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用火山石烤的肉,烤绿了整个望京!

2018-01-18 北苑赵本山 吃喝玩乐在北京

前两天去望京

发现新开了一家店,特别绿....

放眼望去,一片原谅色很任性哦?



但大噶千万别被它外表给欺骗了!

别看外表这么绿,但真不是吃素的!

而是吃肉肉的!

阵仗可以说是非常”了!

把蒙古草原上的红食白食几乎都“搬”过来了!



来这吃饭,你可别拘着,

那必须是大口喝酒大口吃肉~!



让你们看看里边都有什么——


 ①这里羊肉不一般 

老板定期亲自回到锡林郭勒自己草场

带回来的苏尼特羔羊肉,没有膻味,

品质在北京可说是数一数二的



 ②草原独特的石头烤肉  

烤肉吃多了~但石头烤肉吃过没?

这可是先前蒙古王爷们吃的石头烤肉哦~



店里还原了蒙古族部落最原始的做法!

把食材放在一个特质的密封焖罐里。




最下面放蔬菜,然后一层肉一层烧红的石头,

不放一丁点水,保证肉原汁原味儿~




上桌后还有石头保温,相当贴心。



③蒙古人都这么吃白食  

白食其实就是奶制品啦~

由于当地环境的原因,

内蒙人最离不开就是奶制品,

味道正宗,都不用多说...



还有好多在北京很少能吃到的,

什么爵克拌炒米、鲜奶羹等等,

都是蒙古当地的吃法哟~~



还有超正宗的锅茶,

冬天来上一锅,暖洋洋~



天气冷了还可以吃火锅撸串!

除了大肉,

这里还有毫不逊色与专门火锅店的羊肉火锅!

就因为肉的品质好,不膻!

所以锅底都很自信——矿泉水锅底,

吃的就是羊肉的鲜美~



当然,这么好的肉用来烧烤那也是极香的,

喝酒时撸上两串,你定不会后悔~



⑤吃好肉喝美酒  

吃肉当然要喝酒才痛快呀!!!

这里不仅有n种啤酒

还有吧台,可以调制各种鸡尾酒~



⑥环境也是real过瘾~

虽说蒙餐给人的印象都比较粗狂,

但他家却完全颠覆了这个形象,

其实这里还是一家舒适的音乐餐酒



环境设计的就像是草原里生长了一棵大树,

怪不外面全部被绿色包裹着,

原来是大草原的意思~



周末(周五、六、日)还有现场演出!

和朋友坐在这儿听着歌~聊着天~吃着饭~



天气好时候可以和朋友坐窗边小憩~

不能更爽咯!



而且这里还有可以容纳30多人的苍狼白鹿包房,

用了五十平米的真皮装饰,相当奢华~

年底来这里,聚餐喝酒吃大肉,

点上一只烤全羊再适合不过了!



这家店就是——蒙料-精品蒙餐

老板一位是建筑设计师,

另一位曾经是做互联网的,

都因为怀念家乡味儿,

所以跨界合伙开了这家环境舒适,

却可以吃到正宗蒙餐的音乐餐厅~



通州店刚开业一年多,

就吸引了一大波歌坛明星来光顾!

这撞星率杠杠的——


三宝、赵传、沙宝亮、修睿、常石磊、郝云、马上又、马条、孙伯伦、魏语诺、李琪、孙伯纶、丁少华、潘高峰、郭一凡、苟乃鹏、褚乔、蘑菇兄弟、孟军、柴明明、廖隽嘉、伊尔汗……些明星音乐人时不时就来他家



中国好声音褚乔,中国好歌曲潘高峰,机车绅士乐队,秋子乐队,梁子(孙楠吉他手),小伟(齐秦不插电鼓手),小宇(许巍键盘手),同同……等这些乐队甚至经常来店里唱歌!



现在终于开了第二家店,就在望京!!

