小姐姐还是别开花店了

2018，看了一整年的开餐厅。

从《中餐厅》到《奇妙的食光》，再到《完美的餐厅》，真的有点题材疲劳。

最近，终于有人换了种店开开——开花店！

《小姐姐的花店》邀请了小S、宋佳、欧阳娜娜、春夏、小鬼、林彦俊六位嘉宾，一起到佛罗伦萨开了家花店——无论是主题还是阵容，都是吸引人的。

从节目消息放出来开始，每一步宣传都铺天盖地，朋友圈天天有人刷，而且物料还真得好看到戳人，你想——

在“百花之城”佛罗伦萨开花店听起来多美好啊，嘉宾们也没有颜值严重断裂的低谷，预告片拍出来，全是精致的欧洲风▼▼▼

但是，到今天为止一共看了三期的我……

《小姐姐的花店》真的是我看过最水的一档经营类节目了

第二期末尾，花店才开张，第三期，慢慢悠悠地终于开始卖花。

#第一反应就是被宣传骗了，这节目的精华都在宣传里了#

那在拍什么呢？

第一天，小S和小宋佳到了。

率先到达的小S，先是一个人在餐厅自嗨▼▼▼

随后到达的小宋佳去餐厅找她，一人自嗨发展成了两人唠嗑▼▼▼

吃完饭，两人一起回到花店，拆了几个快递，唱唱歌聊聊天，做出了要让孩子们剪花的决定，然后就迫不及待地

回家了

到家后，整理整理行李，又开启了聊天模式，甚至聊人生聊到落泪。

小宋佳祭出当晚热搜金句——

“你一点都不爱你自己”

#喝红酒崩溃大哭是现在综艺的制式吗#

虽然没有卖花，但用一集来做花店的准备工作还算合理，而且小宋佳和小S的气场挺合的，成功营造了一种“姐妹们的聚会好happy”的气氛，加上大家本来就疼小S，第一集也就这么被话题给带过去了。

