米线中的战斗机，好吃到呼风唤雨
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最近被安利了一家小店，
那味道简直让人魂牵梦萦~
别看是米线，但是什么都能往里加！
花甲、大虾、牛丸、鱼豆腐、金针菇、肥牛、爽滑的米线.......要啥有啥~！
满满一碗，完全可以称得上是——
米线够劲道够爽滑，花蛤够鲜美，
尤其是这辣味儿，
会让你觉得很爽又不会过分刺激~
一口下去就是这种feel~~
容器更是6，
不是碗，不是盆，就用锡纸！
全程用锡纸做的，直接坐在炉子上加热
利用锡纸在上面包裹一层以后,
这样就可以更好的保证花甲肉的细嫩程度,
然后在电磁炉上烹饪,这样味道也会更好,
里面的香味不会散发出去~香味就会更加的浓厚。
还可以有效的起到保温的作用。
所以就叫——花甲锡纸米线咯~~
除了锡纸米线，还有各种锡纸海鲜
最赞的是老板自己酱的鸡脖子和鸡爪，
真是有点小时候家里做的那味道，
特纯粹的酱香味。
北京有花甲锡纸米线的店还是挺多哒~
但是这家店让我流连忘返n次——
売mai花甲锡纸米线
売，mài古同“卖”，
而且売这字长得极像壳，
花甲，蛏子这些小海鲜有都是包着壳儿，
所以，这名字就这么定了下来。
一共五种口味：
清汤，酸菜，酸汤，酸辣，香辣
每种口味的底料也都是老板人工熬制的，
没有任何添加剂，味道很自然，不会特别刺激。
底汤全部都是由猪骨+整鸡熬制而成，
而且每天都会熬制最新鲜最营养的汤底，
所以他家的汤并没有过分的香浓，
反而是回味很好，
这才是真正骨头熬出来的汤应有的感觉。
花甲，全部都是经过精细的吐沙过程，
所以吃起来不牙碜，很干净。
这回探店终于把每种都吃全了——
招牌必吃
提前做好攻略~走着~
花甲米线
相比于酸辣，辣味更重，辣椒也放得最多！
不过他也不是单纯的刺激性的辣，
香味非常浓郁，
喜欢吃辣的完全还能再多加，保证满足你
浓郁的酸菜味道~酸的让人大呼过瘾~
一点都不比老坛酸菜逊噢！
更多的感觉是像番茄那样，
不辣~酸味很浓，特别开胃！
感觉就是那种骨汤的香浓配上花甲的鲜味！！
每口就剩鲜啦~
花甲每颗都很饱满！！没有沙子！！
再来一口爽滑的米粉~
omg！
这个味道我个人感觉最爽！！
酸的让你口水直流，
辣让你舌尖一紧，满头冒汗，
那份畅快就甭提了
不喜欢吃米线，那就来碗饭吧
超级大满足的海鲜饭
大虾，鱿鱼，花蛤，鱼豆腐……
他这饭跟西班牙那个不太一样，
这个算是捞饭，有汤的，
如果觉得汤不够还能找老板添~
带点辣味，但不会特重，
主要还是突出海鲜的鲜味，
花蛤嫩滑，虾肉很甜
每一粒米都吸饱了汤汁，味道非常足
锡纸海鲜
也是用锡纸做的呢，
每种海鲜都特别入味~
小龙虾还不剥还特别入味，
多棒啊，辣为主，
也保留了虾肉的甜味和弹性
这个花甲的味道其实有点像香辣米线的味道，
但又会有差别，这个吃起来更鲜
蛏子和花甲一样，
经过吐沙，所以也很干净，
味道比花甲的味道稍重一些。
酱味儿
这是老板是从爷爷那里传承下来的做法，
那真是口感上可做到轻松脱骨，
肉又不会过分软烂，入味，
却有咸淡适宜，酱香浓郁，
带有一丝微甜。这真的超级推荐！
来了，但不能白来！
必须得带着福利走~
免费吃
玩游戏免费吃！！
①
到店出示微信送——神秘福利哦~~
②
到店摇骰子比大小！！
摇的比老板大，那就——
请你吃1只鸡脖+1只鸡爪
（每桌限1次）
像我这种骰子无敌手，就先行一步了~
有爱的小贴士
撰稿丨胡同串子
编辑丨有毒公子
. 摄影丨八音... ...
这周吃什么
你吃什么东西最上瘾，一吃根本停不下来？