东江湖寻鸡记

     你是不是离开故乡久远，独自在异乡打拼？你是不是在城里立住了脚，却发现一日三餐，食不知味，很多东西，不再是儿时的味道。现在大部分人都过上丰衣足食的生活，优越的物质呈现，并不能幻换我们的记忆和味觉，不知为何，我总会言不由衷地怀恋以前的农村土鸡。

      记得小时候，家里面的老母鸡自己下蛋，然后孵化十多只小鸡，一出壳，老母鸡都带着到处跑，不管风吹日晒，鸡都在地下乱跑，加上不吃饲料，鸡长得特别的慢，肉质非常好。

怀念“以前的土鸡味道”，实际上就是怀念一种无法再去轻松触及的情怀。土鸡的味道在不少人的心里，已经成为历史的记忆，或者是变成回老家的一种期待了。

我和我的小伙伴们，都是地地道道的吃货：对快餐不屑一顾，对土货情有独钟，为了吃到真材实料的食材，常常不惜驱车几小时一饱口福。所以，当我们听说位于东江湖的清江乡，还保留着原生态土生土长的山鸡时，便再也按捺不住了。

      早上，我们开车从市区出发，经过东江湖景区门楼，景区的保安把我们的车拦下（进入景区是要买门票的），我们对工作人员说：“我们到清江的加田村XX家去走亲戚。”工作人员没再多问，顺利的让我们通过，并进入景区。

开车经过小东江时，晨风缓缓，其雾时凝时移，像是谁用天上白云织成了一匹薄如蝉翼的锦缎，温柔地倾洒在小东江之上。渔家踏歌而来，乘船摆渡，斗笠蓑衣，在雾中抛洒渔网，一派山野林间怡然自得的景象。很多慕名而来的游客，几乎整条观景栈道全部架满各式摄影器材，就为了捕捉一个捕鱼的世外桃源画面。而我们此次的目的是去清江寻鸡，下车简单的拍了几张照片之后，又驱车继续向目的地奔去。

      车在弯曲的公路上一路前行，车内轻缓柔和的音乐，车外峰峦叠翠的美景，打开车窗，空气中无不弥漫着清新的味道，感觉好惬意呀!我想生活本该如此。沿途一路经过小东江、猴古山瀑布、东江大坝，因这次的主要目的是冲着寻鸡去的，忍痛对美景忽略不计，直奔目的地——加田银泉山庄。

从东江大坝上去，一路弯延，山脚山顶山腰湖边，绵绵千层山，碧绿东江水，老天划了一道九曲十八弯，同时也有一道悠悠数十里画廊，经过一个小时车程，终于到了我们这次的目的地——加田银泉山庄。

进入山庄，大家立马被这喂鸡的景象惊呆，上百只黑的黄的鸡挤在一起，抢食地上洒的玉米和稻谷，好不热闹！我站在旁边边看边贼贼的想：今天中午哪只鸡会成为我们的桌上客呢？

这里的鸡吃的是吃的是玉米、稻谷、米糠；住的是干净的鸡舍，大鸡、小鸡分开居住；闲暇之余鸡儿们还满山奔跑，水边、灌木丛里、树阴下、树藤上，随处可见它们欢快的身影。鸡们吃饱后，又跑到后山愉快的玩耍去啦！在东江湖边景色怡人的气候中，自由放养的鸡，味道肯定不会差，想想都觉得肚子饿啦，好期待快些上菜！

在等待上菜的空档，在山庄里里外外到处转转，据庄主介绍，这里可接待30人住宿，房间内卫生间、电视机、空调、棋牌等一应俱全。我想住在这里的人可有口福啦，餐餐土鸡土鸭和各类土菜，对于我们这些吃货来说，真是最佳选择。

来到厨房，柴火灶上正焖着刚杀的土鸡，香味扑鼻！农村一般像这种土鸡一定会用柴火灶来烧，这样烧出来的味道才正宗。看着就直咽口水！

不一会，终于开餐啦！那一阵香气，我到现在都不能忘怀。清水炖出来的鸡汤，油珠细密，汤色金黄油亮，喝了一口，居然没有一丁点油腻之感。肉质鲜美，鸡皮Q弹到不行，糯糯的好好吃。鸡肉也很嫩，而且特别香，我以前从来不吃炖汤后的鸡肉，干干的没味道。连平时特别嫌弃的鸡油，吃起来也是口口生香，就跟小时候吃到的味道一模一样！

真不愧是在这日暖风清、绿树碧水间天然养殖的土鸡，长得那可真是“眉清目秀”的！整体毛色鲜艳柔滑，在阳光下更是犹如锦缎一般细腻闪亮，鸡嘴尖锐，啄食有力，鸡腿很细但却很结实，不仅耐粗饲、抗病力强，肉质当然鲜美啦~

酒足饭饱后，到村子里转转，这里地处加田村，座落在湘粤古道资兴市与宜章县交界地段，是古时极富盛名的商贾聚集之地，也是何姓村民聚集地，从古至今人才辈出。加田古民居群有三处，成“品”字型建设，占地面积达20000余平方米，除了何氏大宅与祠堂、宗祠外，每处有大大小小10多栋古民居，每栋青砖灰瓦，雕梁画栋，是目前资兴市南部保存最为完好的古民居群落。

据族谱记载，加田1502年建村，距今已有500多年的历史，何氏是当地有名望的家族。由于古民居历史悠久，加上村民的保护意识不强，致使有的房屋荒废坍塌，有的木制雕花被人为破坏，有的只剩下残垣断壁，还有一部分也岌岌可危。

站在这些历史古村落前，突然觉得自己是多少的渺小！

在宇宙漫长的时光岁月里，我们不过百年的一生有什么意义？

我们太渺小了，我们所有的行为，我们整个人类的行为，可能都没有意义。

但是，在这荒凉偏僻的星系中，在我们这短短的一生中，在这仅有一次的生命中，做你想做的事，成为你想成为的人，吃你想吃的东西，这就是最大的意义！

来到这之后，我这个吃货又多了一个新的追求：吃遍天下美食！

在村边不远处，一条清澈见底的小溪从眼前缓缓流过，哇！好清澈的水啊！同行的小伙伴们欢呼！迫不及待的把鞋脱了，带着小朋友们在水里清凉一下，哗哗的河水从脚底流过，瞬间冰心透凉，让人一下回到童年的时光。

下午从小河里出来，山庄养的一群鹅也回家觅食来啦！想到小时候被公鹅追着咬屁股的场景，现在对鹅都有一种畏惧，不敢贸然靠近。太阳快落山了，也该起程回家啦！

临走时，特在山庄买了几十个土鸡蛋和两只土鸡回去，回家的途中有一个拍摄清江湾全景的好摄点，站在这个位置，清江湾的全景一览无余。第二天晚上特地叫了几个朋友圈里响当当的吃货人物来品尝，那是个惊艳啊，除了盐什么都没有放，居然满屋鸡汤飘香，喝起来简直停不下嘴，一大锅鸡汤瞬间喝了个底儿掉，鸡肉也啃得干干净净！

加田银泉山庄

加田银泉山庄座落在郴州清江乡家田村茶庵上，是集饭庄、果园、住宿、钓鱼等为一体的度假山庄，也是从宜章方向进入清江乡的第一家农庄，在这里可观赏到清江湾全景。

联系人：何先生

电　话：13487532055

               15886590981

地　址：资兴市清江乡加田村七组

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