但你不能天天这么谈心吧？

第二天，小鬼和林彦俊、欧阳娜娜先后到了，五个人跟花艺师学习了花艺知识，整理了一下花▼▼▼

没多久……他们又回家了…………▼▼▼

到家后做做菜吃吃饭，讨论讨论，

充实的一天又过去了

第三天，五个人拖拖拉拉，到花店的时候已经11点半▼▼▼

宋佳和欧阳娜娜去了别的花店做调研研究花价▼▼▼

林彦俊和小鬼准备开店节目，在无人问津中的尴尬中跳了一支《创新者》#大概站姐还是有的#▼▼▼

就这样，第二期节目也结束了。

刚刚播出的第三期，终于！开始！卖花了！！

人物设定是，小S担任店长，宋佳是主管，林彦俊是花艺师，欧阳娜娜和小鬼是店员，春夏在欧阳娜娜走了之后接替了她的位置。

但真的营业起来，整个店铺没有明确的分工，忙起来都在包花，乱成一团▼▼▼

做花束的时候也很随意。

忘记剪跟没关系，“他们自己回家会剪的”▼▼▼

包得不好也没关系，因为“是我第一次做的”▼▼▼

仗着这些“第一次”，腰板挺直地给错花▼▼▼

弄错价格▼▼▼

收错钱▼▼▼

还不是一次两次，甚至明知收错钱也碍于面子不肯说▼▼▼

更可怕的是有时候连钱没收都不知道▼▼▼

没零钱找给客人，就送礼物▼▼▼

然后再默默感叹一句：多么有人情味的店啊，送那么大的礼物▼▼▼

是挺有人情味的，不然怎么3点40就关门呢▼▼▼

看完就一个感觉，宁静上《花儿与少年》旅行都比他们大老远跑去佛罗伦萨开花店要累。

我并不是说你必须给我把店开得有多好，经营类节目嘛，形式大于意义这种事我早就习惯了。

只是没想到，《小姐姐的花店》的这几位连形式都懒得摆了。

首先从选角来说，方向就错了。

小S，连台湾都懒得出，你能指望她来干活？

一方面她一直的人设就是“看着你干活”，另一方面她又没独立到真的能当一个老板娘，所以大部分时间她就是享受享受“老板娘”的称呼和异国风情。

宋佳，性格豪爽是豪爽，但豪爽完了也就完了。

我到现在都记得她在《一年级》那是日里哭完夜里哭▼▼▼

另外两位男生，一个性格闹闹咧咧，就是小孩子脾性▼▼▼

另一个在《野生厨房》更是连烧水都不会▼▼▼

在座的各位都不是经营的料，来这节目的核心要求只有一个——

别黄了就行

这样四尊大佛聚到一起，行为举止间透出的都是【反正是录节目那就随便搞搞】的心态。

开花店是需要具备技术性的，但大部分人什么都没准备。

宋佳，并不觉得要准备什么，我猜在她的概念里开店就是吆喝▼▼▼

小S，不知道什么是植物营养液，对花的知识完全蒙圈▼▼▼

小鬼，做个花束，各种随意，完全没用心，被小S评价为敷衍了事▼▼▼

林彦俊，“花痴”本人，一点花都不认得，看啥都是玫瑰，教了也记不住▼▼▼

不过比前三位好一点，至少特地去上了一节课，看起来理论知识丰富，第三集也真的开始做花束▼▼▼

最认真的是年纪最小的欧阳娜娜，来之前特地去花店学习了一堂课▼▼▼

带了些工具过来，做了不少小笔记，怕自己不认识花还带了百花大全▼▼▼

#VLOG人设立住了！#

效果比起林彦俊倒是好一些，至少会处理玫瑰花刺，看起来蛮熟练▼▼▼

好，既然你们什么都没准备，那节目组给你们安排上课呗？

上课也不听的。

几个人里只有欧阳娜娜稍微有点求知欲，认真问问题▼▼▼

其他人不要说做笔记了，听着听着打起了瞌睡▼▼▼

老师说多了就感觉累▼▼▼

老师教做花束，听不懂记不住没关系，随便听听，不问结果▼▼▼

嘴上说着“看不懂”，但老师想再来一次却立马拒绝，急不可耐希望这个课程赶快过去▼▼▼

最后还强行帮老师提早结束课程▼▼▼

这一系列行为都是符合小S和小宋佳性格的，放在《康熙来了》里合适，放到经营类节目就容易让观众产生疑问：

你带着你那一大堆的香奈儿和日默瓦，来干嘛来了？

就算节目组把能备的都备齐了，给他们准备好花和花器，家里的食物，甚至还给配了司机和车。

他们要做的，只要整理花，爱护花。

结果边整理还要边抱怨一下哈▼▼▼

小s撕个标签都能撕到抓狂▼▼▼

两个男生属于眼里没“活”的类型。

看见东西随意摆着，没想过可以整理▼▼▼

还默默站在旁边看小s做事？？▼▼▼

什么事都是要使唤才去干▼▼▼

一个心里要抱怨老板事多噢，说最怕遇到这种老板▼▼▼

另一个装个扫把还能玩起来▼▼▼

这家花店最让人不舒服的地方就在于，充斥着随便和敷衍，没有人真的对这家店铺上心。

我不是说感情，我是说【上心】。

【上心】不需要用五集、十集来培养，节目一开始你就能看出端倪。

之前采访《幸福三重奏》的导演，他说了一点我印象很深，大意是，发现嘉宾真的把那座房子当家了的标志，就是他们出门的时候会关灯、关门。

这家花店是既不需要关灯▼▼▼

又不需要关门▼▼▼

【反正节目组会关】，所有人都是这么想的。

于他们而言，这家花店就是个任务。

任务完不成了，那就扯点“分享爱和美好”、“人情味”▼▼▼

不是刻意要对比，只是他们反复强调人情味让我不得不想到罗PD最近新出的经营类综艺——

