中央保健委委员：最普通的东西才最养生，惊醒亿万人！

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神州日知 小新

现在，很多人在讲究养生，各种方法都用上，追求越稀奇、越名贵的东西，认为养生越好！这真的是养生吗？大错特错！

“食物是最好的药物"、“食药兼用”的理念贯穿中国几千年的饮食文化，西医也认同这一理念。其实。看似简单的买菜做饭蕴含着丰富的养生奥妙。

从广义的角度来看，食物与药物一样，来源于大自然，同时也能治疗疾病。

直到今天，仍有很多食物被当作中药广泛使用，如大枣、莲子、山药、白扁豆、山楂等；

同样，也有不少中药被人们当作食品来服用，如枸杞子、首乌粉、冬虫夏草、金银花、西洋参等。

食物是生命的基石，掌握食物的知识，平衡饮食，才能增进健康和防治疾病，从而达到益寿延年的目的。

今天，我们综合解放军总医院营养科主任、总后勤部卫生部保健医学专业委员会副主任、中央保健委员赵霖教授等专家的报道，日知君给大家送上一套实用的食疗方法。

五谷才养命 多喝小米粥

五谷就是具有生命力的种子。《黄帝内经》讲得很清楚，“五谷为养、五果为助、五畜为益”，人要健康一定要吃五谷，五谷是养命的；

五果是我们吃的水果、蔬菜，是帮助你消化的；

五畜为益，肉类是起到补益作用的。

无论以肉食为主的民族，还是以纤维性食物为主的民族都得吃谷物。为什么呢？维持人的生命不仅仅靠脂肪、蛋白质，还需要无数具有生命力的种子。

你看中药里的五子衍宗丸、补肾的药，大部分都是种子，枸杞子、五味子等等，所有的种子都具有延续生命的能力。

农村孩子吃的都是当年的新粮，即第二年的种子，尽管这些孩子很少吃鸡鸭鱼肉，但身体长得很健壮。现在城里孩子什么好吃的都有，却老是吃陈粮烂谷子，养出的孩子不是小胖墩就是豆芽菜。

我们老祖宗给我们消化纤维性食物的肚子不是一代人能改变的，但今天，我们的孩子们天天用这样肚子去对付牛排、鸡腿，能不长胖吗?

胆固醇高每天吃两块红薯

红薯含8%的膳食纤维，大多是可溶性膳食纤维，通便功能很强。中医认为，“红薯能补中和血，暖胃，肥五脏，充粮食延年益寿”。

根据日本东京大学一项关于食物对胆固醇影响的实验研究，发现红薯的作用是其他130种食物的10倍，可以成为胆固醇克星。所以，每天早晚两片红薯，对胆固醇的降低很有好处。

李时珍曾说过，“红薯食之使人长寿少疾”、“红薯能补中和血，暖胃，肥五脏，充粮食延年益寿”，红薯的好处古来有之。中央保健委员会预防保健会诊专家赵霖嘱咐道：

但是，红薯不宜生吃，因为细胞膜未经高温破坏，淀粉难以消化；二是红薯含“气化酶”，食之过多，会出现腹胀、烧心、打嗝等不适。

因此，红薯一定要蒸煮或烤熟，最好与玉米搭配，这样食之甘爽，保健益寿。

血脂高吃点冻豆腐

日常饮食中也有能降低血脂的好东西，冻豆腐就是特别好的一种食物。冻豆腐含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低胆固醇。

冻豆腐的孔隙可以吸附油脂，有一定的清洁肠胃的作用。但冻豆腐最好在清汤中涮煮，否则它也会吸附汤中的油脂，反而不利健康。痛风朋友急性期不可以食用。

心脏不好吃些土豆

土豆是少有的富钾蔬菜，含碳水化合物高达15%～25%，超过其他所有的蔬菜，其含植物蛋白质也比一般蔬菜多。

每100克土豆含钾502毫克，是少有的高钾食物。

专家说到：心脏病特别是心功能不全患者，均有不同程度的浮肿，常服用利尿消肿的药物，易导致体内钾的丢失，导致低钾倾向。

因此，常吃土豆既可补充钾，又可补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维生素。

血糖高可吃苦瓜

治糖尿病有个经典的六字方针：叫“管住嘴、迈开腿”。

专家说：曾经有一个患糖尿病老同志来求医，我告诉他每天买1根苦瓜，早上起来之后，把它切成丁，然后在开水里焯一下，把这苦瓜吃了，然后把焯苦瓜的水倒在瓶子里，拎着瓶子出去走一万步。

口渴了就喝苦瓜水，就这样，老先生吃了3个月的苦瓜，指标都正常了。

考生早餐来碗蒸枣

我们民间有很多关于枣的谚语，如“五谷加红枣，胜似灵芝草”等。

红枣性温味甘，能补益脾胃、养血宁神；可促进微循环，改善手脚冰冷的症状；并能够减少烦躁与抑郁。

此外，红枣还可减轻因心血不足所引起的心跳加速、夜睡不宁和头晕眼花等贫血症状。

尤其是对于考前学生，想让孩子考得好，就要让他们吃足够的能转化为葡萄糖的食物，吃一碗蒸枣最有效。因为大枣可以稳定的维持高血糖。

菜花是乳腺癌患者“救星”

