咀嚼力弱，可能是挑食的原因，来这样锻炼咀嚼力
想知道辅食的添加方法？
要让宝宝爱上吃饭？
每天和营养师星妈一起学做宝宝餐
给宝宝营养健康的每一餐
咀嚼力是特别容易被忽视，但又特别重要的小能力。可以说，宝宝的营养吸收能力，甚至是不是挑食都和咀嚼力有关。
在宝宝发育的头两年里，他们的咀嚼能力发育得越早，营养吸收就越好，身体发育就越快。相反，孩子可能因为咀嚼力差出现挑食，消化不良等表现。
咀嚼力和宝宝的其它能力都一样，是需要学习和练习的技能。所以咱们要尽早教宝宝，并且多给他们提供机会做练习。
今天的宝宝餐，就是锻炼宝宝咀嚼能力的好工具。并且它的营养也特别丰富。为了让宝宝吃到熟悉的味道，我特地安排了配方奶在里面。之前在留言里反馈不认识口蘑的宝妈们，可以看看今天的视频，里面能看到口蘑哦！
给宝宝提供的营养
今天推荐的珍珠汤面不仅鲜、香、甜，还能给宝宝提供丰富的膳食纤维和维生素。对于便秘和消化不良的宝宝来说，也是一个很好的选择。我们来看看它能给宝宝提供多少营养：
一份宝宝餐给相应月龄宝宝提供的营养
（占宝宝每日所需的%）
奶香珍珠面
月龄：11月+
食材：普通面粉50g，鸡腿肉25g，口蘑20g(去蒂后），胡萝卜块70g，配方奶粉液120g(奶粉20g，水100g），西蓝花16g
厨具：小汤锅，料理机，炒锅
用时：60分钟
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常有宝妈留言说：宝宝不愿意吃颗粒状食物；吃到不好咀嚼的食物就吐出来；只吃粥、泥糊状辅食等等，这些是宝宝咀嚼力没有得到很好锻炼的表现。
8~12个月是宝宝发展咀嚼和吞咽技巧的关键期，宝宝开始添加辅食，吃一个月左右泥状食物后，要及时调整食物的形态，逐渐做这样的过渡：泥 -> 碎末 -> 颗粒 -> 小块。
11个月龄段的宝宝还不具备把食物完全嚼碎的能力，宝妈们给宝宝添加有颗粒的食物时，要教宝宝咀嚼。方法是：在宝宝面前表演嚼东西的动作，动作幅度越大越好，别担心太夸张。
- Step 1 -
胡萝卜块加25g清水一起放进料理机里打成细腻的糊状；
- Step 2 -
胡萝卜糊过筛取汁；
- Step 3 -
量取20g胡萝卜汁，一边慢慢倒到面粉里，一边搅拌，直到面粉都搅拌成絮状和疙瘩，没有干面粉就可以了；
ps：胡萝卜汁不要一次性倒完，不同的面粉吸水性不同，根据面疙瘩的状态来确定是否继续加胡萝卜汁哦。
- Step 4 -
搅拌好的面疙瘩倒到硅胶垫上，和成面团，然后用保鲜膜盖着饧10分钟；
- Step 5 -
先在大盘子上均匀的撒一层面粉，然后用手揪一点面团搓出大约2~3mm的小丸子，跟西米的大小差不多；
ps：50g的面粉搓出来的小丸子，大概可以制作11个月龄宝宝3次类似这个辅食的量。剩余的小丸子，可以放在盘子里撒多点面粉，然后用保鲜膜盖上放冷冻室保存，建议两周内吃完。
时间不充足的妈妈，可以用下面的方式制作简易版小疙瘩
- Step 6 -
搓丸子比较消耗时间，妈妈们如果没有时间，可以直接切成小疙瘩：先把面团切成小剂子，然后撵成细长条，撒上面粉防止粘连，切成小颗粒，最后再撒点面粉用手搓一下，让所有疙瘩均匀的粘上面粉；
ps：切的不要太大，切好之后的疙瘩，宽度大概2mm，长度6mm左右，跟大米的大小差不多。
珍珠面搓好之后，下面开始准备其他材料
- Step 7 -
口蘑去蒂，切碎；
- Step 8 -
鸡腿肉块冷水下锅，大火焯水，水开后，保持大火捞出来鸡腿肉；
ps：保持大火捞鸡腿肉，是为了防止鸡腿肉粘黏上浮沫。
- Step 10 -
撇掉浮沫，放进西蓝花焯水一分钟；
Step 11 -
把鸡腿肉撕小块，然后放到料理机中打成鸡肉茸；
- Step 12 -
西蓝花取花部切碎；
所有食材准备好了，开始炒口蘑，下珍珠面
Step 13 -
平底锅大火烧热，倒2g植物油，加入口蘑碎，口蘑碎翻炒到出香味，大概翻炒1.5分钟左右；
Step 14 -
奶粉液倒进锅里，另外再加150ml清水，随后把鸡肉茸也倒进锅里，大火煮沸；
ps：这里加配方奶主要是是为了调味，所以妈妈们不要配方奶中的益生菌、营养素遇高温遭破坏而担心哦！
- Step 15 -
把珍珠面倒进锅里中火煮4分钟后，加30ml清水继续煮到沸腾，再倒进西蓝花碎煮半分钟关火；
ps：11月龄宝宝的这一餐辅食，建议下这个面团制作的四分之一至三分之一的小珍珠。当然宝妈制作的时候最好以宝宝的食量为准。
- Step 16 -
奶味十足又可爱的小珍珠面就可以吃了~
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