一女子吃了这道菜，肝脏缩小一半！医生：没特效药
世界上剧毒的东西，
有人说是砒霜、眼睛王蛇的毒汁，
但也有可能是各位街坊常吃到的？！
吃浸了3天的木耳，女子换肝保命
一女子阿芬（化名）
某天凌晨突然开始呕吐、腹泻
一直持续三天还没好转，
家人把她送到附近医院！
一检查发现：
她的肝、肾、心脏功能已严重受损！
疾控中心从她的血液和家中的食物样本
都检测出一种毒素——米酵菌酸
一追问原来发病前的晚餐，
她吃了泡发过3天的木耳！
木耳中产生的"米酵菌酸"毒素，
进入人体后会引发连锁反应！
毒素会集中"攻击"肝脏，肝功能损伤后，紧接着就会出现肝性脑病；
毒素还会攻击细胞的线粒体，引起肝功能、肾功能衰竭以及脑部的损害。
回顾事件，
入院当天，阿芬被转到重症肝病科。
刚来的时候，医生问她问题还有反应，
对她进行了人工肝治疗和肾透析治疗，但病情没有好转。
半天后，她就陷入昏迷，被转入ICU。
要挽救她的生命，必须迅速阻断
毒素蔓延产生的连锁反应。
医院多个学科会诊后，
决定尽快给她进行肝移植！
经过6个小时的奋战，肝移植手术很成功。
术后第二天，阿芬便对疼痛刺激有了反应。
术后第三天，她已经完全苏醒，神志清楚，
目前正在ICU密切观察下慢慢恢复。
请注意，死亡率几乎100%
医院透露，最近几年，
该院接诊过几例木耳中毒的患者，
即便全力抢救，但都无一例生还。
从国内和国际上可追踪的报道来看，
这种病情的治疗效果都不理想，
如果病人出现3-4个脏器衰竭
死亡率几乎是100%。
此次获救的阿芬，真是不幸中的万幸！
院方说，从医学文献报道来看，
她很可能是全球唯一通过肝移植救活的
米酵菌酸中毒致多器官衰竭治病人。
种种事例摆在眼前，
各位街坊一定要留心！
2015年7月
浙江的陈先生吃了泡发快3天的黑木耳引起中毒，出现了多器官功能衰竭，抢救一周后才脱离危险；
2015年8月
长沙邓女士因吃了泡发2天的木耳，造成多器官衰竭最终不治身亡；
2016年7月
辽宁一对夫妇，因吃了泡了快2天的黑木耳，双双出现中毒症状，造成肝肾衰竭、中毒性休克；
2016年7月
温州毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中毒，2天后逐渐发展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、中毒性休克等，被送入ICU抢救；
2017年5月
安徽5岁小男孩东东，因食物中毒而不幸离世，而夺命的元凶很可能是一盘木耳炒鸡蛋；
2018年7月
浙江金华徐女士一家四口吃了浸泡2天的黑木耳出现中毒，其中7岁的女儿5处脏器衰竭，换血4次仍未苏醒。
2015年7月
浙江的陈先生吃了泡发快3天的黑木耳引起中毒，出现了多器官功能衰竭，抢救一周后才脱离危险；
2015年8月
长沙邓女士因吃了泡发2天的木耳，造成多器官衰竭最终不治身亡；
2016年7月
辽宁一对夫妇，因吃了泡了快2天的黑木耳，双双出现中毒症状，造成肝肾衰竭、中毒性休克；
2016年7月
温州毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中毒，2天后逐渐发展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、中毒性休克等，被送入ICU抢救；
2017年5月
安徽5岁小男孩东东，因食物中毒而不幸离世，而夺命的元凶很可能是一盘木耳炒鸡蛋；
2018年7月
浙江金华徐女士一家四口吃了浸泡2天的黑木耳出现中毒，其中7岁的女儿5处脏器衰竭，换血4次仍未苏醒。
注意看这些"木耳中毒"都有一个共同点： 在水里泡发了2~3天 ！！！
但如果它在水里泡的时间过长，
再加上天气潮湿、周边环境不干净，
（比如浸泡容器没洗干净、留有食物残渣）
木耳本身携带的"椰毒假单胞菌"，
就会大量繁殖，
分泌出剧毒的"米酵菌酸"~
米效菌酸这种毒素
目前在医学上还没有特效的"解药"！
通常只能通过血液透析来稀释毒素
如果该毒素的摄入量过大，
基本是九死一生！
中了这种毒的人刚开始会，
出现头晕、恶心，严重呕吐，
慢慢开始出现黄疸，
潜伏期一般为1-3天！
以后还能吃木耳吗
酸爽开胃的凉拌木耳，
香喷喷的鱼香肉丝…
难道要从此是路人？
别害怕，短时间内泡发的木耳，
基本不会产生毒素，
可以放心吃！
木耳本身无毒，
但泡木耳的事件必须掌握好！
1、通常来说，木耳用冷水泡1~2小时就可以了，最长也不要超过4个小时。如果用热水泡，时间还要更短。2、如果泡发超过24小时，建议就不要吃了，特别是在炎热的夏天，更容易滋生病菌；3、浸泡后如果闻到有异味，或者摸到有粘液，说明变质了，赶紧扔掉；
4、泡过的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，因为低温下细菌几乎停止繁殖；
5、餐具要及时洗、垃圾及时倒，保持厨房干净，如果环境卫生，在浸泡过程中也很难产生米酵菌酸毒素。
这三类食物放久了也会有毒
广东省市场监督管理局曾提醒
以下三种常见食物，
如果储存处理不当，
也可能会滋生"椰毒假单胞菌"！
然后产生致命毒素"米酵菌酸"！
1、鲜银耳
鲜银耳比干木耳更易变质。
相关资料显示，
在我国椰毒假单胞菌污染率
最高的食物就是鲜银耳！
2、谷类发酵制品
如玉米面、糯小米、湿米粉等。
如果喜欢自制谷类发酵食品，
务必不使用霉变玉米等原料；
谷类浸泡时要勤换水，保持卫生、无异味；
磨浆后及时晾晒或烘干成粉；
贮藏环境要通风防潮，
不要直接接触土壤，以防污染。
3、薯类制品
如红薯粉、山芋淀粉等，
爱吃薯粉的朋友小心了！
这些"毒食物"也要远离 ！
各位街坊，
如果你看到了请扩散告诉家人，注意食品安全，以上食物放太久千万别吃！商务合作邮箱：gdwxqy@qq.com 电话：3360000
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