开业没多久就被评为环境最佳餐厅,

全五星好评~



以后可以离哪家店近就去那家啦~真开心~

去之前先告诉你们什么值得吃吧:)



吃肉肉

大口吃肉就是爽

石头烤带皮羊肉

上边跟你们介绍过啦~

特殊的石头烤肉~保留了羊肉的原汁原味~

量还特足~满满一大盘!像是一座小山丘~



皮焦肉嫩~吃一口可满足咯o(* ̄︶ ̄*)o


石头烤羊尾尖

这在北京很少见哦~!

蒙人最爱的石头烤羊尾尖,

超入味儿~而且很容易脱骨~



吃一口肉喝一口酒,是真滴爽~



石头烤牛舌

长长的一条就被端上来了~

牛舌每片都切得很厚~



不仅口感好,

味道更是有牛舌本身的香味哦!

牛舌控一定要点~



石头烤牛窝骨

这个其实就是牛蹄筋啦~

入味是必然的,口感非常劲道Q弹~

一口吃好几个,无压力!



荷叶牛排

这可是每天限量10份的~

巨横的牛肋排绝对称得上“爆款”!

用的可是顶级专选牛排,

比一般西餐厅使用的牛排等级还高,

吃一口都会竖大拇指~



牛排先焖12小时,再在料汁里浸泡12小时,

炖得很软烂,轻轻一拨就可以把肉撕开~



直接吃就已经很够味了,

如果觉得还不过瘾,

可以淋上秘制酱汁~



手把肉

来自锡盟苏尼特的羊肉,

品质有多好我就不用多说了吧~?

精选肥瘦相间的羊前腿肉和羊排,

地道的内蒙红食!



老板超贴心,

上桌时盘下还放着加热包,

冒着热气就上来了,

对于冬天来说这举动太感动惹~



因为肉好,一把盐一根葱即可做好,

白嘴吃就很美味,不膻,

也不会让你吃完后燥热上火~

当然蘸上酱也很美味,

既然是手把肉,当然是用手抓着吃更过瘾啦!



吃奶

蒙古的白食很地道

锅茶

在内蒙古一般都是直接煮上一大锅茶

坐下来边喝边聊天~

看这架势、闻这味道就知道不会错!



里面还可以吃到风干牛肉哦~



锅茶在奶茶的基础上搭配了黄油和6种白食

喝的时候,可以根据跟人喜好添加~



别怪我没告诉你们——

白嘴吃这些配的白食也超好吃(๑•ᴗ•๑)



拔丝奶皮

咱们平时拔丝白薯吃得多,

但是拔丝奶皮吃过么?反正我没吃过...



奶皮当然就是牛奶上边厚厚的一层皮啦~

外边的糖裹得均匀~

一咬开甜甜的,奶香奶香的~


草原鲜奶羹

这个分量也不少~适合大家一块儿分享!

香稠的鲜奶羹里加了脆脆小块馒头和炒米,



香甜又脆香的口感,恨不得一口闷~

对了,如果冷藏一下它就会变成“布丁”哦。



爵克拌炒米

这个在蒙古是零食哟~

淡淡的奶香,吃起来凉凉的~不是很甜!



蒙古奶皮芝麻菜

一般西餐常见的芝麻菜,

在这儿竟然搭配了奶皮和橙子~

奶香加上果蔬香,竟然意外的爽口~!



吃饱后不妨来到吧台前,

点上一杯调酒师特调的鸡尾酒,

这一顿饭,简直不要太圆满哟~



有爱的小贴士

店名:蒙料-精品蒙餐

人均:152


望京店

地址:阜通东大街花家地30号楼(中医药大学东校区对面)

电话:010-64791331

营业时间:周五,周六 11:30-02:00 

周一至周四,周日 午市 11:30-14:00 晚市 16:30-22:00 


通州店

地址:新华联家园北区东门向北150米(新华联家园北区东门向北150米)

电话:010-57130552

营业时间:周一至周日 11:30-24:00


撰稿丨北苑赵本山

 摄影丨TU.TU

部分动图来自@low版米麒麟


这周吃什么

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本期互动话题

 你最喜欢吃的蒙古菜是啥?

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