“熊孩子”的世界里藏着京城数一数二的奶油卷
那天我无意中闯进“熊孩子”的世界，
至今还没缓过神来……
一进门，
就被独自坐在桌边，
喝着咖啡的熊先生给撩到了~
那忧郁深邃的眼神，
仿佛有着无尽的故事要跟你诉说。
（熊先生可是店里的红人，一个人来可以找熊先生作陪哦）
它带着小伙伴，跟随Michael，
漂洋过海从英国来到中国，
开了这家极具英伦风的西点咖啡。
这家店叫Michael’s Bear，
Michael就是这里的老板，
留英海归，剑桥大学毕业，
回国后又读了北大的EMBA，
绝对的高材生，关键还长得特别萌帅，
和熊先生一样，也算是店里的招牌了~
（Michael和他的熊孩子们）
一般从国外回来的高材生，
回国后都会选择去个大企业，
一路顺风顺水，慢慢当个高管，
可Michael偏不想这样，
高薪职业干了几年就毅然决然地去追梦了，
做了这么一只做甜品的“熊”！
Michael的父亲可是位烘焙师，而且是在巴黎的利兹卡尔顿、希尔顿等酒店里工作了三十年，想要立足于巴黎的五星级酒店做资深烘焙师，那手艺必是无与伦比的。Michael那一身做蛋糕的本事，都是跟他老爸学的，剑桥大学的高智商+家传烘焙绝学，便有了这个Michael‘s Bear。
这里卖的西点原材料
均精选自欧洲、非洲、澳洲及南美优质产区，
研发团队结合法式西点配方的黄金比例，
为大家研制了更适合国人的微甜，
低脂及无添加的纯天然健康配方。
每一份西点与咖啡，都是当天纯手工制作，
融入了Michael’s Bear对大家的至诚之心。
这款焦糖玛奇朵卷（含意式浓缩咖啡和意大利焦糖），
就是 Michael’s Bear 原创的，北京仅此一家噢！
都是用的进口食材，当天现做的，
老板可是下了血本的，味道一定不会让你失望。
在英国生活很多年的Michael
还把自己的那点英伦情节都搬到店里面了，
因为外号就叫小熊，
所以店里也充满了熊的元素。
（这只傲娇的LOGO小熊是前Facebook首席设计师设计的）
巨幅英国街景的墙壁，
仿佛让您置身伦敦大街上，
每张桌子上还都摆放着，
英国维多利亚时期的台灯。
店里到处可以看到
老板从德国、美国带回来的限量版泰迪熊，
并且摆放泰迪熊的物架
还和英国著名城市巧妙地贴合了起来。
店里还安装了一个投影，
循环播放着维秘SHOW，
而且主要放的还是在伦敦录制的那几次，
英伦范儿一眼就能看出来。
就连店里播放的BGM都是英国 BBC Radio 6，
主播一张嘴，那口英音就让人着迷。
从装饰到老板本身
都透露着浓浓的英伦风，
安静舒适的环境，
再加上精致、纯天然的健康产品，
想必你已经安奈不住，
要来听听我的吃后感啦~
奶油卷
北京数一数二的奶油卷
这里一共有七种口味的奶油卷可以选择哦！
王牌奶油卷每天都有，
周一到周六每天会有一款不同的奶油卷供应，
分别是，抹茶巧克力、焦玛、草莓、百香果、椰子。
（小编只吃了两款）
王牌奶油卷
王牌奶油卷可以算是我在北京吃过味道数一数二的了，看起来奶油很腻，其实不然，完全没有甜腻腻的口感，真的可以说是恰到好处，柔软的外层和奶油搭配着吃刚刚好，连我这个不怎么爱吃甜食的人都觉得可以再来一块。
焦糖玛奇朵卷
这可是由Michael's Bear原创的，
只有在这里才能吃到~
作为咖啡的焦糖玛奇朵本身我就很喜爱，糖浆及香滑的热鲜奶，面层加上绵绵细滑的奶泡，混和醇厚的浓缩咖啡，再加上软滑的焦糖，味道层次丰富得让人想入非非，而这个美好的味道在Michael手中被完美地移植到了奶油卷上面。一个拥有咖啡般丝滑醇厚的奶油卷，恐怕除了跟这别处难寻了吧。
美味西点
纯天然的健康美味
云朵芝士
他家的芝士蛋糕为什么叫云朵呢？因为他家的芝士蛋糕没有冷冻过，芝士的比例也掌握得恰到好处，吃起来的细腻口感就像云朵一样。
入口先是酸奶油的香浓微酸，接着是芝士蛋糕醇厚浓烈的奶香，最后是消化饼底的酥脆和黄油香，也许任何人都无法抗拒它迷人的诱惑吧。
浓情巧克力
这个巧克力蛋糕，可是用法国顶级品牌法芙娜作为制作原材料，绝对甩外面那些巧克力蛋糕几十条街，尝上一口，感受那香浓绵密的巧克力在口中慢慢融化~
提拉米苏
上面有小熊LOGO的提拉米苏，相当可爱。
这个提拉米苏，Michael用了意大利的红酒和意大利的Espresso做成了一份手工预调酒，用手指饼混着这一份预调酒，加上完美混合的马斯卡彭芝士和奶油制作而成。吃到嘴里口感特别软滑，香甜却也一点也不腻，
除了常规的经典蛋糕以外，
Michael's Bear 还可以接受私人订制，
你可以天马行空地提各种要求，
店里会尽最大努力满足你，
需要的材料如果没有那就现买，
保证蛋糕味道做到你满意，
而且是世界上独一无二的。
咖啡
品质保障
店里主要卖的是意式咖啡，Michael希望卖好吃甜品的地方也有好喝的咖啡，所以选的豆子全部精选自巴拿马、苏门答腊、埃塞俄比亚等世界上咖啡豆品质最好的地区，而且Michael还自己投资参股有咖啡工厂，所以送到店里的豆子都是最新鲜的、经过深度烘焙的，保证了每一位客人都能喝到风味新鲜的现磨咖啡。
小熊咖啡
拿铁和卡布奇诺都有小熊哟，真的是超激萌的说！
玫瑰夫人
法国非常流行的一种花式咖啡，在咖啡中间悬浮的是几瓣鲜艳的玫瑰花瓣，美丽动人。味道香醇浓郁，伴随着玫瑰香，令人心醉。
抹茶拿铁
他们家使用的可是日本宇治抹茶粉，清香浓郁的抹茶香味，绵密的奶泡浓浓的奶香，暖暖的很舒服。
吃到这么美味的甜品，
即使是在寒冷的冬天，
心情也会变得美丽起来~
有爱的小贴士
撰稿丨胡同串子
编辑丨北苑赵本山
. 摄影丨老雕... ...