舌尖上的“冬”北

小年一过，春节便越来越近了。此时的你一定已经回到家里享受着假期，和父母一起大扫除、置办年货……说到过年，我们最期待的便是那些冬日里独特的美食。

春节将近，东北的美食也频频登上热搜：

看到这些，已经放寒假在家的你有没有怀念起在学校吃到的东北美食？快来和小团儿一起回顾一下我们“舌尖上的东北”吧！

速冻一切大概是这样：

冻梨

冻草莓

冰糖葫芦

冻柿子

当然少不了人人都爱的冰棍

如果冻一切是这样的，那么炖一切呢？

弥漫着汤汁和肉菜香气的厨房，

是否会出现这样一道菜：

酸菜白肉

如果没有

那么下面这个总会有的吧：

铁锅炖大鹅

同样有趣的

还有“白菜按车卖”“白菜囤地窖”……

这些大概就是东北给我们最纯粹的味道。我们来自五湖四海，当我们踏上东北的土地时，她便以包容的心态与真挚的情感，用她丰饶的美食欢迎我们的到来。

每一道美味都是大自然的馈赠，而最好的美味，就是选择最简单的食材和最简洁的烹饪方式，用一颗最纯粹的心将它们融合。在大雪纷飞的季节，在祖国的东北角，她带给我们最纯粹的味觉享受。

这里有着最肥沃的土地——黑土

它富有腐殖质

并且含有相当多的微量元素

“种啥啥丰收”

这里是我国重要的木材、矿产生产基地

蕴藏着丰富的野生动植物资源

有着广阔的林业用地占全国的14.7%

森林覆盖率达39.6%

远远高出全国森林覆盖率16.55%的水平

这里的油母页岩、铁、硼、菱镁石、

金刚石、滑石、玉石、

溶剂灰岩等矿产的储量

均居中国首位

石油、天然气储量

分别占中国的15％和10％。

正是这些丰富的资源孕育了悠久历史的东北，养育了东北儿女。一方水土养一方人，当我们走过祖国的万里河山，欣赏过独特的风景之后，是否也能想起风景的背后孕育着一道道佳肴？

正如南方粽子吃咸的，北方粽子吃甜的；南方人爱吃青菜，北方人爱吃肉类；南方人爱吃汤圆，北方人爱吃饺子。当我们从南到北又从北到南，不断变化的是风俗，不变的是一颗热爱美食的心，更是对自然的敬畏。

来源：东北大学团委（ID：dbdxtw），综合自新华网，转载请注明来源

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出品 | 共青团东北大学委员会

编辑 | 柴可竹

责任编辑 | 江虹儒

总编辑 | 江虹儒