涮牛排的火锅店，开了眼了

北京这两天突如其来的降温，

让所有小伙伴都瑟瑟发抖……

前两天还在左手吃冰棍，右手冰淇淋

今天满脑子想的就是吃点热乎的来暖暖胃，

这么冷的天儿，当然跟火锅更配啦~~~

说到吃火锅，

上次和朋友去了一家

特别特别特别特色的火锅店，牛排火锅！

西餐牛排的中式涮食，大家吃过没？

这一餐绝对是让我开了眼了，

之前都没见过！没听过！没吃过！

文末有福利！！！！

这家特色的火锅店就开在望京的花家地，

快来跟我看看它到底特别在哪！

  ①锅底里面居然藏着牛排？！ 

西餐的牛肋排大家吃过没？

涮着吃的方式，大家尝试过吗？

热气腾腾的红油锅底里

可是藏着货真价实的牛肋排哦！

上桌前已经熬制了5小时的牛肋排，

放到这个特制的大砂锅里煮15-20分钟，

红油锅底和牛肉的香气水乳交融，

吃起来肉质十分饱满弹牙，

这种操作简直让肉食动物们爽到飞起！

 ②让人大开眼界的素菜 

你以为涮完牛排就结束了？

nonono！

银耳和蒜薹都吃过吧，

涮的鲜银耳、蒜薹吃过没？

它家的银耳不是泡发的，

真真是新鲜上桌，吃起来脆脆的，

反正我是第一次吃，

居然就这么轻而易举的被征服了！

③定制的砂锅，真的好大

当火锅端上来的一刹那，

我都傻眼了，这是“盆”吗？

比别家的大了不止一个Size！

第一次看到用这么大的砂锅来涮火锅！

这巨型砂锅可是他家自己特制的，

用它来涮过的食材更美味~

而且砂锅的养生作用，大家都懂的！

虽然门脸看起来很低调，

但是很多人慕名而来，

就为了这一口在京城难得一见的牛排火锅！

他们家之所以这么受欢迎，

自然有着自己独特“秘诀”——

主角“牛排”很讲究！

牛排精选的都是小黄牛的牛肋排，

每天现从屠宰场送来，

牛排在端上您的桌前，

会用清水沸煮长达5个小时，

而且一点儿香料都不加。

涮食后肉质饱满，口感软糯劲道，

尝上一口别提多美味了！

主演“锅底”很地道！

再来说说他家必点的红油锅底，

足足用3斤的品质牛油，

加入20多种秘制香料调制而成，

吃起来香味浓郁醇厚，辣而不燥，

并且还能够把每道菜的鲜味

都淋漓尽致呈现出来，巴适得很~

而且在里面的牛排，

上桌前就已经吸足了牛油汤，

别看是搭配着汤底上的，

那量一点也不少，一捞一个准！

配角“涮菜”很精心！

更值得一提的是他家菜品！

可以说每样都是精华了~

食材都是经过精心挑选的——

有来自贵州深山里的，也有来自东北的，

甚至为了保证新鲜，有的食材还是专供的！

畅园牛排

除了锅里自带的牛排，

一定还要单点一份哦！

大家都知道，带骨头的肉比较好吃！

切成小块更容易入味儿~煮一会，

捞起来直接吃已经十分完美了~

如果蘸料的话，

推荐你们“原汤蘸料”~

就是蒜末、葱花、香菜、西芹、

最后淋一勺红油锅底！

八秒牛肉

这家店的爆款！

来自澳洲的谷饲牛排，

这是真格的嫩牛肉。

刚端上来，凭颜值就虏获吃货的小心心啦~

采用西式牛排腌制的手法，

淡淡的黑椒味，更是锦上添花~

更有意思的是——

这么大一片牛肉，

只需要涮8秒就能吃！

跟我一起数：1.2.3.4.5.6.7.8....

开动！一大口下去，

牛肉不仅嫩，

因为连着筋所以还非常有嚼劲   

omg~太过瘾了！

畅园午餐肉

每次吃火锅肯定必点的午餐肉也是他家特色，

午餐肉在这家店回头率有200%，

这可跟外边卖的不一样，

畅园自己定制的午餐肉含肉量高达90%！

也就是说...

涮过的午餐肉味道会得到很大程度的释放！

一口下去大颗肉粒儿，

满口肉香！太完美了！

黑百叶

涮火锅怎么能没有“爆肚”呢？

虽然畅园是川味火锅，

但是涮起老北京的食材一点都没有违和感。

在红油锅底仅需6到9秒就可以啦~

百叶脆嫩，还融合了麻辣鲜香！

这样的南北结合简直完美~

蒜香松板肉

肉食动物也不要错过它——

松板肉=猪颈肉

一头猪身上只有6两！！

所以被大家称为黄金六两，

比梅花肉都稀有！

这块猪肉常年活动，

所以肉脂分布均匀~口感肥瘦相间，

脂肪含量低，吃起来特别鲜嫩！

畅园笋干＆烟笋

想吃点特别的涮菜？

那一定要尝尝这里的笋~

尤其是春天，正是笋最嫩的时候~

有一种是笋干，另一种是贵州手工的烟笋~

畅园笋干——选自浙江天目山，

货真价实的绿色纯天然食材~

放到辣锅里裹满辣油，

口感也太脆嫩了好嘛~

手撕烟笋——来自贵州，

当地老伯自己种出来以后再自己晒。

完全纯天然风干，一年产量相当有限！

放入红油锅里，涮出来每口都很哏脆！

不仅香辣，还有回味悠长的烟熏味。

五秒鲜银耳

第一次吃辣火锅涮银耳~

天啦噜，也太猎奇了吧！

感觉有种吃辣锅还要润肺的养生即视感~

而且这是鲜银耳！鲜银耳！

不是泡发的，只需5秒就能吃，

吸饱了汤汁的银耳更脆嫩哦~

蒜薹

涮完银耳涮蒜薹...这个搭配真的666！

放眼望去大北京也没几家火锅有涮蒜薹的！

真是让人目瞪口呆！

经过我的大胆尝试，

涮过的蒜薹不仅清脆，

没有了辛辣的味道，

而且还淡淡的回甜~

这个完美创新，我真的要给100昏！

如果在畅园选择主食的话，

红糖糍粑和红糖馒头，

你绝对不能错过——

红糖馒头

不止会尝到红糖的香气和甜味儿，

面食的软糯，

还有燕麦和糙米的颗粒感，

“幸福”的感觉也不过如此了吧！

红糖糍粑

糍粑外表焦酥，内里软糯，

沾上红糖汁，趁热来一口，

真的是好吃到心坎里！

这么给力的火锅，

当然还不忘了给乃们送福利！！

福利

吃货们有口福啦~

只需到店出示本篇文章

即可享受菜品88折优惠

而且“抖友”进店还有惊喜哦！

活动时间

2018年4月4日-4月20日

有爱的小贴士

店名：畅园牛排火锅

人均：128元

地址：望京花家地西里117号

电话： [phone]

营业时间：周一至周日 10:30-23:00 

撰稿 | 有毒公子

摄影师 | Himawali

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