菜花原产地中海沿岸，18世纪中期欧洲有一种被称为“布哈尔夫糖浆”的药液，便是菜花汁加蜂蜜配制而成，其治疗肺结核与咳嗽疗效甚好，救了不少穷人的命，故菜花有“穷人医生”之美名。

患胃癌时人体内血清硒水平下降，胃液中维生素C的浓度也低于正常人。

菜花不但能够补充硒和维生素C，还提供丰富的胡萝卜素，阻止癌前病变，遏制癌肿生长，对防治胃癌、乳腺癌有效。

得了乳腺癌的患者，或是要预防乳腺癌，就应该多吃菜花。

因为乳腺癌与体内雌激素水平有关，菜花中的含氮化合物吲哚，能降低体内雌激素的水平，阻止活性雌激素对乳房细胞的刺激，起到抗癌、防癌作用。

老人多吃栗子防治腰腿痛

俗话说：“人老腿先老”，那么腰腿疼怎么治？

有个很简单的方法，就是每天早晚各吃两个生栗子，要生吃细嚼，把它嚼成浆，然后再慢慢咽下去。

《本草纲目》记载栗能治“肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚胃肠”。老年人肾亏、腰腿无力或小便频数者，常食栗子有效。

但是值得一提的是，栗子生食难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。

胃口不好吃点醋泡生花生

花生叫“长生果”，含有多种保健成分，不仅可防治冠心病、血脂异常，且可抑制肿瘤发生；

花生仁含的β-谷甾醇生理活性很强，有阻断致癌物诱发癌细胞形成的功能，能降低血清胆固醇水平，预防和治疗高血压、冠心病；

花生中含的木樨草素有降压作用；花生中含有丰富的单不饱和脂肪酸，花生油中不饱和脂肪酸约占脂肪酸总量80％，食用花生可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，增强其排泄，从而降低胆固醇，对防止动脉粥样硬化和冠心病有益。 

但是，花生如果发了霉，长了芽，就非常容易感染黄曲霉毒素，这样的花生就不能吃了。

油菜可以消肿化瘀

唐代名医孙思邈头部曾长一肿物，疼得死去活来，忽然想起古书中有“芸苔（即油菜）治风游丹肿”的记载，就取油菜叶捣烂外敷，很快肿痛缓解，此病得愈。

后人也随之仿效，外用油菜治丹毒、乳痈、疮疖、无名肿毒等。笔者曾经用油菜捣烂敷患处的办法，治好多例无名肿毒、丹毒等患者。 

油菜性凉味辛，归肝、肺、脾经。油菜含膳食纤维丰富，可促进脂类排泄，减少脂肪吸收，促进肠道蠕动，减少便秘发生，对预防肠癌有好处。

油菜中还含有类似植物激素的物质，可增加某些酶的形成，从而吸附分解某些致癌物质。对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血，油菜也有调养作用。

茶油有助于产后恢复与调理

目前我们国家的妇女生完孩子80%都肥胖，其中20%女性产后永远性肥胖。要想不胖，怎么办呢？从怀孕开始就要吃山茶油。

因为，山茶油里的油酸含量比橄榄油要高，油酸可降低血液总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，却不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。普通食用油吸收后，会有一部分聚集在体内转化为脂肪，导致肥胖。而山茶油具有“不聚脂”性，其富含的单不饱和脂肪酸油酸在体内能与分解酶反应，转化为能量，从而阻断内脏及皮下脂肪生成。

先喝汤后吃饭，血糖减一半

有顺口溜说：“先喝汤后吃饭，苗条又健康；先喝汤后吃饭，血糖减一半。”这也有一定的道理。

如果我们在饭前先喝汤，人吃的东西通常可以比正常食量减少三分之一左右，“七八成饱”的度就容易掌控了。

饭前喝汤的好处不仅仅是控制食量，还可以帮助我们防治多种消化道疾病。记住并坚持这样的用餐顺序，你就向健康长寿又迈进了一步。

餐桌“盘子”越多，身体越健康

日本的女人几乎每天都要数着盘子做菜，餐桌上有多少盘子就等于拥有了多少养生之道，盘子越多身体就越健康。他们认为每天都要吃够“30种食物”，这放在我们中国一样实用：

只有摄入多种食物，才能为人体供给足够的养分。我们日常每顿饭建议数5个盘子，这样一日三顿，就能保证菜色多样营养均衡。

食药同源这是中西医共同认同的理念，最普通的东西才是最符合人体的需要的，大家平常可以把这份中药保健委员推荐的食谱多尝试，身体会有很大改变的！

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