无良作坊山寨周黑鸭 腐臭鸭脖添加香精变“美味”

近日，接到市民举报称，位于深圳宝安龙华街道一家山寨“周黑鸭”黑作坊生产“问题鸭脖”，记者调查发现该作坊除了生产状况恶劣和滥用各种添加剂，还以工业盐代替食用盐，大赚“黑心钱 ”。记者随即向辖区的市场监督管理所举报，目前，该作坊老板已被民警带走调查。

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武汉传统小吃 " 鸭脖子 "，近年凭借独特的风味风靡全国，深圳的街头小巷也随处可见，但是，看似 " 色香味 " 俱全的鸭脖子，可能是由腐烂变质的臭肉，经过多种香精、香料腌制而成，甚至可能含有毒化学物质。

冒牌“周黑鸭”滥用香精 腐烂臭肉变“美味”

随着“周黑鸭”走红，众多“山寨店”趁机浑水摸鱼，在深圳一些城中村，这种冒牌店随处可见，部分打着“周黑鸭”深圳总店的旗号招摇撞骗，以加盟费、培训费的名义向学员收取高昂的费用。

冒牌周黑鸭店使用的以假乱真的冰柜▲

事实上，“周黑鸭”不接受加盟，在深圳只有直营店，鸭脖子每盒30多元。有店员称，自称“加盟店”的都是冒牌货，其售价比正宗“周黑鸭”便宜得多，食材品质、保鲜条件、卫生状况等方面更是相差甚远。

山寨作坊门口摆着的冰柜冻着发臭的鸭脖、鸭胗等▲

假冒“周黑鸭”厂址藏身何处？暗访记者根据市民举报，来到大浪街道浪口一路这个藏匿于破旧工业区内的作坊调查，其门口摆放着十多台废弃的展柜，上面印有周黑鸭“娃娃头”商标，外观设计十分逼真，足以以假乱真。

旁边仓库的四个大冰箱，存放着大量鸭脖、鸭掌、鸭胗，大部分已结霜，发出令人作呕的腐臭味。

用扫把扫起掉在地上的鸡胗等▲

作坊里存放着大量发臭的原料▲

果然，早上八点左右，作坊工作人员开始装车，将“香喷喷”的熟食发往各分销点。暗访记者发现，作坊内肮脏不堪。

这些臭肉如何摇身一变，成为“香喷喷”的“美味”？原来全是各种香精、香料的“功劳”。在该作坊仓库内存放着大量香精，包括透骨香、一滴香等，还有大量增香剂、防腐剂。

违法用工业盐制作卤味 作坊老板被抓

除了滥用各种添加剂，该作坊还罔顾消费者的身体健康，以工业盐代替食用盐，大赚“黑心钱 ”。

从供货单上可见，该作坊的客户多达44个，遍布深圳各区。老板称，每天出货量约三四千元、利润率在35%以上，如果自产自销利润率更可观，达65%以上。除了路边摊档，餐馆、KTV都是“重点客户”。

出货单显示市场需求旺盛▲

以该作坊恶劣的生产条件，根本无法办理执照，与“周黑鸭”更是没任何关系。作坊老板也承认赚的是“不义之财”，但他说，只有打着名牌的旗号才能开拓市场。

记者随即向辖区的大浪市场监督管理所举报，当记者陪着执法人员再次来到该作坊时。

执法人员发现，作坊内四个大锅装满了已发黑的卤水，表明卤水长时间未更换，卤出来的熟食卫生状况可想而知。在仓库内，还发现三袋50公斤装的工业盐。

作坊内发现的对人体有害的工业用盐▲

工业盐含有的杂质较多，可能残留着对人体有害的重金属，甚至是剧毒的亚硝酸盐，严禁用于食品生产。。

用工业盐制作熟食，涉嫌违反生产、销售有毒、有害食品罪，将被追究刑事责任，该作坊老板已经被大浪派出所民警带走调查。

来源：广东公共频道DV现场