四月初，做佳肴

四月至，

樱花开，

各种各样的美食如约而至。

但吃多了外卖和餐厅，

总会有些厌倦。

那不如自己动手，

丰衣足食吧！

烹饪篇

土豆排骨焖饭

原料：排骨、胡萝卜、土豆、大米、生姜、葱、蒜、冰糖、生抽、老抽、耗油

制作方法：

1.锅中倒入冷水，排骨、姜和料酒入锅煮，水开后捞出排骨；

2.油入锅，煎排骨，再放葱姜蒜，炒至排骨焦香时加入生抽、老抽、蚝油并炒匀；

3.加入胡萝卜、土豆、冰糖和水，煮至变软；

4.大米放入锅中，无需放水。把汤汁、排骨和菜一同倒入，把饭煮熟即可。

家常红烧肉

原料：五花肉、蒜、姜、干辣椒、白芝麻、冰糖、生抽、老抽、耗油、料酒

制作方法：

1.五花肉切块，入锅煎至出油，加冰糖炒至融化；

2加入蒜姜、干辣椒和白芝麻，翻炒10秒；

3.加生抽、老抽、耗油、料酒翻炒均匀，然后加入开水，直至没过五花肉，盖上锅盖煮30分钟，开锅收汁即可。

柠香鸡翅

原料：鸡翅、姜、葱、蒜、干辣椒、柠檬汁、生抽、老抽

制作方法：

1.鸡翅背划2刀，冷水入锅，加2片姜2段葱，大火煮开3分钟后捞出洗净；

2.锅中倒油后加入鸡翅，煎至微黄后捞出；

3.把干辣椒及葱姜蒜末倒入锅中，利用余油爆香后再加入鸡翅、生抽、老抽、柠檬汁翻炒均匀。随后加入可乐，大火煮开后转中火煮15min，再转大火收汁，捞出即可。

饮料篇

酸奶芒果捞

原料：酸奶、芒果

制作方法：

1.将芒果去皮，切成丁；

2.倒入酸奶，拌匀后即可食用。放入冰箱冷藏一段时间风味更佳；

3.喜欢吃刨冰的宝宝们，可以将芒果酸奶捣碎后，再加入碎冰。

冰柠檬红茶

原料：柠檬1个、红茶适量、冰块适量

制作方法：

1.柠檬切片，红茶倒入沸水中泡开；

2.将柠檬片与冰块放入杯中备用，放入适量的糖，根据个人口味酌情添加；

3.红茶泡开后倒入杯中；

4.冷却后放进冰箱，风味更佳哦。

蓝莓椰汁西米露

原料：西米露100g、椰子粉50g、蓝莓、蜂蜜

制作方法：

1.锅内倒入清水，大火煮至沸腾（水要多一点）；

2.倒入西米露并盖上锅盖，熬煮至西米露中间留有一点小白点后熄火；

3.焖至西米露全部晶莹剔透后，捞起用清水冲洗干净；

4.把西米露加入冲泡好的椰奶中；

5.添加蜂蜜调味，放入冰箱冷冻2小时；

6.冷藏后取出加入蓝莓即可。

看完这些美食菜谱，

小伙伴们是不是觉得能够轻松上手呢？

那还等什么，

赶紧试试吧！

文字|黄雅姿 郑焜 李慧婷

资料收集|黄雅姿 郑焜

编辑|彭亦芳

图片源于网络