一碗饭配这么多三文鱼,老板你真的不怕赔本吗
在三里屯有一碗饭,
让我连刷了好几天都觉得吃!不!够!
因为它完全颠覆了鱼生饭在我心中的形象,
没有对比,就没有伤害!——
文末有福利哦~
如果说别人家的鱼生饭是解馋,
那这家的鱼生饭就是爽歪歪!
上面铺着满满的、厚重大块的三文鱼...
拱起来一个小山坡式的弧度....
作为一个三文鱼控,简直不要太幸福哦~
①三文鱼真心多
就这么跟你说吧,别人家都是一眼看到满满米饭,
他们家你得扒拉好几下才能发现米饭的存在!
②他们家一共有五种口味的鱼生可以选择,
想加什么加多少,任你选,
即使你一次性吃3种口味,也只需要68元~
并且是让你吃到超级撑的那种!!!
如果你觉得还不够,
再加10块钱就能get半颗牛油果~
知道我为啥连刷好几天都吃不够了吧~
作为工作餐真的再适合不过了~
不过这可不是一款日式鱼生饭,
而是ins上爆火的网红美食——poke bowl
它也是全夏威夷最红的食物,
连奥巴马也是它的忠实粉丝!
高颜值低热量的轻食健康餐,绝对是女神的最爱~
在上海就有好多家,终于在北京也有了!
poke在当地就是切块的意思,
使用刺身级别的海鲜切块,搭配沙拉,
再配上夏威夷风味酱料和寿司米饭一起吃,
每一口都是大满足~
北京首家Poke店就开在三里屯soho里,
虽然有点隐蔽,但慕名而来的人并不少,
而且基本吃过的都是好评~
店虽然不大,性冷淡+极简的设计风格,
任性的霓虹灯写着“Think of this as a Window”
感觉没有窗户也能燃起出夏威夷夜晚的激情呢。
还融入了夏威夷的元素,很有自己的小feel~
这家小店的老板可是一个大美女呢,
之前在美国湾区读书时,Poke在当地风靡,
大大小小的Poke店开了不计其数,
想到毕业回国后就吃不到,
就产生了要把美味的Poke带回家乡的念头~
据说美女老板
可是吃遍了湾区各色各样的Poke店,
尝试了无数种搭配和做法,
以及对食材原料的选择,
终于制作出了原汁原味的Poke Bowl!
废话不多说了,
赶紧来开吃吧——
①
选 碗 型
一共有三种碗型可以选择:
迷你碗/标准碗/加量碗
看你能吃多少,
迷你碗可以选一种鱼生,
如果你是小鸟胃就差不多啦~
正常的话可以考虑标准碗(两种鱼生),
如果是男生也可以选择加量碗(三种鱼生)。
虽然小编点了加量碗,
其实个人觉得迷你碗量给得也挺足呢!
②
选 基 础 底
也是有三种选择,
想吃饱点的可以选择纯寿司米饭作为底,
如果在减肥的话,就可以选择蔬菜沙拉,
当然两个都想要,就一半米饭一半蔬菜啦~
③
选 择 鱼 生 口 味
一共有五种口味的鱼生可以选择,
鱼生口味的名字都是用夏威夷岛的名字来命名的,
如果去过的就会觉得超亲切呢~
所有的三文鱼都切成大块,
用各种酱汁进行调味、腌制,
鱼超新鲜而且入味,除了经典的味道,
剩下的都是老板原创的,
在别处都吃不到的呢!
这个是比较经典的口味,
基本上每家做Poke的都会有,
不过每家的味道都是独一无二的呢!
里面主要有酱油、姜、洋葱、葱以及芝麻油...
吃起来除了肥美的感觉之外,
带着酱香气息以及芝麻的香味,
配上洋葱的那带着甜味的辛辣,
吃起来平淡中伴随着惊喜~
这里面放了辣的美乃滋酱和飞鱼籽,
吃起来味道上面会比较香浓,
而且有点甜味,又有点辣。
口感上面由于加了飞鱼籽,
所以会有点脆脆的感觉,非常美妙。
这里面有酱油和芥末,
是比较经典的日料的味道,
不过没有那么刺激,会有芥末的清香味,
带一点点辣味,适可而止,吃起来很清爽。
别看卖相不咋地,但是很好吃呢!
三文鱼和牛油果拌在一起呢,
一入口便能感受到牛油果的香味,
每一口都很饱满,而且还加入了柠檬汁,
所以吃起来一点不用担心会腻。
是拉差辣酱(Sriracha)是这个的精髓啦,
这个辣酱其实是美国人民非常喜闻乐见的一种酱,
那种辣有点像泰式的辣,
但经过美国的改良又不完全一样,
味道很饱满,带一点点甜,
鱼里面又加了些柠檬汁,
吃起来有点柠檬的微酸和果香。
不过如果你不想吃三文鱼,
还可以选卡胡拉威桑巴和拉奈秘密花园,
分别是蟹棒和甜虾。
尤其推荐他家的北极甜虾
里面加了芥末、酱油、白芝麻一起腌制,
虽然长得不太好看,但是!味道相当惊艳了~
一点也不腥,口感也不会太软,
忍不住吃了n多口!
④
选 择 搭 配 小 食
小食里面有
海藻丝、韩国泡菜、玉米沙拉、牛蒡丝、
香葱、飞鱼籽,统统都是可以加的哦~
值得一提的是牛蒡丝,炸过的,特别脆,
混到鱼里面一起吃,口感一下子就丰富了不少,
而且这个在别的Poke店里是没有的哦~
如果你喜欢吃牛油果,
再加10块钱来上半颗,
一碗超丰盛又美味的鱼生饭就做好啦~
写完又饿了,
好想赶紧来上一碗,
羡慕屯里上班的乃们~~
福利
霸王餐来啦~
留言区抽10个幸运宝宝,
送霸王餐一份
(迷你碗一个(口味任选)+可乐一听)
有爱的小贴士
撰稿丨胡同串子
编辑丨北苑赵本山
. 摄影丨TU.TU
这周吃什么
你最喜欢什么鱼生?