查看原文
其他

一年卖240000份的“大长腿”,火到丧心病狂

2017-10-11 胡同串子 吃喝玩乐在北京

今天介绍的这家店,

宇宙中心五道口的地位又一次被巩固了!

 

上周我去吃了一个特别唬人的锅子

——老拂爷铜炉蛙锅

全是硬货!!!

小编觉得自己的身材已经够宽的了,

可是这锅,比我身子还宽🙉


文末有福利哦!!!


满满一大锅性感的蛙,都快溢出来了,

吃东西就是要去这种实在的啊!!!



尤其是那性感的“大长腿”,

看着就让人受不了,



关键是,这货还是双层的!

简直没人性了啊!



除了满满一锅蛙,

还可以要小龙虾,鳕鱼,肥肠,牛肉……

要说吃的爽,最近感觉无出其右了,



而且啊,这一大锅居然只要一百多!

四个人去,吃到最后都撑得不行了!

要不要这么厉害!



各种锅

吃货怎么忍得住!

老佛爷铜炉蛙锅


在哈尔滨火的不要不要的,

据说,就这大锅,一年能卖出240000份



蛙只要四两的,不要大的也不要小的,

太大肉质不好,太小不够性感吃着也不过瘾,


 

一锅蛙足足四斤,

也就大概是十只蛙,

分量给的是真心多!



而且牛蛙都是现杀的活蛙哟,

保证新鲜!

 

老板说了蛙也好,鱼也好,

杀了之后两个小时那味道就变了,

完全不是那回事了,所以店里面也是这原则,

再忙也不会提前杀,成本高也要用活的,

就是保证味道最佳。


 

处理好的蛙肉,加入秘制的调料放在大铁锅中爆炒!


 

就要的这脆儿劲,火一上来,

就看大师傅这手艺了。

 

火候欠了点,蛙不熟,

火候过了蛙太老,



这边师傅炒着,那边锅里还要放一大堆的配菜,

有什么一会在揭晓啦,炒好的蛙往上面一放,

加一点点汤,在炉子里面点上炭就可以上桌啦!

 

 

等蛙的时间,也不用担心,

老板会特别贴心地送上几个小凉菜,

品类不一定,黄瓜,豆芽,

木耳,秋葵什么的都可能哟!



而且,还可以点餐前小串吃呢!

 

说是小串这串可也是不小呢!

鲜肉现串,现炸,

外表微微有点焦,肉嫩,肉汁丰富呢,

吃着可香了!


 

蛙端上来的时候,冒着香气,

觉得一下子生活就充满了希望,


 

真心觉得这么一大锅摆在面前,

很难抵挡住诱惑的,

什么减肥不减肥的,去去去~


 

这锅真心大啊,看看可乐瓶都相形见绌了,

那小可乐放那就找不着了都,


 

蛙肉满满地堆在锅里,

感觉永远也吃不完似的,

 

肉质确实足够细嫩不柴不塞牙

刚开始吃的时候,口味比较轻,

随着满满在汤里面咕嘟,越煮越有滋味,



大家伙一起把这蛙吃完之后,

就能发现,下面东西也超级多,


 

鱼丸,年糕,豆芽,萝卜,圆白菜,蘑菇……

而且特别进味,尤其这萝卜,

吸饱了汤汁,吃起来鲜香辣又多汁。


 

光吃蛙觉得单调,当然有别的可以选~



老佛爷霸道总裁拿下蛙


 蛙锅上面加了一锅小龙虾,确实够霸道!



我就喜欢先把虾肉都剥出来,

然后一大串,一口吃!霸气吗!

妹子们也都快找个可以给你剥虾的男票吧!


 


老佛爷香辣虾调戏蛙


满满一锅大虾,皮酥,带皮吃口感丰富,



肉紧致,有弹性,入味,香辣可口,

又伴随着虾肉自带的鲜甜味道,赞!




老佛爷香辣牛肉蛙锅


牛肉切得块不大,肉够烂,

肉带上一点筋和肥油,



吃起来太香了,香辣味十足,

而且这肉也可以多炖一会,越煮越香!




老佛爷鳕鱼爱上蛙


大块的鳕鱼肉炖上这一大锅,

可是了不得,鱼肉紧致,鲜美,



刚上来的时候吃起来会有一点淡,

但可以先吃下面的蛙,

让鱼在上面汤里面再加热一会,就入味了。




老佛爷肥肠蛙锅


这个可是小编最爱!!!

选用的是大肠头,肥厚而不腻,

据说三头猪才能凑这么一锅肥肠锅呢!



这肥肠炖的非常入味,

在软烂的同时保留了一定的弹性,

吃起来口感很好,洗的也干净,

一点都没有异味,放心吃好啦~




老佛爷降龙十八掌


如果不想吃蛙的话,那要不试试这个喽!



这种鸭掌和龙虾的组合我还是头回见到呢

 

 

这名字也贴切,看我一巴掌把龙虾扇走的!


 

鸭掌超级入味,

该脆的地脆,该烂的地方烂,

胶原蛋白也一点不少,该弹的地方还很弹呢~

  


另外他家有鲜榨果汁可以喝呢,草莓和芒果两种~


 

福利

不能错过~

1

满减


到店出示此文章,

满100减41元!!

超值有木有!

(有效期至2017-10-18


有爱的小贴士

店名:老拂爷·铜炉蛙锅(五道口店)

人均:91元

地址:五道口成府路29号国际食尚苑1期3层-6老拂爷(城铁13号线五道口站A北口出向南50米)

电话: 010-62349980

营业时间:周一至周日 11:00-22:00

撰稿丨胡同串子

编辑丨温拿城管

 摄影丨丁杰.

 

这周吃什么

在大北京找不到第三家这样婶儿的店


北京10家一人食餐厅简直逆天!比两个人吃饭还丰盛~


减肥的千万别看这篇,看了想打人!


本期互动话题

能用什么词形容你的腿?



您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存