大后接触了真实的世界，落差产生了，挫折就产生了。你发现世界并不围绕着你转。你也试图像妈妈一样一厢情愿地因为付出，然后不断期待，进而失望，还以为是别人的错。

直到有一天，因为一只猫的痛苦而发现，原来所有生命都害怕痛苦，所以开始吃素了。但是周围人对你的关爱，希望你和他们一样享受肉食，让自己感到好有压力。

直到有一天，随着自己的成长，你认识到，在这个因缘所生的世界里，自己是别人存在的一个条件，别人也是自己存在的条件，在这个世界里没有谁是中心。爱是在成长自己的前提下，在理解别人需求的情况下提供对方愿意接受的帮助。

原来，妈妈没错，我也没错。莲藕汤有很多种，不只是排骨才能给人营养。煎香的杏鲍菇、红枣、铁棍山药、甜玉米，还可以加入一些花生，高压锅炖的汤清亮，砂锅炖的汤香浓，一样的暖心窝。与其不断说服，不如用心为家人做一碗汤就好。毕竟，世界上有很多种莲藕汤。

食谱及图片 | 顾霭

一碗莲藕汤

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- 食材 -

铁棍山药......1根

粉的莲藕......1筒

红枣......几个

杏鲍菇......1根

玉米......1根

猫星人出镜

- 做法 -

1.铁棍山药用水冲洗干净，削皮切滚刀块。怕过敏者可以戴手套。莲藕刮去外皮，切块。玉米剁成块。杏鲍菇也切块。

2.炒锅里放油30毫升，开火放杏鲍菇，煎成微微的黄色即可。

3.把红枣、山药、莲藕、玉米和煎过的杏鲍菇放入高压锅里，大火煮开后转小火，30分钟即可。

4.等高压锅的气放完后打开就可以喝汤了。煎过的杏鲍菇有一种杏仁香味，使莲藕汤更加美味。

使用高压锅是因为这样比较省燃气，环保从我做起。如果没有高压锅，那么砂锅也是可以的，不过时间要长一些，小火须炖2个半小时。

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今日编辑：Alina吴迪

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