北京最狂野的一碗米粉
这家店简直就是建外soho的一朵奇葩。
就算你们身经百战，
也一定想不到这家店到底是吃什么的！
▽▽
狂野中带着不羁的气质，
复古中透着时尚气息....
然鹅，这里却处处“暗藏玄机”，
墙上竟然挂着敦煌壁画？？
而且是非常珍贵的拓本，全国只有三幅！！
还有来自外蒙古的牛皮画，
甚至是一个装饰用的老木门，
都是来自印度，有着166年历史！
word天！！！这种混搭有点厉害了！
满脑子都是问号？？？？？
这到底是吃什么的？？
我只好装的很淡定的样子，
坐下来打开菜单...
EXM？
你们猜他卖的是什么？！
竟然是湖!南!米!粉!
没想到误打误撞，
竟然碰到了我的最爱！
这分量这价格，老板你真的很良心呐，
满满一大碗，这嗦粉不要嗦的太开心哦！
肉和各种配菜分量都足足足足！！！
光看着就让人欲罢不能啊~
这大片大片的牛肉，
老板你确定不会亏吗???
米粉入口更是Q弹爽滑，
嚼起来满口米香，
一点都不软烂，而且超级入味，
嗦到更本停不下来~~~
据说老板可是地道的邵阳人，
这里卖的可是正宗的湖南邵阳地区的米粉，
粉自然要来自湖南啦，
制粉的方法都是当地最传统的方式，
不仅口感好，还有一定的营养价值。
再配上这香辣的红汤，
不说了，连粉带汤我先干了~！
味道真心地道~吃这一碗直接开胃了！
我又把招牌菜都点了，慢慢吃！
招牌米粉
绝对地道~快来嗦粉儿~
牛肉用的是最好的金钱腱，
肉的鲜嫩中夹杂着筋的Q弹，
在红汤里面浸足了香辣味道又不失牛肉的清香，
配上鲜香软嫩的拉丝豆腐以及湖南运来的木耳~
牛肉真心的给得很多！
一筷子夹起，顺到嘴里，
米粉的Q弹爽滑，牛肉软嫩香辣，
木耳丝的脆，豆腐的嫩，配合汤的鲜，
一碗米粉下肚，热血沸腾，甭提多爽了！
这一碗汤可是红汤，
嗜辣的朋友一定不能错过！
毛肚的火候掌握得很好，
够弹够脆却也够嫩，而且入味，
吸饱了汤汁，吃起来香辣无比~
这一碗吃着相当够劲，
吃过就觉满头冒汗的爽！
如果不能吃辣，就可以选择这个哦！
白汤相比红汤显得更加香浓，
以猪骨进行熬制，猪骨的香浓，
鸡的鲜全部都融入了这一碗浓汤中。
猪肚、蛋饺子和香菇是为三鲜，
都是邵阳当地代表性的“年菜”，
猪肚，鲜、脆、弹、香，十分可口；
蛋饺是用煎好的鸡蛋皮
包裹猪五花肉，吃起来绝对解馋！
不过除了粉，
店里还有各式湖南小吃，风味小炒，
地不地道，您也不妨自己来尝一尝~
最推荐的还是他家的蒸菜，
既营养有美味~而且还非常有当地特色哦！
蒸品推荐
营养美味
这可算是湘菜里面的代表啦，
里面有各种腊味，腊肉，腊肠，腊鸡，腊鱼……
虽然是腊味，可肉质吃起来仍然有弹性，
干，但是不硬，鲜香可口，
那股特殊的烟熏味道着实令人着迷~
蒸过的排骨，没有放过多的调味料，
保留了排骨的肉香味道，
吃起来非常鲜，肉质很嫩。
蛋吃起来很嫩滑，
入口即化，味道很鲜~
这就是猪肚粉里面的蛋饺子，
鸡蛋的鲜，猪肉的香，
吃起来外皮嫩滑，馅料富有弹性。
肥瘦相间的五花肉，
均匀得码在梅菜的上面，
肉香被梅菜吸收，
梅菜的香味也包裹住了肉。
肉肥而不腻，吃后满口留香，
就着梅菜一起吃，口感上面微微有点脆，
味道微辣，回味有一丝甜。
这里甚至有自己的酒。
这个古方酒，只在这里才能喝到，
别处可没有哦！
开店的初衷其实很简单，
老板就是想把家乡最美好的食物分享给大家，
让大家更多的了解邵阳，
所以就有了这家店——宝庆往事
有爱的小贴士
撰稿丨胡同串子
编辑丨北苑赵本山
摄影丨Cody
部分图片来自网络
这周吃什么