经典“猪油捞面”重现江湖！跪求10份！！正到根本停不下来！
大江门美食好多，
网红店、创意店……很多很多，
有些味道都可以，
就是感觉差了点什么滋味！
好怀念小时候吃的那种
简单而纯粹的经典美食
现在，想吃到那种味道，真是越来越少了，
就算吃到，味道也大不如前。
听讲，在太平路（即水街市场石湾点心附近）
的一间不起眼的面店，
居然能找回我们想要的所有老味道？
还有很多我没吃过的惊喜？
朋友还连续吃了三天？
究竟这里的“面”有什么特别？
马上去片
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01
回忆里的猪油捞面
在广东饮食文化，猪油的地位不是一般调味料可以替代。
“在穷困的年代中，那碗东西是我们的山珍海味。”众所周知的猪油狂热爱好者、美食家蔡澜在其《猪油万岁论》中如此形容猪油捞面。
呢个猪油捞面，将自制的猪油均匀地浇在传统竹升面上，素净的竹升面马上油光锃亮，散发着诱人的光芒。又香又爽，猪油新鲜现炸，非常香口，好似一下子回到读书时候。一啖猪油捞，好满足。
店家说：“我们的猪油捞面之所以这么受欢迎，是因为猪油在炸的时候加入洋葱，不但香气四溢，而且健康美味不油腻！”
猪油的香气与洋葱的醇厚完美配合，
诱惑着你一口接一口很快吃到整盘见底，
一碟真的不够吃呢。
这么棒的出品究竟在哪里？
等小编来告诉你！
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二十杆面
delicious
这里的出品，让多少人梦魂缭绕
就像回到小时候的那份单纯的美味
每当不知道吃什么时就会来这里点上一碗
店内的人来来往往
可见它早已征服了众多人的胃
下面还有超多二十杆面店的招牌主打
款式多样，你还在等什么？
马上出发吧~
02
专属于江门吃货的“寒提”
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二十杆致力为江门吃货们打造最经典的美味
以下这一款炒“寒提”绝对是小时候最经典熟悉的味道
腊肉的芳香扑鼻而来，搭配“寒提”的软糯劲道，绝对让你回味无穷！
吃过的街坊：“肉厚鲜嫩多汁 大块松软猪扒，肉质更Q弹厚实，肉香浓郁！”
究竟甘正噶猪扒美食是如何制作的？跟你小编一起去揭秘~
店家选用最顶级的猪扒，
无论是厚度还是吃起来的筋度都是十分完美的
大家还可以选择猪扒拌面！
秘制的酱汁拌上Q弹筋道的招牌竹升面！
口感一流，吃上一口，满满的浓香刺激你的味蕾
肉质既鲜嫩又Juicy那种，再配上秘制酱汁的烹煮，
猪扒十分入味，再配上热腾腾的米饭，
着实是极好的配搭！
一日三餐+宵夜必备
超有食欲的
“五彩馒头&极品手工叉烧包”
送之前记得提醒Ta
千万不要在减肥的时候吃...
