摊上了黄晓明这样的老板该如何自救？

谁也没想到，第三季中餐厅一播出，就发展成了一门公共选修网课。

“中学”、“明学”、“秦学”、“凯学”都出来了......

八组的中学家们还出了模拟考卷▼▼▼

给不明白的朋友举个例，上一次出现这种学习热潮还是《花儿与少年2》。

这一季依旧是去外国开餐厅，来到的是西西里岛的陶尔米纳▼▼▼

一如既往，在哪儿开，不重要。

重要的是人。

黄晓明做店长，秦海璐是财务经理，王俊凯大堂经理，杨紫负责收银和饮品，还有一位国宴大厨林述巍。

有一位货真价实的、履历丰厚的专业大厨坐镇▼▼▼

节目组说，是三季以来最高配的中餐厅团队▼▼▼

哈，我笑了——

奔驰的发动机 QQ的方向盘

谁给你的顶配自信？

看第一集的时候，容易误以为秦海璐是那个QQ方向盘，因为主要矛盾都在她和大厨之间。

有了雄心壮志的林大厨，节目组偏偏给了一个启动资金为0的骚设定，导致走高端精致路线的他没有任何发挥空间。

于是，以节省开支为目标的财务总监秦海璐，和哪怕负资产也要做国宴的技术部经理之间的职场斗争，一触即发▼▼▼

从对食材、想菜谱的时候就掰头上了。

林大厨说自己带了三种菇，秦海璐：那正好可以香菇炒肉片。

王之蔑视，这三种菇是炖汤用的▼▼▼

秦海璐一脸嫌弃：你现在还讲究炖什么汤，有菜单就不错了▼▼▼

然后秦海璐又说自己带了紫菜，可以做紫菜蛋花汤▼▼▼

大厨又是一顿不加掩饰的嫌弃▼▼▼

两个人完全不在一个服务区，秦海璐：凑合凑合得了，别挑了。

*注意眼神杀气*

但大厨也没放弃，等到秦海璐继续报西葫芦炒肉片，他降低音量也要说：都是猪肉……▼▼▼

这回秦海璐一下飙了：别嫌弃啦，白捡的萝卜还嫌辣▼▼▼

两个小员工：不敢说不敢说▼▼▼

这时，老板小明终于出来控场了。

他的解决方案是——

那要不然来个老干妈炒鸡蛋吧！

朋友们，发现了吗，QQ方向盘出场了。

黄店长一直秉承着“霸总”的行事风格，唯一擅长的是给员工下定心丸，他的定心丸不要钱，量产。

五个字【一定要相信我】▼▼▼

我想尽一切办法也会搞回来（糖蒜姜）▼▼▼

三个字【听我的】（分配房间）。

这个房间靠边上，女生住不安全，那个房间给小凯，巴拉巴拉，然后把最小的房间安排给了自己▼▼▼

感不感动？

不敢动。

还有搬行李，“听 ！我 ！的 ！”——大件行李一定要两个人一起拿！！！▼▼▼

听我的！！不许受伤！！！▼▼▼

不听会怎么样？

开会点名批评▼▼▼

黄老板的店吧，总是在开会，吃饭都不放过▼▼▼

关键开了这么多会，一个计划没定下来。

他做的第一个方针上的决定，是在0成本的情况下，【以物易物】获得食材▼▼▼

这个决定瞬间暴露出了店长的好几个缺点。

首先，他戏太多。

其实节目组留下了足够的食物，完全够他们第一天简单开张▼▼▼

其次，他拍脑袋就决定，事实上对菜单毫无计划▼▼▼

再来，他太要面子。

都要换了，还不建议换钱。不可以让当地人吃亏，交换的物品价格一定要比正常物价低▼▼▼

在秦海璐的黑人问号脸下才补了一句，或者差不多就行▼▼▼

最后实施不下去还是换了钱，但去超市采购也毫无概念。

没有清单，不确定要买多少，报不出预算。

被财务秦海璐逼着说了一个预算，结果还是超支了一倍▼▼▼

往往这个时候，我们会开始怀念前任老板。

对比下赵薇，才知道什么是井井有条▼▼▼

黄晓明这个人我们也写过好多次了，多的不说，他就是对【老板】这个职位百分百不适配的老好人性格。

没办法好好营业事小，无意中挑起了员工不合事大。

我们前面说第一期主要是秦海璐和大厨battle，其中很大原因来自于店长黄晓明的捣糨糊。

采购之前，有不良预感的秦海璐一早就把他偷偷拉到一边苦口婆心说道理：负债就别随着林大厨瞎买了。

店长满口答应，嗯嗯我知道你是为了餐厅好▼▼▼

但面对林大厨，他态度完全换了一个亚子▼▼▼

林大厨便可劲了买啊，这边秦海璐一个斜眼：什么玩意他都要，用得上吗▼▼▼

老板再次以一脸【听我的】控场，这个完全有必要买！随时都有可能用上！▼▼▼

秦海璐内心估计是翻江倒海，但还是给足了店长面子▼▼▼

回头深深叹了一口气，海璐心里苦▼▼▼

之后林大厨还想再换梨子。

