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“终于在一家便利店,让我找到第30罐凤梨罐头。”丨青晚报

中大青年 中大青年 2022-06-11



《大西洋月刊》在一篇文章里这样写过:“连锁便利店是城市价值的构成部分,是舒适的主要来源,在这个系统的支持下,城市文化的多样性得到了更真实、更健康的体现。”


每个国家和每个城市都有属于自己的便利店文化,它不仅记录着这个地方独有的文化,更见证着每一个踏入便利店的顾客背后的故事。


《中国城市便利店数量统计》

(非最新数据,仅供参考)


一份统计了我国各个地区不同品牌便利店数量的数据显示,上海、广州、北京拥有的便利店数量占据了前三名,紧随其后的有深圳、杭州和武汉。令小青惊讶的是,魔都坐拥1437家全家便利店,比其余城市拥有的全家总和还多,这大概就是走十步一家全家的感觉吧~相比较之下,在广州7-Eleven则更常见一些。


当然,便利店的品牌不止局限于这些,不同的店家也拥有不同的风格。当被问起你最喜欢哪家便利店的时候,大家都给出了不同的答案,有的说这家店的盒饭符合他个人的口味,有的说那家店的装修深得他的喜爱。然而无论是哪家便利店,他们都有一个共同的特点:它承载着许多属于个人的回忆。



便利店给人带来一种安全感。它24小时为你开放,无论你此刻是开心还是忧郁,它都在那里。便利店的空调夏天制冷冬天制热,货架上的食物永远都五花八门任你选择,门上装着的小喇叭放着音乐和你说欢迎光临。它给每一个人提供最温馨的服务,最整洁的环境和最便捷的获取资源的手段。



有人说喜欢一座城市的 99 个理由之一是遍地开花的24小时便利店。在陌生的城市旅行,小小的便利店往往给人温暖。世界各国的每个角落,都有属于自己的特色便利店。


 日本


便利店这种起源于美国的零售模式在日本得到最深入的发展,已经成为日本经济、文化的标配。在日本的动漫、电视剧等影视作品中,除了日剧跑、卖萌、便当、樱花等让人耳熟能详的元素之外,还有一个出镜率极高的存在,那就是便利店。


日本的便利店究竟有多便利?主要体现在它的食品便捷和服务的全面性上。日本便利店的便利主要体现在它令人齐全到变态的各种服务上。充公交卡、电话费等业务就不用说了,代缴水电、煤气、宽带等费用也是日本便利店的标配。


吃完早餐准备前往客户那里,突然发现要用的资料还没有打印?!!别急,日本的便利店基本都有打印机,连冲洗图片都没问题。吃饱喝足后想上厕所,还是别急,来便利店吧,这里即使不买东西也可以免费使用,而且干净无异味。代收发快递、送货上门、免费wifi等等,日本还与时俱进,不断根据人们的需求推出各种便民服务。日本把“便利”这个词发挥到了极致。



 美国


由于人口密度、消费习惯等方面的差异,美国的便利店发展速度落后于日本和中国。但在前沿技术和基础架构方面,仍然有很多可借鉴之处。


2018年1月,第一家亚马逊无人便利店在亚马逊美国西雅图总部大楼里,正式面向公众开张,立刻引发了大批人马的线下围观体验,随即就是媒体铺天盖地的报道和惊叹。这条线下便利店业务被命名为Amazon Go,为什么亚马逊和外界如此看好Amazon Go?首先是Amazon Go带来的新奇体验,说是“无人”便利店,其实正确叫法是“无收银员”。顾客只需要下载一个Amazon Go应用程序到智能手机上,在进入Amazon Go便利店时,将应用程序放在入口扫描仪上,扫描进入。值得一提的是,在App里你能事先看到店里所售商品的价格。



接下来,你只需要挑选自己想买的东西,然后走人即可,就这么简单!这个购物过程相较于传统零售店虽然大为简化,但想让顾客满意,关键还在于保证购物体验的流畅性和高效率。



欧洲


欧洲的便利店有精细化的价格管理。借助信息系统、电子标签等先进技术,通过对商品价格的精细化管理提高了效益。例如壳牌在荷兰的加油站便利店,通过电子标签,一天调整4次价格,有效增加毛利2.6%。实践证明,即使在晚上提高10%的价格,售卖量并未因此减少。家乐福在法国的超市和便利店也广泛使用电子标签,通过频繁变价,适应不同客户群的购买需求。


欧洲的便利店服务快捷、便利化。加油站、停车场、便利商品、快餐、卫生间等设施的完备,为人们加油、购物、用餐、入厕等简单休整提供了快捷、便利的服务。



其他


澳洲最大的本土食品供应品牌Woolworths,也正在致力于发展小型便利店模式的超市—— Woolworths metro。虽然尚不成熟,一般在悉尼、墨尔本等大城市的市区才能见到,也并非24小时营业,


墨西哥本土的连锁便利店OXXO会有熟食区,贩卖墨西哥传统小吃 nachos、tacos 等,多数还会提供美金兑换服务,汇率也比较合理,为旅行者提供便利。



GS25是韩国本土的特色便利店。国民漫画《食客》系列盒饭就是 GS25 的特色之一。同时也是韩国便利店中唯一能使用人民币的便利店。淡水鳗鱼盖饭、芝士炮弹汉堡、溏心蛋、25%芒果冰等人气美食,会让你赞不绝口。




城市里,每当夜晚降临,都有那么一个时刻,想去便利店里坐一坐,即使是一个人去逛便利店也觉得很好,便利店明亮的光让人觉得无比温暖,自动屏蔽了都市的喧哗与吵闹。货架上的美食和冒着热气的便当,都飘出了生活的烟火味,让我们总能在这里找到人间的温情。


你会在什么时候拐进便利店?是在早上醒来迎着初晨赶去上班或是上学路上的时候,还是在复习了一个晚上之后饥肠辘辘渴望来一餐夜宵的时候,亦或是看完午夜场的电影还沉浸在剧情的悲喜中的时候?


你和便利店之间又发生过哪些令人难忘的故事呢?欢迎与我们分享~




今日小编:朱璐怡、李洋

初审:郑梦婕

审核:刘洁予、马明辉

审核发布:钟一彪


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