寻味广东丨下一站：阳江

‍ 

印象中的阳江

不仅有舒适的海风

有灿烂的阳光

有柔软的沙滩

还有丰盛的美食呢

岁月静好

尽管街景停不住更迭的脚步

但时间磨蚀不了浓厚的阳江风土人情味

小食店里健谈的老板

细心的老板娘

几张矮矮的木桌

仍准时准点在街头守候

月黑风高约宵夜

此时此情此景

带你走上阳江街头寻美食

最适合不过了！

没时间了快上车！

   猪肠碌 

水晶表皮包裹着炒好的萝卜丝和豆芽

表皮柔韧

萝卜豆芽香脆

糅合出鲜美的口感！

再在外面撒上芝麻葱花

味道颜值都很赞哦！

  大碗粉

大碗粉配猪杂是经典的搭配

也是阳江人喜欢的早午餐~

   钵仔孖

钵仔孖有甜咸两种

咸味的钵仔孖

Q弹的块状米糕加上店家秘制的酱油

还可以配上花生粒，别具风味~

甜味的钵仔孖

原始自然的甜味，看着平凡却不简单

蕴含的都是满满的阳江情怀~

   叶贴

有甜咸两种

咸味的叶贴采用花生和虾米作馅料

味道独特

甜味的叶贴采用蒸熟的绿豆磨成粉

掺和砂糖制作

叶贴是因为这个糕点贴在菠萝叶上得名

interesting~

  豆糠糍

皮薄馅多

柔韧的糯米皮包着碎花生和碎砂糖

香甜可口~

“一夜情”咸鱼

这种鱼需要放在埕里用盐腌制一夜

故名一夜埕

在阳江话中与一夜情同音

所以人们逗趣称他为“一夜情”咸鱼

  阳江豆豉

由黄豆或黑豆蒸熟后经过发酵制成

人们经常把它作为佐料

是宴席上蒸鱼或蒸鲍鱼不可缺少的调味品

当然它更普遍的存在是早上配上清爽的白粥

作为纯朴的阳江人民一天的开始

   瓜咸

瓜咸也经常被我们配白粥做早餐

瓜咸和豆豉是早餐配菜中的佼佼者

处于是平起平坐的地位

这也与豆豉一起被誉为阳江人民的“白粥伴侣”

街角的小食店顾客换了好几波

新顾客源源不断

老顾客仍惦记着那份情怀

稚气渐渐褪去

回忆却又是那么厚

编辑 | Chris

摄影 | 冬妮 丽君 秋华

「华商学生会」往期精彩文章（点击蓝色标题查看）