秦海璐又开始苦口婆心教育：富日子往穷日子过，不好过嘛▼▼▼

林大厨说行，没问题，可转头一看到鲜亮的柠檬，立刻忘光光。

秦海璐：家里不是有水果柠檬吗？

林大厨：不行，那个不行▼▼▼

秦海璐，终于，爆发了▼▼▼

她作为团队里唯一一个清醒且有话语权的人，其实是很累的。讲道理员工都帮你把黑脸唱到这个程度了，领导顺着台阶走下来不就行了？

不行，我们的店长不允许团队里有人受委屈——

要要要，我们可以的，就两个嘛

把员工逼得彻底暴走：“我们不能照着国宴准备！我真是够了！你们家里有得用，你们都不用！什么玩意他都要！用得上吗？！”

职场小白定会觉得是财务和大厨八字不合，老板顶多没起到调和作用而已。

非也。

黄晓明为了维持表面和平，一方面让秦海璐成为了既无威信也无成果的暴躁财务，一方面使大厨仗着自己的能力有了小心思，只要态度强硬多坚持一会儿，老板就松口买买买了。

第二期他们俩单独相处地就蛮和谐，因为都是认真做事的行动派，磨合一下就能好好合作▼▼▼

捣糨糊，摊上这样的老板，真的是捣糨糊。

那么，中学问题又来了，作为员工，该如何应对呢？

职场初阶用户，以杨紫为代表，目标就是不出错，态度可总结为▼▼▼

手指受伤了，她觉得伤势并没有那么严重，买点药处理一下就好。

但店长觉得不行——

“我不要你觉得，我要我觉得。‘你觉得’不管用，‘我觉得’才管用好吗？”▼▼▼

感动吗？

不敢动▼▼▼

有资历的老员工就不一样了，在摸清黄晓明脾气后，秦海璐火速抛弃了“客气”和“留面子”之类的社交法则。

之后就算老板再“没办法”▼▼▼

再道歉▼▼▼

黑脸就是黑脸，坚持走流程办事。

比如林大厨想预支20块去买打火机，她就说老板来签字，我才会批。

要写清楚，要预支多少，买回来再写报告，花了多少钱，退了多少▼▼▼

狠角色啊！

黄晓明这边火速妥协：可以可以可以。

“先听她的，明天我再想一个简洁快速的流程”▼▼▼

（最后当然是没有想）

发工资也需要每人签字，严谨得跟个真财务似的▼▼▼

对于老板各种不靠谱的提议强硬喊停——换东西已经很惨了，还要打工换晚饭吗▼▼▼

其实第一季里，黄晓明就有事没事打折免费送饮料送东西，赵薇提醒得不到回应后，惩罚他做自己的菜送给客人，让他懂得尊重后厨的劳动成果。

但那是基于她是老板的情况，而第三季，真正在职场玩出高阶水准的，是王俊凯。

时刻保持清醒，全程输出专业的经营理念，补充了老板缺失的执行部分▼▼▼

他不能像赵薇和秦海璐，上来就直接怼黄晓明；但也不像杨紫，不出错就完事儿。

王俊凯深谙办公室生存法则，什么都懂，但看破不说破。

一是不管闲事。

小明欠扁地追着紫妹称体重时，他默默画餐厅招牌▼▼▼

小明和秦海璐闹得不愉快时，他默默卸货装车▼▼▼

二是必要时刻利用自己的年龄打圆场。

第一天大厨酝酿了很久的晚餐“青柠酸比利时啤梨”，让五个人一度非常尴尬▼▼▼

虽然王俊凯已经饿到不行，但还是笑嘻嘻地第一个举起杯子感恩大厨▼▼▼

有八组的中学家课代表说他是“隐形控场玩家”——有想法但不会显摆，给所有人都留面子，只在情况要走偏的时候才不显山露水地提出建议。

当老板建议九点半出发去采购生鲜▼▼▼

他提醒意大利生鲜八九点钟就卖完了▼▼▼

虽然也不知道老板什么逻辑，最后决定九点出发▼▼▼

实干又高情商的“凯学”，在职场里非常实用啊▼▼▼

表面上财政大权和决定权都不在他手里，但关键时刻大家都会来征求他的意见。

甚至录制结束以后，当主持人问中餐厅的实际掌权人是谁，黄晓明指着秦海璐答“她”，秦海璐立刻反驳：胡说▼▼▼

第三方王俊凯就被点名上场主持公道了▼▼▼

滴水不漏，这小孩儿也太吓人了。

#上个礼拜看了帝国几家粉丝坐一块儿辩论，也是滴水不漏，饭圈到底锻炼人啊#

当然，不管员工再怎么各显神通，归根到底，有黄晓明这么个不靠谱的老板，把控不到位，分工不明确，救火的速度还是赶不上起火的频率▼▼▼

下一期，大厨的日子就没那么好过咯▼▼▼

所以各位，中学在这里提醒您，能选的，就别选这样的boss了，吃的苦自己知道。

需要韩语字幕的撰写｜金然

不需要的编辑｜林鸟鸟

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