因为只要吃一口就
完！全！停！不！下！来！
五彩馒头能满足你对包点所有的幻想
作为一款“你去迟少少去买都无得卖噶“馒头
颜值和口味同时在线，
隔着屏幕都能感受到来自味蕾的悸动呢
听附近的街坊说，每天必须都要买一份，
这里的包点绝对新鲜现做，不隔夜，没有防腐剂，
不但健康营养，口感还是一级棒的，不但有淡淡的蔬菜五谷味
吃起来还非常有馒头韧性，口感和颜值都是无法言语的
怀旧冬菇烧卖
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甜烧卖的外形也是十分的诱人，却有内秀。
不同于一般市面上烧卖和港式的猪肉烧卖，二十杆的烧卖包的是个头大，馅多租料皮薄，清爽可口，完全不会觉得有腻感！小编表示一次能吃好多个！！
老板亲自挑选购最顶级的靓冬菇！菇香十足，吃过都说香，人工剁碎与新鲜的土猪肉混合起来！加上店家秘密的调味方法！让这一道烧卖特别与众不同！！
多重工序后，终于可以上锅啦！！！就连烧卖皮都是店家每天新鲜弄好的！完全是自家手工制作，让你吃得开心又放心！！
· 不惜排队，只为这碗云吞 ·这是一份你从未吃过的“冬菇土鱿云吞”
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好的云吞不外乎几点：“皮薄”、“个头饱满”还有“爽滑弹牙”，单看这货的外表就知道已经不用再多说了~
跟小编出发，看一下这一款独一无二的云吞吧！！
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繁杂的制作从云吞皮开始
是让云吞味道致胜的关键
每天早上
就着手混合面粉碾面皮
先用手工压薄再用竹竿压制
压到面皮出油 再整云吞皮的形状
做完面皮再手工调制新鲜的冬菇土鱿馅料
内陷用到的新鲜猪肉
这里都甄选至优
到最后手工包云吞
每一个步骤都锱铢必较
最大限度保存了云吞的鲜美，没有流失一点肉汁
外皮薄如透明，还能看见里面的肉馅
吃起来又鲜又嫩
简直好吃得停不下来！
再配上一杯完美的港式奶茶
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特别的玻璃瓶，简单得没有LOGO
但是它的奶茶真的是一喝就会爱上的那种
奶茶喝茶味都很均衡，甜度也适中
是老板家经过多重的工序秘制而成
所以十分的丝滑
还有其他超正点的出品！！一起来看看吧！！
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传统秘制的味道，似乎带你回到了6070年代
足料，没有添加任何的味精，色素
选用最好的材料，无论是口感还是酱汁都是极品中的极品
如果再配上这里招牌竹升面，就very good啦！！
▲面，必定是竹升打出来的面
一碗地地道道的“细蓉”，面条必须是用用竹升打出来的银丝面。
▲面，必定不加添加剂
二十杆的竹升面用面粉、鸭蛋来和面，除此之外无需任何其他材料，就能让面条拥有琥珀一般的透黄光泽。面煮出来带点韧度，吃到嘴里紧致而弹牙，筋道十足，带有浓浓的面香味。
▲细蓉，必定是“皮薄馅靓”
“二十杆” 的云吞充满了棠下特色，就像妈妈做的云吞一样。做到薄如蝉翼又不会破，关键就在于师傅的功夫。
正宗棠下云吞的馅料真面目，它没有虾仁，也没有蟹卵，有的只是正宗云吞的传统本色：真材实料，街坊小吃。
用上等的靓猪肉刀剁匀，后人手打出胶，这让猪肉馅口感紧实而细腻，机器绞出的猪肉馅与之无法相比。云吞个头很小，就像金鱼的云吞，小朋友都非常喜欢。
秘制特色鲜汤底
汤底，是一碗面的重要配角，必不可忽视。二十杆的棠下特色汤底汤头用鲜鱼、猪骨经多小时熬制而成，喝一口非常的鲜美，让二者充分接触，令云吞和竹升面提升了一个增次，色清亮，味浓郁，滴滴精华。
不添加味精调味，原汁原味，喝完绝不发渴
二十杆成就了这碗完美的棠下特色
“细蓉”
超多识食之人慕名都来这里吃这一碗美味！
忍不住叫一句：老板再来一碗
很多人来这里，就是为了吃上一碗棠下的地道炸云吞。
▲炸云吞，皮脆香口，点上甜辣酱，清新可口不油腻
特色契爷炒饭粒粒分明的米饭配上金黄蹭亮的蛋花，伴着炒完后久久不散的热气，简单一句，就将食物之美升华了几个高度！！
若是有人再问起你今天吃了什么，别说蛋炒饭了，要说：“契爷炒饭”
【二十杆】
店铺地址：江门市蓬江区太平路46号，（即水街市场石湾点心附近）
店铺电话：15362260138
营业时间：8:00-凌晨2：00
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