不要被骗了！保质期越短的奶，防腐剂越少？这才是真相……

常温奶、鲜奶，纯牛奶、香蕉奶，全脂奶、脱脂奶，高钙奶、零乳糖奶，国产奶、进口奶......看到这些你头是不是都大了？选择困难症的救星又来了，今天我们就来比对一下，这些花名繁多的奶，哪个是最好的！

巴氏奶-vs-常温奶

友情提示：巴氏奶就是放在冷柜里，保质期只有三五天的那种奶。

巴氏奶比常温奶添加剂少？

真相：纯奶都不允许放添加剂！

不管保质期有多长，只要是纯牛奶就没有任何添加剂！有些纯牛奶能放5天，有的能放半年，只因为它们的消毒方式不一样。

保质期为3~7天的奶基本上都是“巴氏消毒奶”，这种消毒方式是把奶加热到72~85°C之间，持续15秒，这种方法能杀死大多数致病微生物，最大程度保存牛奶的营养成分。

保质期半年的奶（常温奶）大多是用UHT消毒法消毒，也就是把牛奶加热到135~140°C左右，持续2~5秒。UHT消毒法加热温度更高，除了杀死大多数活菌外，还能杀灭大多数处于休眠状态的细菌，延长了牛奶的保质期。

巴氏奶比常温奶更有营养？

真相：成分差不多，只是口感不同

牛奶中含有大量的蛋白质、钙还有少量的维生素、乳糖，加热处理对于蛋白质和钙没有影响，只会造成维生素的流失。巴氏消毒法会损失10%左右的维生素，UTH消毒法温度较高，会损失20%～30%的维生素。

但喝奶主要是为了补充蛋白质和钙，维生素不是它的负责方向，所以从营养成分上来说，两种牛奶基本没差别。

果味奶-vs-纯牛奶

香蕉牛奶、草莓牛奶比纯奶有营养？

真相：果味奶更像是饮料！

市面上常见的香蕉牛奶，核桃、燕麦味早餐奶，都是在牛奶中加入了甜味剂、食用色素等让牛奶有了其他味道，但是这种奶里的蛋白质、钙的含量会比纯牛奶低很多，营养价值也不能与纯牛奶相提并论。

全脂奶-vs-脱脂奶

喝全脂奶会变胖，还是脱脂奶安心？

真相：抛开食量谈肥胖，都是耍流氓

我国居民膳食指南中推荐，每天应该摄入300g奶类或奶制品。

如果每天喝同样量的奶，脱脂奶的确能帮你少摄取很多脂肪，但如果喝很多脂肪量也会跟着上涨的哦。

脱脂奶会不会没有全脂奶有营养？

真相：除了脂肪含量，基本没差

脱脂奶和全脂奶的营养成分除了脂肪含量以外，没有太大的区别，脱脂奶更适合“需要严格控制脂肪摄入”的人喝，比如减肥、有心血管疾病的人，而对于活动量比较大的孩子、青少年来说，还是喝全脂奶比较好。

高钙奶，不一定比普通奶更补钙

在配料表中可以看到，所谓的高钙奶只是比普通奶多了几十毫克的钙，而且不管是啥钙，都需要在维生素D的辅佐下才能被吸收。

小提醒

没有统一的“好牛奶”标准，只有最适合自己的牛奶。如果不确定哪种牛奶最适合自己，可以去医院咨询一下专业的营养师，问问他们的意见哦。