《咖啡之友》

罗PD是节目总监制，曾导过《街头美食斗士》的朴熙研PD是节目导演。

*强推《街头美食斗士》*

美食节目的导演，首先食物拍摄上完全不用担心▼▼▼

其次选取的嘉宾也很合适，请来了柳演锡和孙浩俊担任店长，也就是《请回答1994里》里的七封和海太。

之前两人还参加过《花样青春老挝篇》▼▼▼

自2018年3月开始，每个月他们都抽出一定的时间经营一辆公益咖啡车，并把所有的收益捐献给儿童康复医院▼▼▼

于是乎，tvN把咖啡车捐赠项目的概念延续到了节目里，在济州岛某个橘子农场，将一个橘子仓库改造成了一家早午餐咖啡实体店。

所以，嘉宾不存在“为了节目才来做的”这一类原因，整个节目充分利用了两位店长的优势。

拥有咖啡师资格证的孙浩俊担任了咖啡师▼▼▼

喜欢并擅长料理的柳演锡就成了主厨担当▼▼▼

同样地，开店所得的款项将全部捐出▼▼▼

佛罗伦萨的花店是全靠节目组安排，济州岛的咖啡店就全是两位店长亲力亲为。

室内设计师，是自己找来的好友▼▼▼

整个店铺的设计包含了自己的很多想法，完全就是大改造▼▼▼

店铺宣传的传单也是自己去发，自己揽客▼▼▼

节目请了白钟元教他们做济州岛特色菜，隔壁听课是漫不经心打哈欠，这边柳演锡听课时，是一笔一划认真记下菜谱▼▼▼

私下还研究过刀工，试了各种刀▼▼▼

最后也煮出了还原度满分的菜品▼▼▼

孙浩俊学习的是需要搅拌50分钟才能做出来的果酱，看起来没啥难度，其实又难又累。

要一直持续不断搅拌50分钟，稍微停顿一下都可能前功尽弃。

所以手累到死还在坚持继续搅拌，期间还失败了几次，加起来是好几个五十分钟▼▼▼

因为菜品中有吐司，孙浩俊还承担了面包师的工作。

做面包是一项相当繁杂的工作，发酵就要3次，每次都要花好几个小时。

但他们没有去买面包噢，而是特意去进修了面包课程，自己做面包▼▼▼

不是随便地上了一次课，是练习了很多次▼▼▼

第一期节目中，他们请来了崔智友和梁世宗当店员。

总之吧，四个人都很棒了。

孙浩俊，可能并不是最专业但却细心认真。做咖啡时会注意问客人口味▼▼▼

用计时器掐着时间▼▼▼

PRO

柳演锡，身为店长的他运筹帷幄，能结合大家的性格特长分配工作，把一切安排地井井有条。

每一项工作也都细致对待，一点细节都不放过▼▼▼

会主动陪客人聊天，舒缓气氛▼▼▼

详细告诉客人菜系和果酱的特色以吸引回头客▼▼▼

还能变废为宝，把客人想要的室外用餐变为现实▼▼▼

崔智友，暖心大姐姐本人，善解人意又落落大方。

贴心地给大家买了围裙▼▼▼

一脸开心地吃下孙浩俊发酵失败的面包，夸他做的面包好吃▼▼▼

没有客人时，会自己找事，装点好店面，擦桌子，不会让自己空下来▼▼▼

身为忙内的梁世宗，是里面最主动积极的一个，整期节目都没停下来过。

一见面就主动揽活，说自己什么都能做▼▼▼

提到什么活，都说“交给我吧”▼▼▼

于是，他成了咖啡店的万能担当。

日常是洗碗，空暇时会帮忙做面包，帮忙磨咖啡豆▼▼▼

闲下来就各种找事情做，“我来帮你吧”大概是他说过最多的话▼▼▼

还主动揽下了最难最耗力的做果酱的任务▼▼▼

没有人是偷懒的。

隔壁花店大部分看起来都不是很喜欢干活的样子，但这里，大家都是空了就主动提出帮忙▼▼▼

再看，隔壁花店拖拖拉拉11点多才到花店，还要各种做造型▼▼▼

这边呢？

身为面包师的孙浩俊因为面包发酵时间长，早上6:50就已经到咖啡店开始上班▼▼▼

其他人也没在家睡懒觉，天还没亮就一个个赶到了店里，开始做起了准备工作▼▼▼

讲道理，是真的很有开店的感觉啊▼▼▼

人情味，也在不知不觉中慢慢地渗透出来了。

四个经营者彼此关心▼▼▼

乐于夸奖对方▼▼▼

也会在对方泄气的时候鼓励对方▼▼▼

感恩于其他人的辛苦付出▼▼▼

四个人在工作的过程中也出错过，但都得到了客人的原谅▼▼▼

甚至还有这种帮忙找借口的▼▼▼

客人们的闲聊也很舒服▼▼▼

@宋佳，你来看一下什么叫有人情味的店。

一点不夸张的说，看似嬉笑打闹的《姜食堂》都比《小姐姐的花店》认真多倍。

经营类节目的重点，在于【经营】，在你辛苦工作的时候，自然而然也就有了风景、感情、困扰。

这些情绪会争分夺秒地发生，绝不需要强行CUE出来，也绝不会喧宾夺主。

反看《小姐姐的花店》，打着开花店的旗号，却不懂花，不爱花，不在乎花。

这装都不愿意装的形式大于意义，让人瞬间想到了说是做饭却不真的做饭甚至尝都不怎么尝的《姐姐好饿》▼▼▼

果然，都出自于《康熙来了》的制片人詹仁雄之手▼▼▼

詹PD这化一切噱头为访谈的鬼斧神工，还是用在《康熙来了》上吧。

宋佳在节目里曾反问过一句，“我们像开花店吗？我怎么感觉像过家家”。

没错，你们就是在过家家。

喜欢竹子的撰写 | 何晓婷

真的吃了毛血旺的编辑 | 林鸟鸟

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