煲仔界杀出一匹黑马，几个月内干倒了三家店！
煲仔饭源自广东。
在北京也随处可见。
可味道好吃又正宗的却屈指可数。
这家店，一周就得用掉一吨大米。
每天一到饭点，位子都抢不到！
俩月卖出的煲仔饭连起来可以绕朝外SOHO3圈。
开业后隔壁餐厅已经换了三家店，简直是同行杀手！
每一份煲仔饭都是佛山来的主厨亲手制作，
连广东的朋友来了都说：比他们本地的还要好吃！
身处帝都，口味也会有些许创新~
比如专为帝都人民打造的——剁椒鱼头煲仔饭！
别处绝对吃不到~
让人最感动的就是！
每份煲仔饭都有营养指南，连热量都告诉你！
让你瞬间变成养生专家。
即使在减肥，也可以大可放心的选择专属款了~
这家店就是北大学霸秦瀚玢开的——
福旺煲
除了学霸，他还是北大男篮的主力后卫，
拿过的CUBA冠军！当时也算校园明星呢！
（放一张照片给你们看看真身~有点萌萌哒~）
这么萌的小伙子，自祖国大北方的地道内蒙！
没有选择高薪坐办公室，
然鹅选择了去卖祖国最南边的广东名吃煲仔饭！
从找店铺到买菜，他全部亲力亲为！
最给力的就是找到了佛山大名鼎鼎的彩记主厨莫师傅，
并把人家从佛山请到了北京。
才有了如今让人欲罢不能的煲仔饭。
制作
每周卖掉一吨米的煲仔饭到底是怎么炼成的
这儿食材永远用的是当天最新鲜的，
每份煲仔饭都是现做的，
第一步当然是洗米煮饭啦！
除了白饭，这边还可以选红豆米饭哟，
豆香扑鼻，吃起来甜甜的~
煮好的米饭，码上新鲜的食材
最后放在锅里面静候几分钟即可！
因为实现做的，
所以每份煲仔饭会需要等十到十二分钟。
出锅之后，别着急吃，
浇上秘制的酱汁才够味！
用勺子翻到最下面，能看见锅巴，
这个才是正宗煲仔饭有的精华，
如果在别处吃煲仔饭没有这个锅巴，
那说明他一定不是现做的。
推荐
煲仔饭全解析
福旺当头鱼头煲
广东人口味比较清淡，
到了北方自然要高出一点名堂来。
剁椒鱼头，红红火火，看这颜色就有过节的气氛。
这可是在北京独一份喔！
鱼肉的口感鲜嫩软滑，鱼头够肥但是不失弹性，
剁椒的香、咸、辣味全部浸入鱼肉之中，
吃起来相当过瘾，尤其这辣椒可相当下饭啊，
一个字，爽！
开胃补铁腊味煲
最经典的当然还是广式的腊味啦，
香肠口味香甜爽脆，红润剔透，
腊肉够肥够油香，吃起来有嚼劲。
养血润燥五花煲
肥瘦相间的五花肉，铺了满满一层，
揭开锅盖的时候那香味就已经征服了我。
肉一点也不肥腻，薄厚也恰到好处，
吃起来既过瘾又不费劲。
补能滋补牛肉煲
这个牛肉类似于汉堡的牛肉饼，
但比一般汉堡的肉饼更有弹性，
味道也更丰富，上面加了个蛋，
这一份绝对是高蛋白煲仔饭。
低脂补脑鱼片煲
这个鱼片更像是北方的味道，浓浓的酱香味，
鱼肉肉质细嫩，没有刺，
而且这鱼肉可是高蛋白低脂肪哟，
吃完也不会长胖的。
益气养颜虾仁煲
这一份料相当足，上边一层布满了虾仁！！
虾仁虽然个头不算大，可是够新鲜，
口感有弹性，鲜美十足，
虾肉自带的甜味让人根本停不下来。
微量元素加油煲
里面是肉末和四季豆，不过肉占了大多数，
吃起来比台湾肉燥饭要香一万倍！
肉末虽然粒小，但有弹性，很入味，
四季豆吃起来也充满了肉香，
这一碗一定要添饭。
营养什锦三鲜煲
甜味道让这饭有点像新疆的手抓饭，
胡萝卜黄瓜丁带来多一份清爽感觉。
纤体养颜素食煲
喜欢西兰花的自然不要错过这一份，
少油，少盐，清清淡淡，减少肠胃负担！
养生降脂菌菇煲
各种蘑菇都在里面了哟，吃起来爽滑可口，
味道浓郁，喜欢吃蘑菇的千万不要错过
推荐大家点套餐哟~
一份煲仔饭，配上清炒时令蔬菜，小菜和鸡蛋，
以及一碗老火靓汤，吃起来相当满足！
尤其广东人就讲究喝汤，所以这碗汤太讲究了，
每天都用新鲜的猪骨熬制几个小时而成，
材料非常丰富！
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撰稿丨胡同串子
编辑丨有毒公子
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